赤霞珠干红口感特点

  赤霞珠干红口感特点

  在波尔多地区,大部分的人都是对于前作有一定了解的,为了能够满足多种口感和需求,所以赤霞珠不仅仅会局限于甜红葡萄酒的酿造,对于一些类型的葡萄酒也存在着势在必得,有着自己最独一无二的特点。作为世界上比较著名的葡萄品种,现在已经成功了,传播于每一个国家和地区,得到了广泛的种植,同时在众多的葡萄品牌中,也是种植面积非常大的。

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  赤霞珠干红是由著名的红葡萄品种赤霞珠酿制出来的一款葡萄酒。赤霞珠干红口感特点是酸度适中,带有黑醋栗、番茄叶、深色香料和雪松木的香气。

  赤霞珠是一个生机勃勃的品种(另一个有利于它的特征),它能产生浓密的树冠和相对较高的葡萄产量生产,让葡萄酒生产商在数量和质量之间有一个相当开放的选择。

  赤霞珠可能是地球上最著名的红酒葡萄品种。在这方面,它只能与波尔多的马鹿辄相媲美,而在勃艮第,它的对手是黑比诺。从它的起源开始波尔多,赤霞珠已经成功地传播到世界上几乎每一个葡萄酒种植国家。它现在是许多一流新世界葡萄酒产区的主要葡萄品种,最显著的是纳帕谷,库纳瓦拉和麦坡谷。无论从哪里来,赤霞珠葡萄酒似乎总是表现出一些共同的特征:深沉的颜色、良好的单宁结构、适度的酸度以及黑醋栗、番茄叶、深色香料和雪松木的香气。

  赤霞珠有大量共同的混合伙伴。除了明显的梅乐和品丽珠,其中最流行的是马尔贝克、小弗多和卡梅纳(经典的成分波尔多混合物),设拉子(在澳大利亚最喜欢的混合物)在西班牙和南美洲赤霞珠——坦布拉尼洛混合现在很常见。

  赤霞珠干红怎么喝

  赤霞珠(CabernetSauvignon)是世界著名的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种,别名:解百纳、解百纳索维浓,和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种,世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。波尔多全区普遍种植,其中上梅多克(Huat-Medoc)产区富含排水良好的砾石,是赤霞珠最著名的产区,通常混合梅洛(Merlot),品丽珠(Cabernet-Franc)等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区,兰格多克(Languedoc)及普罗旺斯(Provence)栽培也很盛。此外全球多数产酒区皆普遍种植,多以生产单一品种葡萄酒为主。以加州那岶谷(NapaValley),澳洲蔻纳瓦那(Coonawarra),纽西兰的霍克斯湾(HawkesBay)及意大利托斯卡纳(Tuscany)所产的特级餐酒最佳。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入,l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入,是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。

  这款酒非常适合搭配西餐饮用,如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、肉末意大利面、红酒炖牛肉等。也可以搭配东北炖肉、三杯鸡、北京烤鸭,烟熏排骨、将爆羊肉等味道较为浓厚的中式菜肴。最佳饮用温度:13—16℃。

  小编总结,赤霞珠干红葡萄酒它主要是以赤霞珠为主酿造而成的一款,酸度更加的均衡适中,携带着雪松和黑醋栗的味道,在数量和质量方面起到了一定的选择,我们会发现赤霞珠干红葡萄酒的颜色要更加深沉一些,在经过混合酿造过程中会赋予了完全不一样的口感,目前在市场中比较流行的是,马尔贝克设拉子,经过混合酿造,会带给人们完全不一样的口感和体验的感觉。