白兰地的颜色来源于什么意思

  白兰地作为洋酒的之一,他其实是被认为是西方的洋酒,曾经在法国干邑地区就开始远销世界各地,受到了很多人的欢迎洋酒处于脱销的状态,现在随着蒸馏设备和技术的改变,法国人也开始对于白兰地的酿酒技术进行了一定的掌握,在起初所酿造出的白兰地颜色是无色透明的,之后便随着橡木桶的储存逐渐的变为棕色和琥珀色,随着白兰地工艺雏形的形成,在经过发酵蒸馏的过程中,对于白兰地的发展壮大也起到了一定的基础。

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  制作工艺

  白兰地酿造袭工艺精湛,特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺,其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地,有的长达40-70年之久。

  他们利用不同年限的酒,按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑,创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。

  由于橡木桶对酒质的知影响很大,因此,木材的道选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。

  由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系,因此,酿藏对于白兰地酒来说至关重要。

  白兰地品牌有哪些

  1马爹利Martell(于1715年,产自法国干邑的著名干邑白兰地,世界上最古老的白兰地酒之一,保乐力加(中国)贸易有限公司)

  2人头马RemyMartin(于1724年,法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产,上海人头马贸易有限公司)

  3轩尼诗Hennessy(始于1765年,源自于法国的世界著名白兰地品牌,全球领先的特级干邑品牌,法国路威酩轩集团-LVMH)

  4拿破仑Courvoisier(于1790年,世界顶级的干邑品牌之一,世界著名白兰地酒品牌,十大白兰地品牌,Beam全球葡萄酒与烈酒公司)

  5张裕(创立于1892年,中国驰名商标,国家大型企业,上市公司,白兰地十大品牌,山东烟台张裕集团有限公司)

  6百事吉Bisquit(于1819年,有170余年酿造经验,欧洲最大的蒸馏酒酿造厂之一,十大白兰地品牌,法国百事吉(Bisquit)酒厂)

  7路易老爷LouisRoyer(创于1853年法国,十大白兰地品牌,一直精心于酿造上乘的干邑,世界著名品牌,日本三得利旗下品牌)

  8奥吉尔Augier(创于1643年,世界上最古老的干邑酒厂之一,白兰地十大品牌,行业著名品牌,奥吉尔(Augier)酒厂)

  9卡慕Camus(始创于1863年,法国著名干邑白兰地酿造企业,世界干邑顶级品牌,干邑世家,法国CAMUS公司)

  10豪达Otard(创于1795年法国,百加得公司旗下,世界著名干邑白兰地品牌,顶级干邑品牌,百加得洋酒贸易有限公司)

  综上所述,白兰地的好坏与橡木桶的储存时间有着很大的关系,现在根据不同特色的包装,似乎人们对于这种美丽的琥珀色要更加的青睐一些,经过橡木桶的陈酿工艺,也成为了制作干邑白兰地最重要的工序和流程,这样的做法很快流传到世界各地。而如今在市场中,白兰地不仅仅会带给我们无与伦比的香气和口感,同时也促进了当地洋酒市场的发展,我国国内白兰地的品牌也得到了突破。