一．赤霞珠干红葡萄酒
1．赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。
2．赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。
3．赤霞珠是波尔多红葡萄酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。
4．如果没有它，波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。 赤霞珠（也称作雪花沙和苏维翁）香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。
5．其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。
6．由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。
7． 虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影，但是它在世界各地区的表现是有所差异的。在法国的波尔多地区，由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响，这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。
8．所以，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是加入一定比例的其他葡萄品种，如美乐（Merlot）等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。
9．而在大部分新世界产酒国（主要指、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家）中，因为有着充足的阳光，较温暖的气候，所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟，也会被用来单独酿酒。
10． 赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多的气候比较温和，没有太热的天气，但是采光很足(在夏天，这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下山)，葡萄是慢悠悠地成熟的。
11．因赤霞珠本身的特点，加上波尔多当地的土质和偏冷的气候等因素，使得波尔多地区新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。
12．所以，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的美乐、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。
二．赤霞珠干红葡萄酒有什么功效
1．所有干红包括赤霞珠干红葡萄酒红酒中都含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。
2．葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
3．干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
三．有人向我推荐赤霞珠干红葡萄酒，这个葡萄酒怎么样呢？
1．赤霞珠葡萄酒号称“红葡萄酒之王”，它酒体丰满，口感复杂。在很多产酒国，赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角。
2．米列什蒂•米茨的赤霞珠系列很有名，就连黄金珍藏涅格鲁干红葡萄酒也是由黑拉拉和赤霞珠干红葡萄酿制而成的。
3． 酒体呈高贵的深红宝石色。酒色光泽华贵，酒质健硕宏大，浓醇的黑醋栗香味持久不散，伴随着摩洛哥风情，口感华丽，如同丝绸般温顺柔和 深邃的余韵萦绕缠绵，是极品佳酿。
4．价格稍低的米茨盛誉赤霞珠干红葡萄酒，也在2017年度国际葡萄酒大赛中荣获金奖，采用手工挑选、采摘的赤霞珠葡萄酿造而成。
5．酒体颜色为红宝石色，味道浓郁，饱含樱桃、黑加仑和黑莓的香气，入口果味充沛、单宁紧致，结构饱满，口感具有层次感。
四．什么品牌的赤霞珠干红葡萄酒最好喝？
1．赤霞珠干红葡萄酒因为是100%的赤霞珠葡萄品种发酵酿制而成。赤霞珠葡萄品种也是目前种植范围最广的一个葡萄品种，要说哪个品牌的赤霞珠干红最好喝，这个还真是见仁见智了。
五．赤霞珠干红葡萄酒价格一般是多少啊?
1．我特别喜欢智利中央山谷产区的赤霞珠，有成熟的热带水果风味，单宁顺滑，且因为智利葡萄酒关税为零，其在中国的价格与在智利的价格几乎无差异，性价比超高。
六．赤霞珠葡萄酒口感怎么样？
1．【欧杰红酒】温馨提示： 赤霞珠葡萄酒口感： 口感：这最后一步就是要品味到更种美妙的味道。嘴巴是味道的摇篮，嘴巴接触葡萄酒就像手触摸布料。
2． 各种不同的味道共同形成了红酒的口味。 解读葡萄酒的口感，葡萄酒，红酒，红葡萄酒，酒圈网 我们能分辨四种基本味道： 甜：立刻给人好感，刺激唾液分泌。
3． 咸：轻微刺激性，葡萄酒中少见。 酸：较刺激，唾液大量分泌。 苦：感觉不舒服，涩口，经久不散。减少唾液分泌，在高品质葡萄酒里非常少见。
4． 在品酒中间或者末尾会觉得口干，单宁是主要原因。它可以如丝绒般顺滑可口，但也可以更粗重结实。单宁和酸味可以被柔顺平衡，也可以说是被红酒的圆润平衡。
5．而酸味和涩味可以互相加强。醇厚如丝绒般顺滑则是酒精和甘油的作用。 在品酒最后，我们从几个方面做一下小结;色泽，多样性，浓度，和酒香持久度。
6．然后是平衡性和最后留下的余味。丰富、复杂和强劲是葡萄酒高质量和个性的体现。 最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。
7．他的远祖是生长在波尔多地区的梅克多和格拉芙的黑醋栗，当它完全成熟时，会发出烟熏杉木的复合味道。 赤霞珠简介 赤霞珠是欧亚种。
8．原产法国。果穗小，平均穗重162克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重9克，圆形，皮厚，呈蓝黑色，丹宁含量高，有青草味，可溶性固形物含量13%～14%，含酸量0。
9．56%。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，香味浓郁，回味好，含有丰富的单宁酸。
10． 特点 由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等的赤霞珠干红。
11． 向所有优质红酒一样，这种红酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。
12． 其中有供收藏家收藏的珍品，也有很便宜的蹩脚货。这是一款适合所有预算、所有朋友的红酒。 参考资料：。
七．赤霞珠是葡萄酒的哪个品种，赤霞珠葡萄酒质量如何？
1．cabernet sauvignon，加本力苏维翁。全世界最多的品种。适应性强。因为全世界的酒有很多都是这个品种酿造的。
八．请教下现在干红什么葡萄酒比较好喝，是那个赤霞珠吗，求解答
1．法国波尔多的干红葡萄酒就是赤霞珠、梅洛比较多，南部的罗纳河谷、朗格多克是西拉、歌海娜、慕合怀特。智利的干红葡萄酒比较有特色的是佳美娜（Carmenere），你可以多试试各个地区不同或相同的葡萄品种，才能发现自己喜欢哪一种。
九．赤霞珠干红的口感如何？
1．所谓赤霞珠干红就是用赤霞珠这个葡萄品种酿造的干型红葡萄酒。赤霞珠干红一般口感会相对比较浓郁，适合追求复杂浓郁口感的人群，如果想要尝试这样的干红葡萄酒，来“乐勤汇”吧，他们有来自全世界不同国家和产区的赤霞珠干红可以尝试。
十．赤霞珠这款酒怎么样？有谁对这款酒了解的吗？
1． 赤霞珠Cabernet Sauvignon属于欧亚种，原产法国，是由品丽珠（Cabernet Franc）与长相思（Sauvignon Blanc）杂交而成的；世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。
2．它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
3． 典型的赤霞珠葡萄酒往往带有很强的黑醋栗气息，这也是识别赤霞珠的标志性气味，同时还会带有黑樱桃、李子等黑色浆果气息。
4．在酒龄稍短时还会发现青椒和薄荷等植物性味道（也可能是由于果实成熟度问题），而经过陈年以后的赤霞珠会逐渐显现出烟草、皮革、雪松等复杂的香气。
5． 从20世纪开始，赤霞珠逐渐被不同的葡萄酒产区所接受，由于种种优异的表现各国赤霞珠的种植面积也一直缓慢上升。
6．甚至有些国家的生产者为了种植赤霞珠葡萄，不惜降低生产酒品的级别。新世界的澳大利亚赤霞珠已成为除最具代表性的设拉子外第二大葡萄品种，并出现了库纳瓦拉（Coonawarra）这样的知名产区。
7．同时赤霞珠在智利、南非、新西兰都有着非常出色的表现。而在美国加州，赤霞珠大有超越波尔多的架势，多次在各种盲品比赛中折桂，尤其是纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛谷（Sonoma Valley）两大著名产区。
8．甚至可以说只要种葡萄的地方都会有赤霞珠的身影。新世界的赤霞珠葡萄酒往往比波尔多具有更强烈的果香，也更适合在酒龄短时饮用，可能没有波尔多那样复杂优雅，但是浓郁易饮。