红将军干红葡萄酒(红将军干红葡萄酒价格)

红将军干红葡萄酒价格


一.关于干红葡萄酒

1.你好!!第一个问题:王朝品种分为:王朝勃根地型干红王朝解百纳干红王朝御用干红王朝赤霞珠干红长城系列:华夏长城干红系列95年经典长城解百纳92年长城赤霞珠干红92年解百纳干红这二个品牌都是国内干红的顶级酒中的二个,1999年的就算是不错的啦,当然啦,如果是92年的更好。

2.第二个问题:“标签上注明存放时,要卧置或倒置”,这样要求完全是为了红酒保存的特殊性。红酒刚酿造完就放到了酒瓶里。

3.不与外界空气接触。但是时间长了还是会有气体渗入。如果是长时间保存,3个月以上的话。那么就要横着放。这样可以让部分酒进入木塞,是木塞膨胀,并且木塞由于吸了部分红酒。

4.便不透气。便于长时间保存。其实倒立着放更好,不过不方便,也不美观。第三个问题:干红的品种中标有1991992001等等,是什么意思?

5.所有的红酒(包括洋酒的红葡萄酒)瓶子上所标示的日期都是葡萄采摘并酿酒的日期,换句话说,红酒的储存期是以葡萄自采摘之日开始酿制酒的日期。

6.第四个问题:喝红酒用什么样式的杯子,很有讲究。都说葡萄美酒夜光杯,不同的红酒要用不同的酒杯喝。有的要用杯深的杯子喝,有的要用杯口大的喝。

7.什么样的红酒要用什么样的杯子这个既有特殊的功能,也和品酒的风格和格调有很大关系。不同的酒杯配不同的酒,使得酒的品质相得益彰,也是品酒的人更有感觉。

8.其实就像喝茶有差道一样,酒也有酒自己的文化。酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推向嘴唇时,味蕾开始全面警戒,当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时,也产生了各种不同的味觉。

9.当舌头开始与酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味。一般吃西餐时,面前会放大大小小几个杯子,其实这是为不同的酒配备的。

10.喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使香味释放出来。如果是陈年的红酒,就更需要用大杯子,这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的醇香。

11.喝白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来喝香槟的,可以欣赏到气泡的徐徐上升,大杯子就没有这样的“美感”了。

12.品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。除此之外,酒杯的造型还决定了酒入口时的最先接触点。

13.品尝果味重、酸度低的酒时,可以用开口较大的酒杯,让酒流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸产生和谐的感觉。

14.喝酸度较高的酒,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。

15.酒杯并不会改变酒的本质,但通过合适杯形的引导,可以让酒精确流进舌头适当的味觉区,从而得到最高的味觉享受。

16.第五个问题:红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。

17.葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。

18.干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。

19.红酒中的多酸含量相当多,所以人们一直认为红酒对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。

20.但是提醒的是,喝红酒和其它种类的酒一样,要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好。

21.另外,不要与红酒一起食用的食品有:咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。

22.第六个问题,也是最后一个问题,其实也是最难回答的一个问题, 因为,作为喝酒来讲,非常讲究个人话,打个比方,有人偏爱喝二锅头,有人偏爱喝洋酒,酒爱吃豆腐,有人爱吃鸡肉,有人偏爱猪肉,喜好不一,也造成了口味的大相径庭。

23.因此,不要太在意别人的评论,主要取决于自己的口味。别人的意见顶多有个参考的价值。王朝、长城、张裕,三个比较起来,很难说哪个就一定强过哪个!

24.! 从市场占有率来分析:王朝曾倚仗着背后巨头人头马的支持称霸一时,但是从这几年来看,王朝的表现差强人意。

25.张裕的主要市场在福建和山东,而山东更是张裕的大本营,没有一个品牌可以在山东市场上与之匹敌。但是毕竟有局限性。

26.那么就只有长城了,虽然低调,但是稳扎稳打,很有潜力。 从口感方面分析:这个纯粹是我个人的意见,我刚才已经说过了,只能做参考,很多人会觉得我有偏见。

27.因此,大注意还是要您自己拿!!哈哈哈我首选张裕, 次之的是长城。理由如下:张裕酒的特点是:酒香浓郁,滋味丰满醇厚,酒体肥硕饱满,结构完整,具有醇厚的窖藏风味,堪称葡萄酒中的精品。

28.另外!!!,值得一说的是,张裕馆藏干红葡萄酒系列在国内极为罕见。因为全出口了。确实是难得一见的珍品干红葡萄酒。

29.这个馆藏干红葡萄酒采用的是名贵的酿酒葡萄蛇龙珠为原料,经过张裕百年沉淀的传统工艺手工酿造并珍藏于张裕百年地下酒窖中陈化而成而且,这个博物馆窖藏红酒至今,限量发售,年年增值,适合葡萄酒爱好者收藏及作为礼品馈赠佳朋。

一.关于干红葡萄酒


二.干红葡萄酒怎么做

1.自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,因地制宜,只要注意卫生就行了,家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度,酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒,并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光。

2.以下就是酿酒的方法。一:酿酒所需的工具:主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。

3.二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

4.木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。材料:非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。

5.辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:。过程:将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。

6.将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。

7.把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

8.如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。

9.当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。

10.将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。

11.在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

12.放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

13.葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6~8天,如夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。

14.当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。

15.葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。1此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。

16.在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。1二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。

17.两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。

18.这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。

19.加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。

20.注意事项:各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。

21.在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。

二.干红葡萄酒怎么做


三.干红葡萄酒的介绍

1.干红葡萄酒干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。

2.红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。

3.压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为 Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒,干红酒味道醇厚,适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。

4.[编辑本段]解释2首先把葡萄酒的分类按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。

5.产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。

6.国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。按葡萄酒含汁量分类:全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。

7.例如干型葡萄酒。半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。

8.按葡萄酒的颜色分类:白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。

9.颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。

10.紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。

11.这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。按葡萄酒中含糖量分类:干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。

12.饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。

13.饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。

14.饮用时有甘甜、爽顺感。甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。至于解百纳,有两种说法:一种被广为流传的说法解百纳来自张裕。

15.1931年,当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,组织一批公司和银行人员,在当时的烟台国际俱乐部研究定名,他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。

16.从那以后,解百纳干红就一直是张裕的核心子品牌,多年来早已和张裕的文化融为一体。另一种说法来自其它葡萄酒厂家,如长城、王朝、威龙等企业,这些葡萄酒厂家则认为,解百纳一词是由法文“Cabernet”翻译而来,解百纳并非张裕所独有。

17.葡萄品种中没“解百纳”品系从葡萄酒的营养价值来看,干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。

18.从赏味期来看,由于干白只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,干红比干白的酒性更稳定,赏味期也更长。

19.从品饮时温度的影响来看,干红也更具有可操作性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。

20.两相比较,孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看,酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何,红色,尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红,其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。

21.实际上,感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。从颜色看:红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。

22.这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

23.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

24.干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。

25.半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。

26.很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,可以加冰块。

27.干红是正餐用酒,并不适合在节庆或聚会的时候喝,香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢?在吃烤牛肉和牛排的时候,以干红佐餐,会觉得牛肉滋味更好,能够促进食欲、帮助消化。

四.干红葡萄酒的功效

1.第一是延缓衰老。人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,它很易引起化学反应,损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。

2.而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

3.第二是预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。

4.红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。第三是预防癌症。

5.葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。

6.第四是美容养颜作用。自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,备受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。

五.法国大将军干红葡萄酒多少钱一瓶?2007年的酒

法国大将军干红葡萄酒(金装)750ml 时空价168元/瓶(图金色包装为金装) 法国大将军干红葡萄酒(银装)750ml 时空价138元/瓶(图银色包装为银装)

六.干红葡萄酒的功效,干红葡萄酒怎么喝

1.有抗衰老与失眠,对心血管病有防治作用,增强内脏机能,能减肥。先要醒酒,将沉滞多年的沉淀物去除。葡萄酒会因过酒的动作与空气充分接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变得圆润了。

2.喝的时候轻摇酒杯让香气散发出来,饮一小口,让酒在舌尖滚动,感觉其味道及酸甜度,注意卷起舌头,让舌尖和舌根去和干红亲密接触,慢慢咽下。

3.这样酒喝下去后,还能闻到酒的香味,嘴里也会留有酒的香味,这些都可以慢慢回味。葡萄酒是慢慢来品尝的,要会看色,闻香,品味。

七.红葡萄酒的功效与作用是什么?

1.红葡萄酒的功效与作用有保护心肌、预防心脏病、软化血管、预防糖尿病。保护心肌、预防心脏病葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动。

2.钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。

3.软化血管葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现,葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。

4.预防糖尿病适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过,研究者指出,适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件:一是必须坚持健康的生活方式,包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量,最好是低酒精、低甜度的葡萄酒,女性每天最多喝一杯,男性每天最多两杯。

5.扩展资料:红葡萄酒和白葡萄酒区别:酿造工艺不同: 红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄:包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的。

6.白葡萄酒只采用葡萄汁来酿造。 葡萄品种不同: 红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的。而白葡萄酒由于只用葡萄汁来发酵,所以既可以用白葡萄品种,又可以用红葡萄品种来酿造。

7. 颜色不同: 红葡萄酒酿造时带有红葡萄皮,葡萄皮中的颜色溶解在酒液中,就是颜色深红的红葡萄酒。白葡萄酒只用葡萄汁来酿造,白葡萄酒的颜色只有葡萄汁的颜色,黄绿色。

八.1998龙船将军葡萄酒价格表

龙船将军红葡萄酒 零售参考价:¥7900 类型:红葡萄酒 干红 酒精度:50% 容量:750ml 色泽:深红宝石 香味:黑莓、樱桃、咖啡、烟草、橡木 葡萄种类:68%赤霞珠

九.将军红酒是传销吗

张军红酒应该是这个性质的,他们虽然有产品,但是属于拉人头的方式