一．白酒行业的发展与趋势？
白酒行业发展 在安徽这边还行啊，看地方特色了。
二．白酒行业发展前景
1．2013年以来，随着酒驾入刑、“三公”消费受限、军队禁酒和“塑化剂风波”的影响，白酒行业发展经历了前所未有的困境，尤其是高端白酒行业更是“寒气逼人”。
2．前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2012年，中国白酒行业实现了销售收入44626亿元，相比2011年增长121%。
3．尽管白酒行业销售收入再创新高，但是增长速度明显放缓。过去一段时间，国内一线白酒企业纷纷发力高端市场，导致高端市场“泡沫化”现象初现，一线品牌动辄上千元，已非平常居民能够消费。
4．所以，高端白酒消费市场主要集中在商务消费、公务消费和军队消费市场。从这里也可以看出，酒驾入罪、三公消费、限酒令对高端白酒市场影响最大，而中低端市场影响将极为有限。
5．前瞻产业研究院认为：白酒行业将进入一个理性消费时代，消费者更加关注白酒性价比，所以白酒企业需要在经营理念上转型，营销方面进行创新。
6．高端白酒企业应当积极突围，在产品和市场两方面发力，瞄准中端市场，实现精细化经营，白酒行业依然具有非常好的发展机会。
三．白酒产业业的发展能带动那些行业发展？
建议您可以考虑量酒的原料！利润应该是最高的！
四．白酒行业分析
1．白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
2．白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。
3．如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我国白酒产量保持了较为迅速的增长。
4．2009年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为7，069，3031千升，比上年同期增长了282%。
5．2010年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为8，908，3433千升，比上年同期增长了281%。
6．2011年1-6月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为4，799，9324千升，比上年同期增长了299%。
7．2007-2011年3月，我国白酒制造业行业规模不断扩大，2007-2010年，白酒业销售收入总额四年间平均增长速度为336%，高于工业四年平均增长速度（增长272%）。
8．2011年1-3月，白酒业销售收入总额达到880。983亿元，同比增长379%，继续高于工业平均水平（增长30。
9．59%）。表明我国白酒行业总体增长速度较快。这也说明白酒业的增长速度在所有工业行业中处于前列，是一个高速增长的行业。
10．未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。随着经济发展及居民收入增加，高端产品市场呈现快速上升的趋势，加之渠道、终端之争愈演愈烈，中高档市场的竞争将成为决定行业竞争格局的主导力量。
11．中投顾问发布的《2011-2015年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》共十四章，首先介绍了白酒的定义、分类、特征、生产工艺等，接着分析了中国白酒产业的发展概况和市场运行情况，并对白酒制造行业的工业统计数据进行了详实的分析。
12．然后具体介绍了高端白酒、不同香型白酒、中国白酒产业区域市场的发展。随后，报告对白酒市场做了重点企业经营状况分析、营销分析、企业发展策略分析、替代产品分析、包装分析和政策法规分析。
13．最后对白酒行业的未来前景与发展趋势进行了科学的预测。您若想对白酒市场有个系统的了解或者想投资白酒酿造，本报告是您不可或缺的重要工具。
五．白酒知识,白酒的发展方向
1．白酒在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。
2．白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、 表达尊崇的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。
3．可以说，白酒发展的每一个时期，都蕴涵着文化的信息，传播着特有的民族、时代风情。白酒行业是一个特种行业，白酒企业的企业文化建设必须在酽酽的酒文化基础上进行挖掘，以形成独特的、具有现代特征又兼容历史文化、品质文化、消费文化、管理文化的企业文化。
4． 因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术，因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进（这是企业管理的要求，因为企业文化是企业管理的最高形态）。
5．我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征、人文特征、社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点。
6． 历史性是白酒企业文化的资本 “杏花村”“茅台”“大全烧坊”“泸州老窖”都有着悠久的历史，它们都曾经在特定的历史时期和特殊的人物发生了关系，留下了美丽的传说和经典的酒事。
7．因此，历史文化成为白酒的地域价值或者品牌价值中的重要组成部分。 凡是在国际上有知名度的企业（含品牌）无不有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。
8．因此，在白酒企业文化建设中，必须有高瞻远瞩，用历史的内涵，文化的基因不断地塑造我们的企业及品牌；只有这样我们的白酒企业及品牌才会越来越有厚度。
9．当然，并不是所有的企业，所有的白酒品牌都拥有历史资本，因此在不具备历史文化或者历史文化的价值不足以承载起一个企业、一个品牌的时候，我们要尽量避免“东施效颦”。
10．比如，目前白酒市场上充斥的大量历史文化名酒就是套用历史、剽窃历史的“伪文化”。他们借助一个典故、一首诗歌就号称历史文化——其实，历史文化只是他们欺骗经销商、欺骗消费者的漂亮外衣。
11． 围绕历史性塑造的企业文化对消费者有极强的号召力。“水井坊”的成功在很大意义上说是企业文化历史性的成功。
12．——当然，对历史性的挖掘和把握必须通过系统细致的规划，才能让历史在传播中爆发，产生巨大的能量。 人文性是白酒企业文化的精髓 第一，由于白酒是一种情绪化的商品，她是精致生活的体现，此消费人群的主体具备蕴致的文化内涵，即使是低端的消费者也有极强地对文化的崇拜性（即使是目不识丁的村夫，在酒桌上也会吟哦“何以解忧，唯有杜康”。
13．），因此白酒的企业文化必须富有丰富的文化基因。因此文化是考虑人文性的首要。 第二，白酒的企业文化须考虑白酒人力资源的人性化。
14．由于白酒是精致生活类消耗品，她对人的心理性、身份性、场合性、实惠性都需要完备地考虑。只有这样才能尽量地让白酒品牌贴近消费者，因此白酒的企业文化必须富有较多的人性化，这样才有可能吸引此类人群。
15．人力资源的人性化主要体现在对销售人员服务的表现、对经销商、网络成员的人文支持以及和目标市场地域文化、人情的融合上。
16． 第三，白酒无论工艺创新还是CI设计、产品设计、品牌形象设计等都得考虑消费者适应性、喜好度、风俗习惯等等。
17． 品质性是白酒企业文化的商标 由于白酒是一种奢侈消费品，这样对于消费者的切身感受就是来自于品质的优异，因此，品质性是白酒企业文化塑造的关键焦点。
18． 随着白酒酿造工艺的不断进步，“陈酿”“不上头”“口不干”等等原有的优越品质的标志已经日渐成为白酒品质的基本要求——更丰满的口感，更香醇的味道，更少的有害物质甲醇的含量，更具个性的酒体特征等成为优越品质的新标准。
19．消费者依照自己对白酒品质的判断来选择品牌，来确定是否购买。因此，让品质成为商标就具有十分重要的战略意义——泸州老窖、剑兰春等知名白酒企业莫不如此，把品质当作企业的生命，把消费者的评价作为衡量品质唯一标准，不断创新，致力于提高产品的品质不，提高企业的核心竞争力。
20． 由于中国市场的特殊情况，对品质的追求除了企业本身的工艺创新，产量限制以及原材料的严格控制，还体现在对营销品质的管理上。
21．比如，致力于市场的规范管理，致力于企业电子信息化建设，致力于对假冒伪劣产品的打击上——这些措施，都是为了保证品质性的完整和不受侵害。
22． 时尚性是白酒企业文化的内涵 酒和时尚有什么关系？很多人一定会发这样的疑问。我们知道，白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品，因此我们必须充分地研究消费者关心的热点事件，了解时尚的基础与方向，不断地改进我们的企业战略以及品牌战略，使之不断地适应潮流，成为消费者身边的一个朋友，无论是他幸福、快乐、忧愁、郁闷，都可以和酒倾诉，和酒共享。
23．当然，时尚性中包含着强烈的美学因素——只有美的东西，才能激起人们享受的欲望。 鉴于白酒的文化性与时尚性，因此，无论是白酒品牌的CF带、包材、包装、海报等CI系统都必须有丰韵的时尚性。
24．这样才能让白酒具备崭新的社会特征，和时装、美食共同来美化人的生活，给消费者带来极致的享受。时尚性不仅仅是追求表面工夫，更为关键的是本身必须具备的内涵。
25．白酒企业如不具备时尚的内涵以和社会人群产生密切的关联，尤如人失去灵魂；没有灵魂的产品和企业是没有生命力的。
26．因此，白酒企业必须摈弃陈旧、自大、老化的形象观，用时尚来设计、来运营。从白酒品牌终端的表现上说，时尚更具有实际意义。
27． 以上的分析充分地说明白酒企业必须更多地用历史的资本，文化的头脑，艺术的眼光、人文的双手来推动企业的发展，使白酒企业具备现代企业鲜明的特征，使白酒品牌在历史价值、人文特征、品质特征以及和消费者的联系方面具备强大的沟通力量，这是白酒企业的发展方向，更是锻造百年品牌的基础。
六．白酒的发展趋势是怎样的
1．从已经发布三季度业绩预告的白酒企业来看，业绩一片飘红。一线白酒企业五粮液第三季度归属于上市企业股东的净利润为256亿元，同比增长831%。
2．三线白酒企业表现同样不俗：前三季度，泸州老窖净利润同比增长47%，同时预告全年利润同比增长50-60%，;山西汾酒净利润同比增长76%;酒鬼酒的总营收为148亿元，同比上涨1281%;净利润达到6亿元，同比增幅高达4329%。
3．前瞻产业研究院白酒行业研究员马向远表示，进入21世纪以来，我国白酒业发展行情一路上扬，各类型白酒尽显神通。
4．今年以来，受国家限制“三公消费”政策影响，高端白酒市场需求受打压，白酒企业纷纷加码中端产品，白酒行业有望出现结构性变化。
5．近年来，随着消费水平的提高，白酒消费量呈现稳步高速增长的趋势。据统计，从2007年到2011年，我国白酒行业产量增长了08倍，年化增长率达到了166%。
6．2011年白酒行业产量为1028万千升，同比增长118%，2012年上半年白酒行业产量达到5560万千升，同比增长158%。
7．前瞻网发布的《2013-2017年中国白酒行业市场需求与投资战略规分析报告》指出，根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，国内白酒行业产量预计将达到960万千升，比“十一五”末增长8%，年均递增5%;销售收入达到4300亿元，比“十一五”末增长60%，年均递增10%。
8．鼓励通过并购、重组、强强联合，形成集约化、规模化的大型企业集团，建设先进制造业基地和现代产业集群，提高产业集中度和企业竞争能力，优化白酒产业布局。
9．随着健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强;高端白酒区域化趋势明显，中端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒产品将是未来消费的方向。
七．酒业行业的发展趋势是怎样的
1．【南风金融网】 经济增速仍在较快水平，商业零售行业稳健增长的大背景依然存在。2010年前三季度GDP同比增长6%，第三季度增长6%，预计2011年 GDP增速将维持在10%左右。
2．现阶段政府增加居民收入及促内需政策将会使消费取代投资成为未来我国GDP增长最重要驱动力，预期收入倍增计划的推行，将加强对商业零售行业的良好发展预期。
3．对于消费的扶持态度明确，"十二五"期间我国经济增长转型主要依靠内需发展。2010年前三季度，商业零售行业54家公司平均营业收入增长29%，平均归属母公司净利润增长39%，扣除非经常性损益净利润增长59%，我们预期2010年全年商业零售行业内重点上市公司平均净利润增速30%以上。
4．预计未来三年商业零售行业企业收入和净利润增速应能延续较好增长态势，业绩复合增速不会低于25%。看好商业零售中长期发展从数据来看，商贸零售行业与往年相似，在第四季度时相对大盘的估值溢价处于高位，但这并不代表行业面临调整的压力。
5．随着年报的公布，商贸零售行业的估值溢价在一季度往往会逐步被业绩的高增速预期所消化。整个消费行业作为我国未来GDP增长的主要驱动力之一，成长将会远超其他传统行业以及市场平均水平，商贸零售行业在未来几年的高增速非常明确，这种超出市场平均的高增速将为行业的估值溢价提供有力支持，任何相对大盘调整的时机都是买入商贸零售行业享受成长性收益的时机。
6．推动行业稳健增长的大背景依然存在：经济增速仍在较快水平，温和通胀趋势明确，居民收入持续增长，都是推动商业零售行业增长的有效驱动力。
7．对于行业中长期发展我们继续看好。现阶段政府增加居民收入及促内需政策将会使消费取代投资成为未来我国GDP增长最重要驱动力，对于消费的扶持态度明确，未来中国的经济增长转型主要依靠内需发展。
8．预期收入倍增计划的推行，将加强对商业零售行业的良好发展预期。我们看好行业的基本面发展，看好行业的中长期市场表现。
9．从行业增长情况来看，预期2010年的增速将达到30%或以上，未来两三年25%的稳健增长可期。我们认为从中长期来看，商业零售行业依然能为投资者带来绝对收益。
10．我们继续给予商业零售行业"增持"评级。温和通胀背景下首推百货业温和通胀利于商业零售企业名义收入增长加快。
11．我们发现社会商品零售增速与CPI指数显著相关，并存在6个月左右的滞后期，今年第三季度CPI创下24个月以来的新高，我们宏观团队预测10月CPI将见顶，但上调2011年CPI从3%至3%，2011年全年CPI都将保持在3%以上。
12．预测未来实际消费保持稳定增长，但考虑到通胀的上升，预测2010年消费名义增速预测至14%，2011年名义增速预测至16%。
13．温和通胀时期，由于物价的上升，以及正常的消费量增长，体现到零售企业就是销售额增长加快。温和通胀有利于商业零售企业盈利提高。
14．通货膨胀所带来的单位商品的价格上涨将直接推动商业零售企业的销售额。通胀程度的高低将影响供应商、零售企业和消费者之间的利益分配关系。
15．通常来讲，一般消费品由于可替代性和零售渠道间的竞争，通胀不能完全转嫁到消费者，而零售企业相对于消费品的供应商一般具有议价优势使得零售企业在通胀中能将涨幅转嫁给供应商。
16．整体来说，温和通胀带动整个零售行业应该是利好的推动因素：国内百货业普遍采用厂商联营模式，物价整体上涨也带来高档服装、化妆品等"奢侈品"价格的温和上涨，体现在百货公司就是销售收入增加，毛利额提升。
17．根据中华全国商业信息中心数据，2010年一季度全国百家重点大型零售企业服装商品的零售额同比增长达到27%，服装类商品销售平均单价同比增长 14%。
18．温和通胀环境下，超市业可比门店收入增速提高。按照固定毛利率的产品，毛利额增加，按固定毛利额的产品后台毛利提高，体现在超市企业为综合盈利能力提高。
19．虽然家电的价格上涨幅度不是很大，但是产品的结构升级，不断推出新品，同样功效的家电价格也在不断上涨，家电连锁行业也是以收取联营扣点盈利方式，因此物价上涨带动的家电产品的价格上涨，对于家电连锁企业也是利好。
20．就黄金珠宝业而言，通胀时期黄金价格的上涨不仅体现在销售金额的提升，而且通胀时期，消费者购买黄金保值增值的需求也增加，促进销售额提升。
21．另外，通胀也带来黄金珠宝生产销售企业库存价值的提升。专业批发市场主要以收取租金为主。通胀时期，市场租金也会出现上涨趋势，对于专业批发市场提高单位面积租金会有很大的促进作用。
22．通货膨胀中占零售企业中费用成本比重较高的工资和水电费用将对零售企业产生负面影响。但经我们测算，工资涨幅15%以内，在3%的通胀情况下，对零售企业赢利能力基本没有影响，而水电费由于国家管控，一般涨幅较小。
23．综合来看，最看好百货行业，在通胀背景下，其收入和盈利增速较快，且处于黄金发展时期。通过分析，我们发现CPI持续上升时，细分行业中百货行业的收入增速较快。
24．而且在此前的经济危机时，下跌幅度最小的也是百货行业。我们认为近两个月百货行业的增速较快，一方面通胀带来百货经营产品--服装、化妆品等价格的上涨，另一方面，百货处于黄金发展时期，受益于消费升级，经营中高端商品的百货业态增速快于经营必需品的超市等细分业态。
25．温和通胀有利于百货业盈利提升温和通胀所带来的增量收入对百货企业提升盈利最为有利。目前政府对于生活必需品特别是食品价格监管较严格，实施一系列价格管控的措施，而百货行业主要经营的是不受重点管制的中高端商品、奢侈品，例如中高档服装、化妆品、金银珠宝以及家居用品，潜在的价格控制措施对百货影响最小。
26．百货由于联营扣点为主要经营模式，毛利率在行业内高于超市、家电连锁扣点联营模式百货企业百货经营商品品类：中高档品牌服装中高档化妆品黄金珠宝家居用品小家电厂商代理商业连锁等行业，同时大部分销售人员为厂商或代理商提供，员工费用占比较少，人力成本较低，温和通胀所带来的增量收入对百货企业提升盈利最为有利。
27．从限额以上批零贸易业零售额按行业经营品类数据可以看出，百货行业经营品类的收入增速加快最为明显。2009年我国国内社会消费品零售总额125343亿元，2010年人均社会消费品零售额将超过万元，消费品市场进入一个新的发展阶段，消费结构的升级成为拉动消费品市场增长的重要动力。
28．二三线城市的人均收入已经达到一线城市百货高速增长期的水平。2009年大部分省市的城镇居民人均全年总收入已经达到 2002-2003年上海、北京等一线城市百货行业快速发展期人均13000-14000元的收入水平，较高的平均收入是百货消费高增长的基础。
29．在消费升级背景下，百货企业的收入增速将快于超市行业、家电连锁行业。现在的百货企业仍然还是以区域型为主，二三线城市的百货消费达到爆发期，三线城市以及乡镇消费的蓬勃发展为百货企业向下扩张提供了较好的机会。
30．看好百货行业发展，其将受益于消费升级趋势，未来五年到十年，无论一线城市、二三线城市，百货行业的发展仍然具备较大空间。
31．区域扩张虽然在之前受制于区域限制，但是区域内三线城市将是未来区域百货的扩张点。因此，给予百货业"增持"评级，重点推荐东百集团、王府井、鄂武商、重庆百货和新世界等。
