百龄坛苏格兰威士忌得喝法

  百龄坛他是苏格兰威士忌所孕育而生的一款品牌,在经过酿造的过程中,有着一定的意义,采用原汁原味的大麦芽为主酿造而成,现在在市场中已经成为了非常受欢迎的一种饮品。并且在社会中代表着崇高的地位,成为了名副其实的一款产品,已经达到了巅峰之作,经过严谨的工艺流程和精细的酿造方式制造而成,对于这款百龄坛威士忌,它有着多种类型的品尝方法。

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  纯饮(Straight)

  纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物,可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官,可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式,采用纯饮方式的大多属行家级。

  加水(With water)

  堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气,换句话说,若是质量不佳的威士忌加水,也可能丑态尽出。

  依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。

  加冰块(With rocks)

  此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。

  加汽水(With soda)

  以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法(Whisky Coke),不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国威士忌,至于其它种类威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

  加绿茶(With green tea)

  日本人发明水割,中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法,此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时,所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。

  苏格兰传统热饮法(Hot Toddy)

  在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。

  百龄坛苏格兰威士忌的特起源

  1837年,乔治·百龄坛将店址迁至靠近王子大街的南桥,这里位于经济繁荣的爱丁堡市中心,随后也成为了百龄坛的主要顾客来源地。乔治·百龄坛锐意创新,试着将清新淡雅的谷物威士忌和醇香浓郁的单一麦芽威士忌相调和。凭着对完美的不懈追求,乔治·百龄坛最终调出了新品威士忌,其风味之独特,远甚于原有的种类之和。

  1869年,乔治·百龄坛将生意扩展至格拉斯哥。传奇被这个威士忌世家世代书写着,他和两个儿子逐渐赢得了优质调和型威士忌生产商的国际地位。

  1881年,乔治·百龄坛的店铺和大型商店开始面向国际市场销售百龄坛调和型苏格兰威士忌。乔治的儿子继承了父亲的优良传统,并最终得到了来自伊丽莎白女王的皇家许可证。这项至高无上的荣誉证明了百龄坛在上流社会中的崇高声望。

  此后,百龄坛又多次得到其它的皇家认可,不久,它被正式指定为爱德华国王陛下的酒品供应商。百龄坛一向为其杰出的传统而深深自豪,1938年苏格兰纹章院长里昂勋爵授予百龄坛公司纹章可谓是实至名归,这是百龄坛被授予的顶级荣誉,其声望也随之达到了顶峰。

  目前,百龄坛拥有世界上年份品类最全的系列陈酿苏格兰威士忌,其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。每一个品种都精益求精,倾注了大量心血,恪守着1827年乔治·百龄坛创业之时的严谨与精细。

  综上所述,百龄坛威士忌在喝的过程中,可以根据这一科学的理论在其中加入一些矿泉水,能够起到稀释酒精的作用,同时也能够让所有的香气达到最佳的状态,不会造成过度的刺激感,将其中的香气和口感进行尽情的释放。当然在酒吧中比较潮流的喝法是在其中加入一些绿茶,绿茶本身是受到我国人喜欢的一种饮品,现在已经成为了一种新的风尚和潮流,并且受到了很多年轻人的喜欢和爱戴。