法国干邑的六大产区

  法国作为比较有名的干邑白兰地品牌生产基地,在这里涌现出了很多有名的品牌,独具特色的地理位置和气候,对于法国洋酒的酿造起到了一定的好处,一个优质的干邑白兰地离不开本身的品牌生产区域法国干邑的产区具体都有哪些?

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  1.大香槟区–GrandeChampagne

  大香槟区占地34,700公顷,其中13,250公顷被葡萄园覆盖,被誉为“顶级cru”产区。这意味着这里的土壤能够生产出最高品质的葡萄来生产干邑白兰地,这是一个丘陵地带,土壤主要由石灰石(白垩)构成。

  在大香槟地区的中心地带,土壤中的白垩非常纯净。这种类型的白垩土是Coquand发现的五种白垩土之一,被称为Campanian,这种白垩主要分布在这片风土的最高海拔。

  科涅克镇周围地区的白垩含量高,是数百万年小型海洋化石积累的产物。其中一块化石是该地区独有的——一种白垩纪时期的牡蛎,被称为水疱牡蛎。

  大香槟酒的土壤能酿造出非常精致的干邑,他们是花卉,轻,需要一个很长的老化期达到成熟,一些大杯香槟在橡木桶中陈酿可能需要一个世纪或更长时间才能达到巅峰。

  2.小香槟产区–PetiteChampagne

  这一地区的土壤仍然主要由白垩构成,但土壤更为紧密。它的总面积也比它的老大哥大香槟区大得多,总面积65,600公顷。然而,只有15250公顷用于种植葡萄园。这里的地形使得水流非常缓慢,这意味着即使在特别干燥的夏天,这里仍然潮湿。

  Coquand的另一种“超级土壤”覆盖了这个地区的大部分地区。他把它命名为圣东尼安,以圣东尼的集体区域命名。这里种植的葡萄生产的eaux-de-vie葡萄酒轻盈细腻,花香浓郁。和大杯香槟一样,它们需要很长时间才能成熟。

  3.布特妮–Borderies

  布特妮是最小的干邑产区,占地约12500公顷,但只有4000公顷的葡萄树。它还包含了Coquand确定的五种土壤的最终结果,Groies。它是粉笔和粘土的混合物。这也是该地区最古老的土壤,可以追溯到侏罗纪时代。随着时间的推移,石灰石的含量已经分解,风土产生了圆形的eaux-de-vie,只有在这里才发现其特征;紫罗兰的香气,坚果,太妃糖的味道。

  4.优质林区–FinsBois

  优林区是最大的干邑产区,种植面积为35万公顷,种植了31,200棵葡萄树。优林区有粘土、石头和石灰石混合的土壤,但是与前面提到的三个风土相比,它的白垩含量要少得多。此外,白垩属于另一种类型,多孔性要小得多。事实上,这和勃艮第和香槟产区的情况是一样的。生长在这里的葡萄生产的eaux-de-vie是圆的,柔软的,带有新鲜水果的香味。

  5.良质林区–BonsBois

  BonsBois的风土覆盖了37万公顷和9300公顷的葡萄树,这里的土壤是粘土、石灰石和沙子的混合物。来自这个地区的Eaux-de-vie是圆形的,比其他地区的老化速度要快得多。再一次,该地区有几个地区的高品质粉笔,这些可以生产一些特殊的干邑。

  6.普通林区–BoisOrdinaires

  BoisOrdinaires有26万公顷的葡萄树和1066公顷的葡萄树,土壤呈沙质,很少有白垩,它包括ledeRe和Iled‘Oleron区域。来自这一地区的Eaux-de-vie陈年速度很快,具有非常独特的“海洋”味道。

  虽然很多人会认为这些干邑的品质不如更优质的风土产区,但靠近大海的地理位置带来了一种独特的味道。这使得一些非常棒的干邑进入市场,比如加缪生产的干邑。我们喜欢悬崖边的加缪IledeRe干邑,这是一个很好的例子,说明了咸味的地理位置是如何在这块风土上创造出独特的生命印记。

  法国干邑有哪些品牌

  人头马(RemyMartin)

  法国人头马是一家法国公司,主要生产和销售白兰地。该公司成立于1724年,总部位于干邑市,是最大的干邑生产商之一,也是科贝特集团(ComiteColbert)的一部分。该品牌专营干邑优质香槟。

  马爹利(Martell)

  马爹利是由JeanMartell(1694-1753)于1715年创立的干邑酒庄。它是法国葡萄酒和烈酒保乐力加公司(congolmeratePernodRicard)旗下玛特尔玛姆佩里尔-朱埃(MartellMummper里尔-jouet)的一部分。

  轩尼诗(Hennessy)

  轩尼诗是一家总部位于法国干邑的干邑酒庄。雅诗轩尼诗在全球的年销量约为5,000万瓶,占全球干邑销量的40%以上,是全球最大的干邑生产商。它由酩悦轩尼诗(MoetHennessy)所有,酩悦轩尼诗反过来又由LVMH(66%)和帝亚吉欧(34%)所有。

  拿破仑(Courvoisier)

  courvoisier白兰地的中文名称是拿破仑,原因是这款酒的创始人与拿破仑很熟悉,常将佳酿送至宫廷以供饮宴之用,因此这酒就有“拿破仑之酒”的称誉。courvoisier曾几次得到奖赏,包括1983年法兰西之光称号、1986年国际名酒大赛中世界xo称号,以及1994年因其最佳干邑的xo帝国而荣获西里尔辉煌勋章cyrilraytrophy。

  小编总结,在众多的法国干邑白兰地品牌中,可以分为大香槟区,它作为比较顶级的产区,由于属于丘陵地带,土壤主要是由石灰石酿造而成的,有着一定的范围,经过长年累月的积累,已经形成了自己特有的模式,覆盖了多种多样的区域,需要经过长时间的成熟才能够酿造成一款顶级的干邑白兰地品牌大多数都是利用大香槟区种植的原料为主制造而成的。当然也不乏一些与小香槟区结合的品牌,作为超级土壤已经覆盖了大部分的地区,花香浓郁,酒体轻盈是小香槟区的特色。