如何泡菠萝酒(菠萝酒怎么泡)

菠萝酒怎么泡


一.用菠萝怎么酿酒?

1.菠萝酒配方:中兴菠萝1个,赤砂糖300克,米酒2000毫升。 制作方法:选取七八成熟,略带香甜味,按之稍软的菠萝1只,切除果柄及头部,将菠萝连皮纵切为4块,每块再切成厚片,放入3000毫升容量的广口瓶中,倒入米酒,加糖,密封浸泡,每2~3日略加摇动1次,经1个月左右即可饮用。

2.菠萝取出,去皮后可以食用。 功效与主治:清热解渴,消暑提神,化食止泻。适用于热病烦渴,伤暑,积食,泄泻等,亦可以提神,解除疲劳。

3. 服法:每日2次,每次10~15毫升。 菠萝蜜,《本草纲目》载:“菠萝蜜瓤味甘香,微酸,平,无毒。主止渴解烦,醒酒,益气,令人悦泽。

4.核中仁味同,主补中益气,令人不饥,轻健。” 说明:菠萝又名凤梨,味甘酸,性温。 菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C,酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。

5.菠萝中含有的菠萝蛋白酶,具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒,称为菠萝病。

一.用菠萝怎么酿酒?


二.怎样泡荔枝酒

1.制作方法 以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。

2.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。

3.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。

4.质量标准 感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。香气:有荔枝的果香和酒香。滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。

5.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度15~15克/升,总酸0。3~0。4克/升。制作方法标准方法以妃子笑荔枝果为佳,选择上好荔枝鲜果,并进行严格、科学的检测保证到:荔枝鲜果的饱满度,果糖成分的含量,水分含量,农药残留物的检测,以及其他尘化物的检测。

6.通过全自动生产线进行处理,首先要清洗,其次要沥干,在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵,全过程严格控制在30分钟 以内。

7.荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原,这样增加了荔枝酒的保健功效采用果糖高能转化技术,提高酵母发酵产生酒精的效能,并经过三重过滤杀菌技术,使产品既达到了卫生标准,又防止了香气流失。

二.怎样泡荔枝酒


三.菠萝酒怎么做如何做好吃

1.主料 菠萝1个 冰糖100g 菠萝酒的做法步骤 菠萝切片然后切成丁 把切好的菠萝丁放入容器里,一层菠萝一层冰糖,容器里一定要留点空间,留大概五分之一就行,因为酒发酵时会有气体膨胀!

四.荔枝酒怎么泡

1.荔枝,去皮。白酒,高度,保证浸泡后不低于30度,防止腐败。注意,荔枝漂浮部分,时间长了,会生长霉菌(长斑),所以要隔几天摇晃。

五.枇杷酒怎样泡的?

1.具体步骤:主料:枇杷1500g 辅料:冰糖 500g新鲜的枇杷备好。玻璃瓶里先放上一层冰糖。把枇杷用刀切两两半,取出核剥去外皮。

2.放进玻璃瓶里。放一层枇杷再放一层冰糖。这样子放上几层,到瓶顶的时候,用冰糖碎封顶,上面用大块冰糖砸碎了用的,封好口就可以放起来静等一个月左右就可以了。

六.如何自酿菠萝酒,菠萝酒的酿制方法

1.主料菠萝一个 米酒960ml 冰糖250g 菠萝酒的做法步骤 准备好原料,菠萝削皮,但是不要沾盐水或生水。

2. 容器中先放点冰糖,菠萝切块放入,再放上点冰糖。 倒入米酒,选择35°到40°的比较好,度数低水果易变质,度数太高会太冲了,掩盖住果香味。

3. 倒入没过菠萝的米酒,密封好,一个月之后可以喝了,当然越久越好喝哈。小贴士用了一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒,两瓶480ml的38°三花酒,250g冰糖,一个中等大小的菠萝,正好装满保鲜盒。

七.酒泡菠萝的功效与作用

1.由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。功效与主治:适用于热病烦渴,伤暑,积食,泄泻等,亦可以提神,解除疲劳。

2.服法:每日2次,每次10~15毫升。制作方法配方:中兴菠萝1个,赤砂糖300克,米酒2000毫升。方法1选取七八成熟,略带香甜味,按之稍软的菠萝1只,切除果柄及头部,将菠萝连皮纵切为4块,每块再切成厚片,放入3000毫升容量的广口瓶中,倒入米酒,加糖,密封浸泡,每2~3日略加摇动1次,经1个月左右即可饮用。

3.菠萝取出,去皮后可以食用。方法2第一,挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝,另外,菠萝的品质要高等的,无虫蛀及霉烂现象。

4.第二,将菠萝去皮洗净,而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。第三,将菠萝汁的酸度调整为0。8%到0%之间,而后,发酵的温度保持在20℃到24℃之间,发酵的天数在一周左右。

5.第四,发酵之后,将桶中底部多余的残留物质去除,然后接着发酵,这次的发酵时间至少为一个月的时间。第五,陈酿,在陈酿过程中,最好可以进行冷然处理,这样可以去除一些不必要的杂质,使得酒更加的透明清亮。

6.第六,调配,贮藏菠萝需要三个月的时间,之后,根据不同批次的酒进行勾兑,使得其酒要符合菠萝酒的标准,如果酿制出来的酒不够甜,可以适量加些糖,使得酒的味道更加的美味。

八.刺梨泡酒怎么泡

1.刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,有很好的营养价值,可以用来泡酒。做法步骤: 准备材料:刺梨、白酒(比例为一比一),喜欢偏甜的口感还可以准备适量冰糖或蜂蜜; 将刺梨洗净、晒干,注意翻动防止发霉,晒到基本没有水分即可; 将晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存至少3个月(一年更佳),开坛后即可饮用。

2.须注意的地方:各地刺梨酒泡制方法存在差异,有的地方会使用糯米酒,加入猪板油等,依个人爱好选择辅料泡制即可。

3.扩展资料:刺梨的功效: 刺梨可治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、少食腹泻、咽喉肿痛、脾胃虚弱、醉酒、颜面黑斑、高血脂等,还有增强机体对传染的抵抗力、排铅等作用作用。

4.生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂,能够对抗体内活性氧,提升肌肤免疫力,减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。

5.同时维C作为最常用的美白成分之一,能有效淡化黑色素,改善肤色,提升肌肤透明度;并促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层。

九.自酿菠萝酒怎么做

1.yani1102的厨房 yani1102用料 12斤菠萝(削皮后8斤多) 黄冰糖(2斤) 果酒酵母,温开水 自酿菠萝酒的做法 菠萝削皮后切得越碎越好,使劲捏,揉碎出汁,全扔到瓶子里。

十.怎样泡果酒

1.果酒的制作方法 果酒的制作方法 果酒种类繁多,制作方法大体相同,举例如下: 苹果酒: 苹果:冰糖:白酒(50度以下)=1:0。

2.5: 选用国光苹果最好,带壶最好,加少许柠檬片,浸泡3个月后 将苹果和柠檬取出,即可食用。颜色:琥珀色 可单独喝,也可用于调制鸡尾酒。

3. 自制弥猴桃水果酒 首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒,我用的是珠江桥牌三蒸酒,性价比高 ,一些弥猴桃,熟和生的各占一半 把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半,放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内,酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝。

4.弥猴桃的维生素C丰富,还有分解蛋白质酶的果骹及果糖,所以具有强壮身体,消除疲倦,镇静,美容等等效果。

5. 对我们CGer是非常适合的 自制草莓水果酒 * 挑选成熟的草莓并洗干净,小心地除去草莓的叶蒂,然后等其表明水分风干后备用。

6. *将每颗草莓都均匀地滚上白糖。 *找一个可以密封的容器,将草莓放入。 *然后倒入白葡萄酒,至覆盖过最上层的草莓即可。

7. 把酒罐放到通风的阴凉处,2个星期后,即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明,可加入几片柑橘。酿好的草莓酒,既能单喝,也能和其他酒类互调 在家也可以自制水果酒 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄,洗净晾乾,剪成单粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四-六个月。

8.有抗氧化作用,有益延缓老化。 ●杨桃酒 成熟杨桃洗净,切成小块,晾乾,冰糖加水以小火溶化,将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上。

9.有去风热、顺气润肺效能。 ●草莓酒 草莓洗净晾乾,摘掉草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器,约二至四周後将果实取出,酒再放三个月左右。

10. ●李子酒 红肉李洗净,用冷开水滤水一次,晾乾,每粒果实用刀深划七至十刀,置入容器,一层李子一层砂糖,存放四十至四十五天。

11.有舒筋、行血、消除疲劳功效。 ●梅子酒 成熟梅子洗净晾乾,置入密封容器,用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10:0:5)淹没梅子,存放四个月。

12.治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。 ◎水果酒制造注意事项 .水果清洗务必沥乾或自然风乾,所酿的酒才不会走味。

13. .酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整糖度,加糖至20-25%为宜。 .酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。

14. .所有密封容器,务必除去水气及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 .酿水果酒时,需使用酒精浓度高於35%以上的酒,含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来,著色性也愈强。

15. ◎小酌有益健康 根据国泰医院营养师叶秋兰指出,适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒),对身体有益。

16.包括: 酒精可阻止抗利尿剂的分泌,增加排尿量,具有利尿效果。 酒精可使皮肤表面末梢血管扩张,促进血液循环,让人有温热的感觉。