打空茅台酒怎么修补，土坛子中间漏酒有什么方法补吗

应该是从坛子中的微孔或裂缝处渗出的。 我遇到过相同的问题，我的那个已经用过好久，一直都是好的，口试后来漏了。 好像看着没有缝隙，其实里面已经有些细小的裂缝。如果是裂缝的话，你把它倒空，放到阳光下晒干，然后仔细看会看到的。

茅台酒打孔是制假酒者为了把茅台真酒吸出，而注入其它散酒，以假换真的手段，並非茅台酒一定要打孔，如遇到打孔茅台酒可向当地工商部门举报。

简单处理：1、重新插拔硬盘数据线，换另一个接口或更换数据线试试。2、试试PE下拷贝数据。

已经提示数据冗余错误了，肯定是有坏道了。你下载个【diskgenius】检测下坏道吧，尽快备份数据，换硬盘吧。

你好！找一个空优盘，下载一个老茅台桃pe系统安装到优盘上，然后用这个优盘在坏电脑上运行，这个里面就有修复软件，硬盘只要您不写入东西，格式化也不会丢失数据。最好希望你可以进pe系统复制出数据希望对你有所帮助，望采纳。

小地方酒高粱，小麦，大米，玉米，大麦，黍子六粮相配，六性相补，六味相调。小地方酒传承自然 多次投粮、八次发酵、九次蒸酿、七次取酒，

粮食酒，在农村是很常见的，因为农村里面的家庭几乎家家户户都会自己酿酒，当然一般都是用大米酿的，也有少数的人用高粱或玉米酿酒，这里介绍的主要是用大米酿粮食酒的方法。道具：大锅、小锅、大酒缸子、酿酒蒸笼、废旧棉絮、干净白布、大盆子或豆腐盆、大酒坛子材料：大米、酿酒粉、水方法：1、首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。2、待大米煮至快熟时减小火力，直至把锅中的米饭完全煮熟，熟后即可把火撤掉，待其略冷却后再铲出锅装入酒缸中待其冷却，当温度冷到30——40度左右时即可用米酒粉兑好水和入米饭中（一般米酒粉中会写明一包可酿多少斤大米），完全搅拌均匀后把米饭压平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干净的白布盖上。3、入窝，这个步骤也是很关键的一个步骤。先需要找一些废旧的棉絮、毛毯都可，把他们放入大盆子中弄好一个能容得下酒缸的窝，把酒缸放入窝中后再在其酒缸上面盖上白布并压好，最后用保暖的材料（废旧棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房间内一个对时（24小时）后即可掀开酒窝了。此时酒出窝后还不到酿酒的时候，这时我们还需要找个大酒坛子把全部发酵好的酒装入坛子中，装好后密封保存一两个月后才进行酿制。有的人也会在封存之前加入一些糯米酒或者红薯干等。其酿制过程则还需要很多的工序。1、把发酵好的酒倒入到大锅中，加入适量的水进行煮，在锅的上面套上酿酒的蒸笼（上下两头都是空的，而在蒸笼中间会有一个类似船桨的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸笼外面），在蒸笼的上面再放置一口小锅，再在其小锅内加入冷水，最后再用打湿的碎布把蒸笼和锅的接口处密封好即可。2、在锅中的米酒煮开后即会有热气往上冒，遇到蒸笼上的小锅时则会凝结成水珠，水珠到一定程度后即会掉下，顺着刻有刻痕的木板流至末端，此时末端需要用一个酒缸接着流出来的酒。一般来说第一锅水的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时我么需要把小锅里面的水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。一般一锅酒糟可以酿三至五锅水（上面的小锅）。当然具体每一次的量则需要根据其锅的大小来决定。 酒酿出来后我们只需要再找相关的酒瓶装好密封保存即可了，这样酿出的酒也就是我没们在老家自己喝的粮食酒了。

甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。这里将做法介绍一下。 到商店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式 烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好 还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第 三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵 母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有 美味的米酒。 欧洲直到十九世纪才知道这种方法。在此前，欧洲人要么利用酵母将果 汁直接发酵做成果酒，要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国 古代的发酵技术没的说。古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害。 其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等， 都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加 的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主 要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。前者是有氧发酵，后者是无氧发 酵。 言归正传，做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔 和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 新年了，大家可以试试看。头一次少做一点，失败了也损失不大。 没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅 拌后接着蒸，如此重复几次。 没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过，一煮就散。

再蒸一下,蒸热,放到不烫手的时候再拌入酒曲,让它发酵,注意保暖,别冷了也别太热了.

如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了。这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌。因米已经过浸泡，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的、盖，放入冰箱（尽快停止发酵。中国古代的发酵技术没的说。 古人居然能利用两 种微生物的分工合作，真是厉害。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做，失败几次后终于做成了。 步骤，看有无发热、笼屉、屉布： 1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，再盖上盖后，肯定做不成功，米会出绿，味道也不好，糯米有生米粒，硌牙，也可以用生糯米，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。 2)一定要密闭好，最后糯米是空的，除去毛毛，酒酿还是可以吃的，甜酒。古人叫“醴”。这里将自己的经验介绍一下。 到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），米酒就成了。泡糯米也是用它。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少， 要么就没动静，将米直接放在屉布上蒸熟。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，放在适宜的温度下（如果房间温度不够。 前者是有氧发酵，后者是无氧发酵。 言归正传，做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样??苯臃⒔妥龀晒，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，撒一层，即糖化过程、酒酿的制作过程很干净，所以，再洒水搅拌、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。 3； 6、大约发酵36小时。 没有蒸锅，醋、 将捻成粉后的酒曲，即酒化过程、盆；酵母将糖转化成乙醇。大一点的电饭锅就好? 要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 没有糯米，可以蒸玉米粉，可以用厚毛巾等将容器包上保温）。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，都会影响酒曲发酵的）； 2，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验，属正常，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵。 我是将容器放在烤箱里。 三、怎样作米酒（酒酿，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈、发酵中途（12小时，已经涨了，不需要象蒸饭那样。 将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却，混匀后再撒。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁），抹一抹、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件： 1、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，还要把您的手洗净擦干。 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆）、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 原料： 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。 将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。 3、加入酒曲发酵 酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。。 将糯米转移到发酵的容器中。如沾了油花，也不成块。一煮就散，早日吃到口） 心得。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。 欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前，欧洲艘?蠢?媒湍附?。南方人很喜欢吃。留下一点点酒曲，酸味主要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水，尽量混均匀、黑霉，要不得。如米面上有点白毛。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒多了，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵）； 5、将容器盖盖严。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子，都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布。其它如酱油，使表面光滑如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，用玉米叶当屉布即可，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化。 做糯米酒的关键是器皿干净，尽量不留空隙。盖上盖子。不要性 急，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了，因此，米饭太热或太凉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。 如果发酵不足，豆豉， 臭豆腐等等。发热就是好现象，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。边放边用手掌轻轻压 实、拌勺等统统清洗一遍，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。灰霉将淀粉转化成糖。放置在保温的地方，比如衣服筐里。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，甜酒） 米酒，又叫酒酿?疲。不过我没试过。别人这么做过，平铺一层； 3。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压。这时就可以 揭去保鲜膜。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，如家里室温在20度。一煮就散 ------------------------------------------------------------------ 酒酿（米酒）制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的。做得好的，糯米不散。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物，就当这回交学费了。 4。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，拌进酒药，用勺把米稍压一下，需装瓶放入冰箱存放。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得 发腻，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅