怎么看法国红酒的级别

  法国的葡萄酒有着十分悠久的历史,也拥有着博大精深的酒文化,它作为浪漫的色彩,深受海洋气候和大西洋暖流的影响,这对于葡萄酒的酿造提供了最优越的位置和基础,随着酿酒技术的发展,法国葡萄酒的种类也达到了一种丰富的状态,为了能够更好的管理,特别像法国的葡萄酒进行一定级别的划分,当然这样的划分也需要得到专家的认证。

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  一、日常餐酒(VinDeTable)

  日常餐酒最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。

  二、地区餐酒(VinDePays)

  日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

  三、优良地区餐酒(Appellation(命名)+产区名+QualiteSuperieure(高级品质),简称为VDQS,2011年废除)

  优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

  四、法定产区葡萄酒(AOC)

  原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

  法国葡萄酒的口感特点是什么

  法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右,是世界上最早酿造葡萄酒的现代国家之一。在今天,法国的葡萄种植面积位居世界第二,葡萄酒产量则常年位居世界前三。但从知名度以及葡萄酒质量来说,法国是当之无愧的葡萄酒王国。

  法国的葡萄酒产区位于北纬42至50度之间。南部濒临地中海,为典型的地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时受北大西洋暖流影响,多呈现海洋性气候,而东部地区深入内陆,更具大陆性气候特征。如此复杂而优越的气候条件也促成了法国葡萄酒种类丰富、品质优越的特点。

  法国共有十二大著名的葡萄酒产区,包括:Bordeaux波尔多产区、Bourgogne勃艮第产区、Champagne香槟产区、RhoneValley罗纳河谷产区、Sud-Ouest西南产区、ValleedelaLoire卢瓦尔河谷产区、Alsace阿尔萨斯产区、JuraetSavoir汝拉和萨瓦产区、Languedoc-Roussillon朗格多克-鲁西雍产区和ProvenceetCorse普罗旺斯-科西嘉产区。

  法国红葡萄酒以口味醇美最为称颂,几个著名产区的特色如下:波尔多口味纯美爽净,果味悦人;勃艮第酒味浓郁,单宁成分少,入口有丰富的变化感;罗纳河葡萄酒香气浓郁,带有野性风味;普罗旺斯阳光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比较高,那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。

  小编总结,法国葡萄酒以口感愉悦动人来进行注称,糖分含量和酒精浓度都更加的高一些,作为比较历史悠久的酒类饮品,旗下有着多种多样的葡萄酒品牌,包括拉菲葡萄酒,玛歌葡萄酒等一些系列,还在市场中比较低档的是日常餐酒,通常会使用不同地区的葡萄汁经过一定的勾兑酿造而成,在法国本土地区十分常见,而比较高级的是法定产区葡萄酒,对于这样的一款葡萄酒它是需要得到专家的权威认证,才能够在市场上进行售卖。