意大利法定产区葡萄酒

  意大利它作为比较有名的葡萄酒生产国家,在这里几乎所有的葡萄品种都在意大利有所种植,拥有着悠久葡萄,历史国家已经涌现出了与众不同的葡萄酒品牌,并且也已经成为了葡萄酒,其中唯一的消费大国,旗下有着多种多样的系列和产区,对于葡萄酒的酿造起到了便利的条件,优雅的葡萄酒现在在市场上有所闻名。

Content 2

  意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

  意大利葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。

  意大利葡萄酒产量属于第一集团,与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国,而2014年被法国超过。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地,但是作为一个地中海国家,其居民的日常生活离不开葡萄酒,因此意大利也是葡萄酒消费大国。

  葡萄酒的产量如此之大,为规范提升葡萄酒业的有效管理,意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案,将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。其中地区餐酒(IGT)这个级别是1992年新添加的,这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。

  意大利的葡萄酒产区划分与行政划分(20个省)一致,分别为:瓦莱塔奥斯塔(AostaValley)、皮埃蒙特(Piedmont)、利古里亚(Liguria)、伦巴第(Lombardy)、特伦托(Trentino)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-VeneziaGiulia)、威尼托(Veneto)、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)、托斯卡纳(Tuscany)、马凯(Marches)、翁布利亚(Umbria)、拉齐奥(Lazio)、阿布鲁佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)、卡帕尼亚(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)、普利亚(Apulia)、卡拉布里亚(Calabria)、西西里岛(Sicily)和撒丁岛(Sardinia)。这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有:皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco)、巴罗洛(Barolo)红葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)以及托斯卡纳(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超级托斯卡纳(SuperTuscan)葡萄酒。

  意大利葡萄酒品种

  1.科维纳(Corvina)

  酿造阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone)的主要品种,主要种植于威尼托产区。该品种果皮薄,酸度高,单宁和颜色中等,蕴含紫罗兰、黑莓、红樱桃以及草本的风味。

  2.内比奥罗(Nebbiolo)

  意大利最骄傲的本土品种之一,皮埃蒙特“双雄”——巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒的酿造原料,因为成熟期的内比奥罗葡萄表皮常覆盖一层白霜而被亲切地称为“雾葡萄”。该品种酿成的酒酸度高,单宁含量高,陈年潜力不俗,蕴含玫瑰、紫罗兰、酸樱桃、烟草和檀香木等风味。

  3.巴贝拉(Barbera)

  皮埃蒙特产区的本土品种之一,以高酸度、低单宁和紫红色泽著称,蕴含樱桃、覆盆子、干草药、薰衣草以及香料风味。最好的巴贝拉葡萄酒来自阿斯蒂和尼扎(Nizza)产区。

  4.桑娇维塞(Sangiovese)

  托斯卡纳产区的骄傲,酿造基安帝、经典基安帝和布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒的关键品种。该品种酿成的酒在温暖产区蕴含甜樱桃、李子与草本的风味,在冷凉产区则呈现出酸樱桃、干草与薰衣草的风味,陈年后会发展出灌木丛、皮革与烟草的气息。

  5.赤霞珠(CabernetSauvignon)

  引领“超级托斯卡纳(SuperTuscan)”运动的国际品种,在意大利北部常用于酿造波尔多风格的葡萄酒,在意大利南部则多与当地品种一起混酿,为酒液增添架构感。

  6.白莫斯卡托(MoscatoBianco)

  麝香(Muscat)葡萄家族中最古老、最优质的一员,“小甜水”——阿斯蒂起泡酒的缔造者,蕴含葡萄柚与鲜花的风味,主要种植于皮埃蒙特产区。

  7.灰皮诺(PinotGrigio)

  意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利-威尼斯-朱利亚产区的“王牌”,成酒酸度高,蕴含柑橘类水果和绿色水果的风味,是意大利出口量最大的葡萄酒之一。

  综上所述,其实意大利的葡萄酒历史要更加的优秀一些,在凯撒大帝征服土地的时候,葡萄树就已经有所出现,作为葡萄酒消费大国,它离不开葡萄酒的售卖,现在已经旗下所有的意大利葡萄酒远销全国各地,成为人们比较追捧和喜欢的饮品之一,其中比较著名的是科维纳葡萄品种所酿造出的葡萄酒,单宁和颜色适中,蕴涵着黑莓和红樱桃的香味,现在成为了市场上广泛的占有欲。