一．葡萄酒放冰糖可以吗
1．可以放冰糖。放多少要看你葡萄的含糖量和你想要发酵的酒度，如果按照正常的干红12%的话，并且估计你的葡萄含糖量在150G/L ，那你就应该添加66-70克冰糖，也就是说你10公斤葡萄添加660-700克的糖。
2．自酿没有那么严格，加上冰糖转化酒精和白糖也不一样，所以你多加100-200克也无关紧要，看你自己的喜好了。
3．需要用的公式是216克糖转化为12度酒精，根据你自己的情况自己算也可以。如酿造葡萄酒时，可以加冰糖。
4．但冰糖比白糖成本高，建议你还是使用白糖，添加量视葡萄本身的甜度、发酵需要的酒度决定，一般10%左右。
二．用冰糖可以做葡萄酒吗
冰糖其实比白糖更好~！一斤葡萄放二两冰糖，你要是想酒味大点的话，葡萄装好发酵前你倒一小杯白酒进去~！
三．自制葡萄酒一斤酒放多少冰糖
把葡萄洗好之后，把它挤破放在坛子里，一斤葡萄加三两冰糖，然后在按照个人想要的酒精度加入酒曲或者白酒，把它密封起来，天气大的话一个星期就可以了，把葡萄皮和籽虑起来就OK了
四．葡萄和冰糖混在一起能成葡萄酒吗？会怎样？有什么结果
1．好像是葡萄和白砂糖。把葡萄洗净滤干水，放入一个器皿中，可以根据个人口味加少许白糖，然后密封器皿的瓶口，至于阴凉处，大概过半年就可以喝了，越陈越好。
五．请问下有自制葡萄酒经验的人 具体该怎么操作呢 可以用冰糖代替白糖吗 具体比例多少 酿造过程温度多少呢
1．酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：0斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。
2．前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
3．发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。冰糖代替白糖，首先要碾碎冰糖，冰糖的糖含量低，加糖时候走上限。
六．我自己酿的葡萄酒过滤了感觉没甜味，还可以再放冰糖吗？
1．可以的。无相克。补充：红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
2．红葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。