托斯卡纳是意大利比较重要的葡萄酒产区，由于这里深受地中海气候的影响，所以生产出的葡萄酒都更加的级别高一些，从而也成为了最具有特色的代表，因为托斯卡纳被称之为葡萄酒之乡，所以在这里酿造出的葡萄酒产业更加的繁荣，现在也建立了最大的生产基地，把这里的葡萄酒生产中心逐渐转移成为了葡萄酒贸易地带。
老世界的葡萄酒，就不得不说到意大利。而说到意大利，就不得不提托斯卡纳。托斯卡纳位于意大利的中西部，当地风景迤逦，深受地中海气候的影响，多为丘陵地貌，拥有深远的酿酒历史，是拥有意大利葡萄酒最高级别DOCG产区最多的大区（有8个,共37个）。在上海世博会期间，意大利国家酒业促进中心带领其中三个富有代表性的DOCG产区的协会负责人亲自来到中国，向大家介绍和品尝他们引以为傲的葡萄酒。
不管葡萄是从亚洲带来的，还是已经生活在这片土地上的野生作物，葡萄作物的种植已经成为伊特鲁里亚农业的核心部分。当希腊人来到这里时，这里到处都是葡萄藤，现在的托斯卡纳是后来被称为“葡萄酒之乡”的更大地区的一部分。
在中世纪，锡耶纳地区的商人开始系统地在内陆地区种植葡萄园。基督教也把酒作为他们仪式的重要组成部分。因此，主教、修道院院长、僧侣和牧师开始在教堂和修道院周围种植葡萄园。本笃会的修女们变得非常擅长葡萄的种植，以至于他们写了一些关于种植过程的手册，这些手册至今仍被引用。
托斯卡纳的葡萄酒生产持续繁荣，1710年，第一批本地葡萄酒跨越托斯卡纳边境。这是一个巨大的冲击，托斯卡纳很快就为一个更大的市场提供葡萄酒——一个喝了大量葡萄酒的市场。桑娇维赛葡萄起源于锡耶纳山区，给托斯卡纳的基安蒂葡萄酒带来了一种大胆而独特的风味。很快，许多人开始歌颂基安蒂。根据中世纪历史学教授ItaloMoretti的说法，1716年，托斯卡纳大公建立了一个边界来本地化和集中基安提的生产。他们希望通过把生产集中到这个地区来规范葡萄酒贸易。
多年来，基安蒂一直是托斯卡纳的重要农产品，直到二战摧毁了这个地区，让许多人背负着似乎无法克服的债务。许多农民离开这个国家去寻找更好的生活。然而，就像经常发生的那样，逆境中出现的进步将永远改变托斯卡纳。20世纪60年代，通过了一项保护葡萄酒的法律，Vernaccia和Chianti成为首批获得产地认证(DOC)的葡萄酒。仅仅在20年的时间里，生产的葡萄酒数量就减少了一半，质量成了新的焦点。结果得到了全世界的认可和卓越的声誉。
托斯卡纳葡萄酒有什么
1.莫雷利诺思康萨诺红葡萄酒（MorellinodiScansano）
外观：深邃而清澈的宝石红色
特征：散发着浓郁的红色水果香气，特别是红樱桃的气息；酒液入口清新愉悦，单宁（Tannin）较少，整体平衡而柔和
餐酒搭配：适宜与多数食物搭配，与美味的香肠、红肉、白肉和半硬质奶酪搭配极佳
2.经典基安帝红葡萄酒（ChiantiClassico）
托斯卡纳葡萄酒的9种风情
经典基安帝红葡萄酒是意大利最为知名的葡萄酒之一，是优雅的风土特质结合现代技术的完美呈献。
外观：深邃的宝石红色
特征：香气浓郁，带有小豆蔻、肉桂和刺柏等甜香料的气息；口感圆润丝滑，单宁柔软，清新感与酸度相平衡，余味悠长
餐酒搭配：建议与红肉、炖肉和野味搭配饮用
3.蒙特布查诺红葡萄酒（RossodiMontepulciano）
外观：深邃的宝石红色，伴着些许石榴红的色调
特征：酒体饱满，活力充沛，单宁较少、品质精细；口感复杂、精致而优雅，回味中有大茴香的气息
餐酒搭配：适于与所有食物搭配，特别适合与肉酱、牛排、鸡肉和调味奶酪等菜肴佐餐
4.珍藏圣酒（VinSantoRiserva）
圣酒是托斯卡纳地区采用风干的葡萄酿成的甜型葡萄酒，多为特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成，酿造历史十分悠久。
外观：经典的金黄色泽
特征：散发着成熟的水果干和干花等第三层香气；口感甜美温润，酸度颇高，具有结构感
餐酒搭配：通常搭配饭后甜点或下午茶
5.托斯卡纳白葡萄酒（BiancodiToscana）
外观：稻草黄色，带有亮绿色边缘
特征：散发着白色水果、青苹果、李子和白花的香气；风味怡人，清新度佳，柔软的质感与酒体相平衡，收尾中带有柑橘类水果风味
餐酒搭配：适宜搭配以贝类和蘑菇为主的沙拉或清淡类食物，也可与小点心或披萨搭配
综上所述，一直以来托斯卡纳作为重要的葡萄酒生产中心，由于人们对于葡萄酒更加的重视，所以意大利也出台了一些保护葡萄酒的法律，让他们能够在进步中逐步去进行改变，在多年的时间里生产的葡萄酒数量也呈现出了递减的状态，然而它的品质和口感却得到了全世界的认可。其中比较著名的莫雷利诺斯康红葡萄酒，有着十分深邃的宝石红色，散发着水果的香气和樱桃的气息，整体会趋于一种平衡和柔和的感觉。
