一．酒的含义是什么
1．在我具体介绍之前，有一部电影我想推荐给大家，名叫“sideways”。这是一部很有富有人生哲理的电影，独立制片，小制作，却夺得了多项奥斯卡提名。
2．这部电影有很多关于美国酒文化的情节，因此我在这里介绍给大家。下面这个录像是这个片子的预告片，开头部分就是两个男主人公──一个品酒行家和一个门外汉在一起尝酒的有趣情节。
3．在中国的餐桌上，大家喝的酒一般是啤酒（beer)，诸如燕京啤酒，青岛啤酒等等，或是白酒，如茅台，五粮液，北京二窝头等等。
4．在美国，喝啤酒的人很多。但是，我很少见到美国人有直接喝酒精浓度很高的白酒，这和中国很不同。此外，我极少见到美国人在餐桌上互相敬酒。
5．大家通常都是各喝各的。只有在某些特定场合，大家才会一同举杯。这样的时刻通常是在某人致辞之后，大家交相举杯，祝福某人，为某人某事庆贺。
6．在英语里，“酒”统称为alcohol或是liquor（即为酒精的意思），而酒类专卖店的英文说法是liquor store。
7．纯酒精也许多不同种类。我在下面列出了在西方大家熟悉的几种alcohol。有些alcohol的名字由于是从法语或是意大利语等非英语演绎而来，因此发音规则很不同于正常的英语发音。
8．我给大家在这些词旁边提供了正确发音（你只需点击一下小喇叭的符号）。以下我将介绍的酒种因为自身品质口味的不同，有的可以直接饮用，而有的则需与其他alcohol和/或者其他果汁，牛奶等等相搭配才可以： vodka(伏特加酒），也称Russian Vodka（俄国伏特加)。
9．这种无色的伏特加酒既可以被单独品尝，也可以和其他成分的果汁混在一起做成鸡尾酒（cocktail，我在后面的文章中会继续解释）。
10．vodka是一种在美国非常流行的相对低酒精浓度的酒（light liquor)。伏特加酒一般是粮食做成的。
11．gin(中文翻译成为杜松子酒）。它也是无色透明的，用粮食做成的。这种gin和vodka都是比较流行的较低酒精浓度的酒。
12． rum(朗姆酒）－－一种用蔗糖做成的酒。这种酒也是烹饪时常见的一种调料。tequila(特奎拉酒)。
13．这是一种用墨西哥产植物龙舌兰制成的烈酒。在美国，如果你去墨西哥餐馆，大部分菜单上的酒都是这种酒。 kahlua(不知道中文怎么翻译，查不到）。
14．这种酒精的颜色是深棕色的，味道尝起来像甜甜的咖啡。vermouth(味美思酒，苦艾酒)。这是一种由加度葡萄酒制成的酒，（由酒制成的酒，呵呵），因此味道比较强烈。
15．有很多vermouth都被用来当炒菜做饭的调料之一。 Wiskey (威士忌酒)也称Scotch Wiskey (苏格兰威士忌)。
16．它是由谷物做成的。说实话，以上提到的酒到了我嘴里都是一个味道──酒精。本人对酒精一项不是特别感兴趣，所以从来也没有认真研习过。
17．但是行家或是经常饮酒的人就对不同的酒精非常敏感了。尤其说到之后我要提及的葡萄酒(wine)，他们懂酒的人（往往是些钱多得没处花的人）经常是尝一小口就能说出酒的成分，品质，就像在电影“sideways”里，那个懂酒的行家握着呈酒的杯子，看看，闻闻，尝尝，一下子就可以嗅出酒中散发出不同的味道。
18．此外，好酒和普通酒的区别，他们一尝也能立即辨别。 鸡尾酒（ cocktail）在国人耳中一定不会陌生。
19．鸡尾酒的含义就是不同的酒精与其他如果汁，牛奶的液体混合在一起调成的看起来非常美丽的饮料。对于喝酒刚刚入门的人们来说，去酒吧或餐馆叫一杯cocktail是明智的，因为大部分时间里，鸡尾酒其实就是加了一些酒精的果汁。
20．但是你可别上来就跟侍应生说：“我要一杯鸡尾酒”。那会让人笑掉大牙的。Cocktail是mixed drinks (混合饮品)的总称。
21．顺便说一下，在酒吧里，如果你听到别人说“on the rocks ”，他的意思是说“with ice（加冰）”，而“straight up”的意思是“不加冰”。
二．醺酒是什么意思
1．比如：毒品、《葵花宝典》、过度的吸烟或者醺酒等等。这些知识是让你在未来这里说的是古代武侠，但放在现实生活中，其实也没什么区别呵。
三．钗头凤中“黄藤酒”是什么酒
1．黄縢（téng）酒：此处指美酒。宋代官酒以黄纸为封，故以黄封代指美酒。黄酒是我国的主要酒种。由于色泽橙黄，称为黄酒，因其越陈越香，又叫陈酒或老酒。
2．黄酒以糯米、梗米或黍米为原料，是一种低度发酵酒，酒精含量在15－20％之间。非“黄藤酒”而是“黄滕酒”。
3．是红酥手，是宋朝宫廷中的一种点心。原诗如下：钗头凤（陆游）红酥手，黄縢酒。满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。
4．一怀愁绪，几年离索。错，错，错！春如旧，人空瘦。泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。
5．莫，莫，莫！拓展资料：钗头凤·红酥手》是宋代文学家陆游的词作。此词描写了词人与原配唐氏（一说为唐琬）的爱情悲剧，记述了词人与唐氏被迫分开后，在禹迹寺南沈园的一次偶然相遇的情景，表达了他们眷恋之深和相思之切，抒发了作者怨恨愁苦而又难以言状的凄楚痴情，是一首别开生面、催人泪下的作品。
6．全词情感真挚，多用对比，节奏急促，声韵凄紧。白话译文红润酥腻的手里，捧着盛上黄縢酒的杯子。满城荡漾着春天的景色，你却早已像宫墙中的绿柳那般遥不可及。
7．春风多么可恶，欢情被吹得那样稀薄。满杯酒像是一杯忧愁的情绪，离别几年来的生活十分萧索。错，错，错！美丽的春景依然如旧，只是人却白白相思地消瘦。
8．泪水洗尽脸上的胭脂红，又把薄绸的手帕全都湿透。满春的桃花凋落在寂静空旷的池塘楼阁上。永远相爱的誓言还在，可是锦文书信再也难以交付。
四．请问佛教里的三称是什么意思呀？
1．南无本师释迦牟尼佛（三称） 开经偈无上甚深微妙法 百千万劫难遭遇 我今见闻得受持 愿解如来真实义佛说十善业道经 唐于阗三藏法师实叉难陀译 如是我闻。
2．一时，佛在娑竭罗龙宫，与八千大比丘众、三万二千菩萨摩诃萨俱。尔时，世尊告龙王言。一切众生，心想异故，造业亦异，由是故有诸趣轮转。
3．龙王，汝见此会及大海中，形色种类，各别不耶？如是一切，靡不由心，造善不善，身业语业意业所致。而心无色，不可见取，但是虚妄，诸法集起，毕竟无主，无我我所。
4．虽各随业，所现不同，而实於中，无有作者，故一切法皆不思议。自性如幻，智者知已，应修善业，以是所生蕴处界等，皆悉端正，见者无厌。
5．龙王，汝观佛身，从百千亿福德所生，诸相庄严，光明显曜，蔽诸大众，设无量亿自在梵王，悉不复现，其有瞻仰如来身者，岂不目眩。
6．汝又观此诸大菩萨，妙色严净，一切皆由修习善业福德而生。又诸天龙八部众等大威势者，亦因善业福德所生。今大海中所有众生，形色麤鄙，或大或小，皆由自心种种想念，作身语意诸不善业，是故随业，各自受报。
7．汝今常应如是修学，亦令众生了达因果，修习善业。汝当於此，正见不动，勿复堕在断常见中，於诸福田，欢喜敬养，是故汝等，亦得人天尊敬供养。
8．龙王，当知菩萨有一法，能断一切诸恶道苦。何等为一？谓於昼夜，常念思惟观察善法，令诸善法念念增长，不容毫分不善间杂，是即能令诸恶永断，善法圆满，常得亲近诸佛菩萨及余圣众。
9．言善法者，谓人天身、声闻菩提、独觉菩提、无上菩提，皆依此法，以为根本，而得成就，故名善法。此法即是十善业道。
10．何等为十？谓能永离杀生、偷盗、邪行、妄语、两舌、恶口、绮语、贪欲、瞋恚、邪见。龙王，若离杀生，即得成就十离恼法。
11．何等为十？於诸众生，普施无畏。常於众生，起大慈心。永断一切瞋恚习气。身常无病。寿命长远。恒为非人之所守护。
12．常无恶梦，寝觉快乐。灭除怨结，众怨自解。无恶道怖。命终生天。是为十。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得佛随心自在寿命。
13．复次龙王。若离偷盗，即得十种可保信法。何等为十？资财盈积，王贼水火及非爱子，不能散灭。多人爱念。人不欺负。
14．十方赞美。不忧损害。善名流布。处众无畏。财命色力安乐，辩才具足无缺。常怀施意。命终生天。是为十。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得证清净大菩提智。
15．复次龙王。若离邪行，即得四种智所赞法。何等为四？诸根调顺。永离喧掉。世所称叹。妻莫能侵。是为四。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得佛丈夫隐密藏相。
16．复次龙王。若离妄语，即得八种天所赞法。何等为八？口常清净，优钵华香。为诸世间之所信伏。发言成证，人天敬爱。
17．常以爱语，安慰众生。得胜意乐，三业清净。言无误失，心常欢喜。发言尊重，人天奉行。智慧殊胜，无能制伏。
18．是为八。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，即得如来真实语。复次龙王。若离两舌，即得五种不可坏法。
19．何等为五？得不坏身，无能害故。得不坏眷属，无能破故。得不坏信，顺本业故。得不坏法行，所修坚固故。得不坏善知识，不诳惑故。
20．是为五。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得正眷属，诸魔外道不能沮坏。复次龙王。若离恶口，即得成就八种净业。
21．何等为八？言不乖度。言皆利益。言必契理。言词美妙。言可承领。言则信用。言无可讥。言尽爱乐。是为八。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，具足如来梵音声相。
22．复次龙王。若离绮语，即得成就三种决定。何等为三？定为智人所爱。定能以智，如实答问。定於人天，威德最胜，无有虚妄。
23．是为三。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得如来诸所授记，皆不唐捐。复次龙王。若离贪欲，即得成就五种自在。
24．何等为五？三业自在，诸根具足故。财物自在，一切怨贼不夺故。福德自在，随心所欲，物皆备故。王位自在，珍奇妙物，皆奉献故。
25．所获之物，过本所求百倍殊胜，由於昔时不悭嫉故。是为五。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，三界特尊，皆共敬养。
26．复次龙王。若离瞋恚，即得八种喜悦心法。何等为八？无损恼心。无瞋恚心。无诤讼心。柔和质直心。得圣者慈心。
27．常作利益，安众生心。身相端严，众共尊敬。以和忍故，速生梵世。是为八。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得佛无碍心，观者无厌。
28．复次龙王。若离邪见，即得成就十功德法。何等为十？得真善意乐、真善等侣。深信因果，宁殒身命，终不作恶。
29．惟归依佛，非余天等。直心正见，永离一切吉凶疑网。常生人天，不更恶道。无量福慧，转转增胜。永离邪道，行於圣道。
30．不起身见，舍诸恶业。住无碍见。不堕诸难。是为十。若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，速证一切佛法，成就自在神通。
31．尔时，世尊复告龙王言。若有菩萨，依此善业，於修道时，能离杀害，而行施故，常富财宝，无能侵夺，长寿无夭，不为一切怨贼损害。
32．离不与取，而行施故，常富财宝，无能侵夺，最胜无比，悉能备集诸佛法藏。离非梵行，而行施故，常富财宝，无能侵夺，其家贞顺，母及妻子，无有能以欲心视者。
33．离虚诳语，而行施故，常富财宝，无能侵夺，离众毁谤，摄持正法，如其誓愿，所作必果。离离间语，而行施故，常富财宝，无能侵夺，眷属和睦，同一志乐，恒无乖诤。
34．离麤恶语，而行施故，常富财宝，无能侵夺，一切众会，欢喜归依，言皆信受，无违拒者。离无义语，而行施故，常富财宝，无能侵夺，言不虚设，人皆敬受，能善方便，断诸疑惑。
35．离贪求心，而行施故，常富财宝，无能侵夺，一切所有，悉以惠舍，信解坚固，具大威力。离忿怒心，而行施故，常富财宝，无能侵夺，速自成就，无碍心智，诸根严好，见皆敬爱。
36．离邪倒心，而行施故，常富财宝，无能侵夺，恒生正见敬信之家，见佛闻法，供养众僧，常不忘失大菩提心。是为大士修菩萨道时，行十善业，以施庄严，所获大利如是。
37．龙王，举要言之，行十善道，以戒庄严故，能生一切佛法义利，满足大愿。忍辱庄严故，得佛圆音，具众相好。精进庄严故，能破魔怨，入佛法藏。
38．定庄严故，能生念慧惭愧轻安。慧庄严故，能断一切分别妄见。慈庄严故，於诸众生，不起恼害。悲庄严故，愍诸众生，常不厌舍。
39．喜庄严故，见修善者，心无嫌嫉。舍庄严故，於顺违境，无爱恚心。四摄庄严故，常勤摄化一切众生。念处庄严故，善能修习四念处观。
40．正勤庄严故，悉能断除一切不善法，成一切善法。神足庄严故，恒令身心轻安快乐。五根庄严故，深信坚固，精勤匪懈，常无迷妄，寂然调顺，断诸烦恼。
41．力庄严故，众怨尽灭，无能坏者。觉支庄严故，常善觉悟一切诸法。正道庄严故，得正智慧常现在前。止庄严故，悉能涤除一切结使。
42．观庄严故，能如实知，诸法自性。 方便庄严故，速得成满，为无为乐。龙王，当知此十善业，乃至能令十力、无畏、十八不共、一切佛法，皆得圆满，是故汝等应勤修学。
43．龙王，譬如一切城邑聚落，皆依大地而得安住，一切药草卉木丛林，亦皆依地而得生长。此十善道，亦复如是。一切人天，依之而立，一切声闻独觉菩提、诸菩萨行、一切佛法，咸共依此十善大地，而得成就。
五．水浒传中的按酒是什么意思？
1．按酒，专指下酒用的肉菜，而一般的下酒菜还包括果蔬，下酒菜一般比较清淡，因为菜味过浓会影响酒的香味，而一般的菜肴，味道则比较浓郁。
六．年份酒是什么意思？
1．年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。
2．一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。
3．所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。
4．比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
5．扩展资料：鉴别方法：挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。
6．该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。
