为什么来茅台镇,可乐路是怎么来的急啊

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1,可乐路是怎么来的急啊

长宁区有很多地名都是以贵州省的地名来命名的,什么剑河、平塘、福泉之类的,可乐可能来自贵州省赫章县可乐乡。附近还有茅台路,也应该来自贵州省仁怀市茅台镇。茅台酒得名也是因为产自那个镇。可乐乡叫这个名字估计纯属巧合,跟喝的可乐没什么关系。
趟首班:13 末班: 19从迎宾北大道口(公交站)到中粮可口可乐饮料公司(西门) 地图235路→37路迎 | 约49分钟 | 步行190米 | 2元迎宾北大道口(公交站)235路迎宾北大道口 上车开往 红谷滩配套中心 约30分钟/: 07

可乐路是怎么来的急啊

2,为什么茅台酒名扬海内外茅台镇的人却不喝茅台酒呢

如果提到酒的话,那么相信大家都会想到茅台酒。茅台酒可以说是我们中国的国酒了,不论是在国宴上还是普通百姓的餐桌上,这一款酒都是拿来招待外来宾客的重量级角色,但其实大家可能不知道,虽然茅台酒名扬海内外,而对于茅台镇上的人,他们却基本不喝茅台酒,这是为什么呢?其实对于茅台酒的定位都是比较高的,像是现在的茅台酒的话,那么可谓是白酒当中的奢侈品了,官方给出的价格是一瓶达到了1499元,一瓶官方价价1499元的茅台飞天,实际上到达消费者手中已经达到1800,而且能不能买到还是另外一回事了。而对于茅台镇的那些经常喝酒的人,他们有时候一喝酒的话,那可是大半天的,那么如果是按照这样的价格都话,相比要负债累累的人也是会有很多的。所以说对于茅台酒这种奢侈品是供给高收入群体用的。茅台镇是中国的百强镇,也是西部地区唯上榜的乡镇,经济很发达,是得天独厚的地理环境成就了他们,酿酒产业使他们非常富裕。茅台镇人不喝茅台酒,不是他们吝啬,而是没有必要喝。茅台以及茅台系列的酒,他们本身每一瓶的成本也不过是在一百块之内的,而我们看到茅台酒的价格一直都是居高不下的,基本上是奇货可居。这当中也是因为长期以来的茅台酒价格上附加值太多了,把价格抬得太高,导致茅台当地人觉得喝茅台酒非常可笑了。对于茅台镇的人基本上都是不喝茅台酒的这件事情,的确是事实,茅台镇有很多的白酒厂,因为地域一样,酿造工艺和茅台也没什么差别,但是就差在了品牌没有茅台那么有名气。除此之外,茅台酒实在太贵了,就像是比较流行的飞天茅台,市场价格达到1499元一瓶,还有在之前有精装汉帝茅台酒,更是以890万元一瓶的价格在拍卖会上成交,刷新了茅台酒拍卖的历史记录,这么贵的酒,哪怕是原产地的茅台镇上,普通老百姓也是没办法消费得起的。不过茅台镇也是有着一些比较不好的好酒,它们的酿造工艺是跟茅台酒同根同源,但是在价格上也不会那么贵,所以说对于他们来说喝茅台自然不会是他们的首先了。当地人也是尽量少消费,消费不起,那么只能全部用于向外销售,换回资金用于提高当地人的生活水平、生活质量。只要茅台价格高,数量够,就能一直给茅台镇带来利润。再来就是茅台酒是属于酱香型白酒,而茅台镇主产的酒就是酱香型白酒。原料也是选自当地的糯高粱,那么按照这样的工艺酿造出来的酒基本都挺好,所以当地老百姓一般都犯不着大出血买一瓶茅台。如果单纯从口感上来说,当地其他酒厂出品的酱香型白酒,与茅台是很接近的,包括生产原料、制作工艺等,都几乎类似。那么在质量相当的情况下,完全可以用其它牌子的白酒来替代茅台酒,作为日常饮用酒,这也是正常的市场消费行为。茅台是品牌酒,而且在具体而微的工艺细节、品质把控、原料来源等方方面面,都有不少的提升,比当地其他牌子或者杂牌的酱香酒肯定会略高一筹。同样的价格,当然喝更好地酒,这也是市场的正常选择。其次,茅台镇虽然只有87平方公里,但却有上千家大大小小的酒厂,是名副其实的中国第一酒镇,在茅台镇上,所有酱香型白酒酿造工艺的差别都不是很大,从口感上说,当地其他牌子的白酒和茅台酒是非常接近的,质量也不会比茅台酒差到哪里去,只要100多人民币,就能在市场上买到和茅台相差不远的白酒,何乐而不为。在江湖上也是有人说到,茅台有一个特点,那就是买的人不喝,喝的人不买,这时候也是大概的知道了茅台镇的人为什么都不喝茅台酒了吧。对于茅台镇上的人们,他们平时都只喝自己酿的酒,而且有钱人不喝最好只喝最贵,茅台酒更是尊贵身份的象征,而对茅台镇的人而言,是完全不需要通过喝本地出产的白酒来彰显身份的。还有就是茅台酒贵而且少,正常情况下也是只有在办事的时候才会用到茅台酒。

为什么茅台酒名扬海内外茅台镇的人却不喝茅台酒呢

3,为什么在茅台镇酿的酒与其它地方不一样

茅台镇靠的是赤水河的水和气候条件,此外酿酒技艺也非常重要。公元前135年,茅台镇的仡佬族就酿造出了第一坛酱香酒,可见茅台镇的仡佬族拥有非常悠久的酿酒技艺,茅台就是改版了仡佬族的酿酒技艺酿造的。

为什么在茅台镇酿的酒与其它地方不一样

4,为什么宴请外宾用酱香型的白酒

酱香白酒是国酒,就像国酒茅台一样的酒,就适合接待外宾。
传统酱香白酒是用石头做窖池壁,用窖泥溜缝。窖泥做窖池底。石头相对微生物讲,不利于微生物栖息,都是泥是浓香型白酒窖池。这是传统工艺所造成的。 在过去白酒发酵没有像现在的白钢等密封性好的容器,白酒发酵要密封,酵母菌在有氧状态下繁殖,无氧状态下才能发酵。窖池是成本最低、技术要求简单,容易实现完成的。 窖池发酵的好处:能够做到密封,粮醅入窖时候带有一定量的空气,空气中有一定量的氧气,正好满足前期酵母繁殖,当氧气消耗净了,无氧状态时候满足白酒发酵要求。另外窖池在地下,具有保温性能。白酒发酵的过程是升温的过程,保温的效果正好符合微生物生长的温度。微生物生长繁殖最佳温度在28~35℃之间。窖池内壁及窖池底部在相对潮湿,潮湿的环境适合微生物生长,能够赋予白酒发酵生香的环境。利于酒质的提高。

5,当前为什么追捧酱香型酒都是茅台镇产的如何鉴别

茅酒守艺人,作为一个在茅台镇长期从事于酱香型白酒酿造的人和工作与茅台酒相关性比较大的人。我感觉这个问题对我来说相对比较简单。当然可能说出来也会与其他人不大一样。 首先:酱香型白酒为什么受追捧? 酱香型白酒的受追捧归根结底其实还是茅台酒火热,而且是越来越火热的原因。 茅台镇自从03年开始走热到06年开始提速,直到2012年达到有史以来价格最高峰。在2011年2012年的时候到茅台镇去以各种方式投资酱香型白酒已经是全国各大老板们热衷的事情。因为在当时茅台酒达到了前所未有的高价,在春节的时候北京最高峰达到了2400。在很多人说茅台酒会成为奢侈品的时候,为了限制三公消费而出台的八项规定一下子让整个白酒行业遭遇灭顶之灾。 而在遭遇突如其来的变故的时候,所有白酒企业都不知道何去何从的时候,茅台酒悄悄的降低了身段,主动从“guan”酒转变为民酒,尤其是把目标客户群体集中在广大的新兴中产阶级上。 这一变化让茅台酒积累了大量的忠实消费者,所以从16年开始茅台酒从830一瓶满大街都是开始提价啦!直到今天,茅台酒散瓶常年在2500左右,完美整箱在3200左右,而且随着整箱茅台酒的消耗,如果说茅台酒再严格执行严格开箱政策。可能整箱突破4000到5000只是时间问题。 因为茅台酒贵啦,茅台酒喝不起又很难购买,哪咱们喝点和茅台酒一样的优质酱香型白酒何尝不可呢? 第二:茅台酒为什么火呢? 茅台酒的火、茅台酒热宠,我相信大家听得最多的就是买的人不喝,喝的人不买。 当然我不否认这种极个别片面现象的存在,但是茅台酒真正的消费还是开瓶,如果说一个酒,尤其是高价酒没有强大的开瓶率和品质来作为支撑,只是靠收藏和送礼是支撑不起如此高的价格呢? 1:品质 今天如果说你问其他人,那个酒是最好的中国白酒,我相信绝大多数的人会说“茅台酒”,因为茅台酒的原料选用的是仁怀市周边的老品种“红樱子”糯高粱,小麦使用的在河南、山东、四川种植的可以通过有机认证的优质小麦。 2:工艺 今天的茅台酒工艺虽然在最原始的工艺操作上有一些变化,但是总体上都是在保持原有工艺为基础之上的适当修修补补和更加符合现在的微生物学和发酵微生物学。 最典型的坚守就是封窖泥的使用,在前几天的直播中,我说茅台酒严格使用窖泥封窖,而不是像一些其他的人使用化纤布直接覆盖,四周使用少量泥土的方法。这个对茅台酒品质的保证是有重要作用的。结果招致一个网络作者工作人员的驳斥,说完扯蛋。 当然我不否认在小酒厂直接使用化纤布封这种方式会在很大程度上解决酒杂味的问题。 但是请你不要忘了,茅台酒厂封窖泥的踩制是很严格的,能够使用的成品泥土是有点类似于以前农村做砖瓦的泥土的状态,密封性能良好,但是不是那种湿漉漉的流水状态的泥浆。更不是那种用干泥土适当加点水就马上堆上去那种操作方法。 茅台酒厂的这种窖泥制作传统方法,他即保证了密封,又不会有水去湿润发酵好的酒糟。 还有就是用泥土的这种密封方式,在造沙酒糟发酵到二轮次入池发酵的过程中,窖内发酵酒糟的温度会高于用化纤布的差不多6度,这个稍微高一点会保证造沙和一二次酒窖内发酵更好,结果就是一次酒酸得更重,而且酸中带涩,花果香更好,二轮次酒轻微的酸中又不带涩,而是带淡淡的酱味。 正是这些看似简单可有可无的小细节保证了茅台酒超凡脱俗的品质。 3:品牌 现在是一个靠脸的 社会 ,如果说你想一飞冲天,那你没有优秀乃至于完美的颜值是很难实现的。 当然也不是说非颜值不可,哪你得有超强的综合实力啊! 而茅台酒恰恰就是那位既有颜值,又有综合实力的人,可能这就是传说中的品牌吧! 所以我们发现但凡是重大事情,喝茅台酒基本上成为了标配。可能这就是办硬事喝硬酒吧!毕竟茅台酒无论是民间还是资本市场认可度都是非常高的。 当然也正是茅台酒在各个方面的优秀,乃至于楷模,所以茅台镇的酱香型白酒无一例外都是在宣传自己的酒无论是工艺和原料都和茅台酒一模一样的,但大家又会发现在茅台镇大规模使用外地梗高粱,甚至是澳大利亚高粱美国专门拿来做酒精的高粱都拉过来了,做碎沙做串酒也比比皆是。所以这就不得不说茅台镇酱香型白酒的混乱! 其实目前在茅台镇做的酒分以下几大类,以有酱味来说。 1:大曲坤沙也称浑沙 这种工艺也就是严格的按照茅台酒12987工艺的酿造方式,属于最传统也是最地道的酱香型白酒。 这种酱香型白酒有一个最大的特点酸甜苦辣都有,滋味丰富,而且在后味上有明显的苦味。有时候这个苦会让你认为这就是杂味。 2:碎沙 其实以前在做了坤沙以后很多人会单独做一次翻沙酒,只不过现在伴随人工成本的偏高,燃料成本、时间成本的增加。 现在很多人在五六轮次下大曲的时候会加入少量的糖化酶或者是麸曲,以期在六七轮次把酒全部给区出来。 所以就直接使用这样的酒糟来做碎沙,因为坤沙后二个轮次加麸皮这些方法把酒的淀粉基本上都榨取干净啦,没有必要做翻沙了。 碎沙是把磨碎的高粱加水湿润,通过一晚上的差不多12个小时的“收汗”之后蒸熟,再加水摊开,冷却、加麸皮。然后拌入七次酒的酒糟,或者是拌入碎沙酒糟。 这种做法很实质就是利用新加入的高粱产生酒精,然后蒸馏的时候带入做过坤沙留下的那么一点香气香味物质。 碎沙最大特色就是麸味重,而且涩味重。味淡。 3:串酒。 串酒,也就是直接使用食用酒精蒸馏,然后酒精蒸汽通过酒糟吸附点味道。 串酒最大特色就是味特别淡,干净,而且干净。 最后,各位酒友,你都喝过哪些酒呢? 因为一方面酱香型白酒品质优质,另外一方面主要有人“炒”,所以这个就是为什么酱香型白酒现在受人们追捧。另外酱香型白酒很多,就单在茅台镇,有品牌酱香型白酒,如我们知道的茅台酒,有小酒厂酿的酱香型白酒,还有各种散酒,如何鉴别是一个值得我们研究的问题。 追捧的原因:一方面,酱香型白酒由于特殊工艺,酒质其它香型白酒更 健康 ,已经得到消费者认可和接受;另一方面,酱香型白酒工艺和原材料,导致成本比其它香型白酒高,但随着国家经济发展,消费者对承担酱香型白酒高成本已经变成容易的事情。 鉴别方法:目前市场打着茅台镇酱酒的骗子很多,真要区分,普通消费者很难! 茅台飞天,引得大量资金进入茅台镇,茅台镇当然也可以生产浓香,只是在当前酱香大热的前提下,谁不想趁势也分一桶金,而茅台镇独特的气候环境,赤水河的优良水质,当地特有的糯红高粱,都是酱香酒的最佳原因,其实四川泸州也有两大酱香酒,郎酒,潭酒,也是在赤水河上游,也生产糯红高粱,差不多的气候,所以也不一定酱香都出自茅台镇,在茅台镇,亲自去品尝,不失为能买到中意的酱酒方法之一,还有选大厂口啤好的也行,酒友们对吗

6,赖茅酒的由来赖茅酒为何取名赖茅麻烦告诉我

一杯赖茅酒 ,悠悠史诗路。在贵州茅台镇只要提到茅台酒,人们都会想到赖茅,是因为赖茅酒与茅台酒有着深远的历史渊源。那么赖茅酒为何取名“赖茅”?下面跟随小编一起看看赖茅酒的由来。酒中酒,赖茅酒,白酒中的好酒。 赖茅酒原产自贵州茅台镇,说起茅台镇,想必大家都知道,茅台镇酿酒历史悠久,,也许大家会误会茅台镇历史最悠久的是茅台酒吧,其实不然,赖茅酒乃茅台前身,早在1980年自赖茅酒祖师赖正恒创办“赖茅稍春坊”之后,赖茅酒就正式成立名气了。 一杯赖茅酒,悠悠史诗路。从明著《真定府志》中所记载,汉代“诏禁冀州沽酒”开始,赖茅酒历经唐、宋、元、明、清各个朝代,其酿造生产历经1900年从未间断。早在汉代,赖茅酒就被作为宴请尊贵客人之必选;唐朝,被列为天下名酒之一;宋朝,“开坛十里香,飞芳千家醉”,这美誉佳话已传遍千家万户。而在元朝,更留下无数名人赞美诗篇。至明朝嘉靖年间,赖茅酒正式定名“赖茅”。 酒中之醉,畅饮千杯赖茅酒独特的传统酿造工艺历经两千余年流传至今,于2008年,被评定为“国家级非物质文化遗产”。赖茅酒,观其色,清澈透明;闻其香,醇香清雅;品其味,余香悠长;感其格,甘冽挺拔,却入口丰满柔顺,更有“醉酒过程慢,醒酒过程快,酒后不口干,不上头,感觉清新舒适”的消费者真情评价。

7,茅台镇是属于遵义的为什么茅台集团要在贵阳修大楼

茅台是遵义的吗?我看未必,看一个品牌是哪里的,并不一定是按照它的生产厂子在哪里,就说它是哪里的,就好像 现在老干妈预计搬到黔南贵定 ,你能说老干妈是黔南的吗?显然是不大合理的。 而且,对于茅台这种全国都那么出名的牌子而言,说它是中国的都不为过,只不过有酒厂在遵义、在仁怀而已,而且, 在更大的舞台上和格局视野下,对于品牌自身来说也有好处, 至少站位更高了。 茅台在贵阳观山湖的大楼 茅台的确在贵阳修了大楼,而且据我了解, 还不止一幢,老城区有茅台大楼,新城区观山湖也有 ,而且观山湖的很快就要建好了,现在已经在安装外墙的玻璃了。 贵阳是贵州的省会,格局和潜力都比遵义更大一些,而且地理位置居于全省中心区位,交通更方便、信息更多元、资本更雄厚,所以,很多知名企业都把总部搬到了核心城市,就好像腾讯的总部在深圳,阿里的总部在杭州,百度的总部在北京一样, 越是大企业,越是要在一个和品牌实力相匹配的城市里面,才能彰显实力。 整个贵州省内,虽然缺乏一个像四川成都那样资源高度集中、能在全国城市格局中都有知名度的大城市,但至少,省会贵阳是省内第一大城市,这一点上,就比遵义(地级市)、仁怀(县级市)优越很多。 遵义仁怀茅台镇 而且,这么多年来,遵义受到贵阳省会的带动和辐射作用不可小觑,很多游客都是先到贵阳落脚,然后乘车前往遵义 旅游 的,如果仔细观察,你可能会发现,遵义南北的车流, 贵阳方向的车流量是很大的。况且,贵阳的市场也是非常之大的。 所以,茅台虽然酒厂在遵义、在仁怀,但是如果就这么说茅台是遵义的,其实并不准确,我们可以说它是贵州的,是中国的,都更明智一些,多方共赢。 现在的 社会 ,也比较讲究资源共享,因为 共享才能发展越来越大 ,而不是小家小户的小家子气自我设限,茅台的格局就很大,能在贵阳修高楼, 投资贵阳,说明是很有眼光的。 盘江在贵阳林城西路的大楼 其实,和茅台类似的,还有 贵州六盘水的盘江煤电 ,也是上市大公司,他们在贵阳很核心的地段,同样也有办公楼,而且非常气派,说明这些大企业的格局和视野,是不会被小县城、小城市所束缚住的,开拓进取是企业的生命。 笔者觉得这个话题非常有意思,也充满争议的色彩,茅台镇无疑是属于遵义行政区划下的,至于茅台,它属于哪里?或许一两句话能能将其道明。另外,为什么茅台集团需要在贵阳修大楼,也有很多可探讨的地方。 首先我们要讨论的是,茅台它属于哪里的?个人觉得可以从不同的维度去看,可以得出不同的答案。 史料记载了茅台的起源,"汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。" 由这一段,我们可以看到,遵义仁怀县茅台镇一带从汉朝就盛产好酒,当时叫“枸酱酒”,是茅台的前身,且至从叫唐蒙的人喝了这酒推荐给汉武帝以后,由唐朝到清朝,一直受到朝廷的极大青睐,是朝贡的上品。 茅台属于 历史 的,朝廷的,和广大当地劳动者和酿酒师傅的 ,翻开 历史 的篇章,茅台跃然纸上,是偶然也是必然,地域的优势,环境的优势和人文的活动,造就了一支优秀的民族品牌,从此茅台踏上辉煌的征程。 2.从绝对地域的维度 我们研究一下茅台的工艺和生产环境: (1)“茅台酒以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲。” (2)“采用九月重阳投料:一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程。” (3)“20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。” (4)“酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。” (5)“夏日持续35—39 的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。" 从上面的一些材料我们不难看出茅台的酿酒工艺得天独厚,浑然天成;它依赖了当地独特的气候,水质和本地的优质糯高粱食材。可以这么说,工艺可以效仿,甚至照搬照抄,但气候、环境、水质确实上天给予茅台的独特馈赠,上天就是那么的不公平。 所以,从绝对地域的维度来说,茅台绝对属于遵义仁怀县茅台镇。 3.从相对地域的维度 作为贵州人,我个人有这样深刻的体验,记得读大学时,遇到遵义的同学,如果没有更好的话题,一般都是从茅台开始的,大抵是这样: ”咳 你是遵义的,遵义的茅台太出名了“ ”那是!不止是茅台,整个仁怀都是一个享誉世界的酒镇,不计其数的大小作坊,可以这么说,仁怀的很大一部分人都以酒有着根深蒂固的关系........“ 这样一来,聊天就变得顺畅,如果你愿意倾听,聊天持续1个小时或许都不奇怪。 这是遵义人的骄傲,在贵州这片土地上,茅台是属于遵义的。 大学毕业我去了甘肃嘉峪关上班,同样是事情发生了,值班师傅似乎找不到与我聊天的话题切入点,简单粗暴的甩了一句: “你是贵州的,茅台你知道吧?!” “那是!.......” 这时又换我骄傲一把!口若悬河,滔滔不绝,把大学同学跟我说的茅台的种种原原本本的和师傅夸了一遍,安逸! 从这个片段我们可以这么认为,在中国这片土地上,茅台是贵州的,贵州人为之骄傲! 一带一路的发展,国家品牌计划的实施,让国内各行业的优秀品牌更好的接触世界各地的民众,酒香不怕巷子深,茅台也在世界的舞台上跳了一段优美的华尔兹,受到国外的高度认可。 made in China! made in China!中国制造走出国门,是国人的骄傲!茅台是中国人的。 总而言之,茅台是贵州遵义仁怀县茅台镇的,也是贵州的,也是中国的。但应该不是贵阳,北京,美国的。 那么,茅台为什么要在贵阳建筑形象大楼? 我觉得这是战略的需要,区划战略,经济战略。 区划战略,现在的贵阳,是西南的重城,交通便捷、人流量大、商业氛围浓,选择在贵阳建形象大楼,应该是着眼于公司的发展策略的重大举动。 经济战略,茅台贵阳行政大楼就像战场上的总指挥布,复杂策略的输出,商业的洽谈,形象的树立,犹如人的大脑一样,决定在人的行为与策略。据了解,很多大企业的行政办公大楼都并非依原产地而建,而是以原厂地分儿建制,形成犄角之势,或兵家之妙也! 这就是讲究高尚大的事了,因为贵阳是省会。人往高处走,企业也不例外,因为省城汇集了各种优势资源! 不管是生意上的考虑,还是政治领域的考虑。在省城都是利大于弊! 对这个问题我来讲几句,说说我的看法吧。第一、我是遵义的;第二、我是做酒的。我对茅台集团了解一些,但正忙,看见此问题,顺便说几句。茅台镇是遵义的,茅台集团在遵义市仁怀市茅台镇,为什么要去贵阳修建大楼呢? 其实,这完全是市场策略的结果!因为茅台集团不只是在贵阳修建了大楼,在全国各地省会城市都修建了大楼,在遵义市新蒲新区也修建了大楼,很多大楼都叫“茅台大厦”。可能有人不解,他们修建那么多大楼干嘛? 的确,很多人不了解,茅台集团为什么要在全国大城市修建那么多大楼?简单说,两个字:市场!现在的茅台集团是代理制,市场都交给代理商去做了,他们做好后勤就好。这样的好处是省事省心,但不足之处可能也是显而易见的。为何市场上有那么多假茅台酒,是否中间有所漏洞? 茅台集团市场在逐渐调整中,他们这两年分别与阿里、京东等大型电商签约合作,而代理权也在逐渐收回,目的是啥?很明显,就是将来的市场由自己把控,做好各省市的后勤服务。这样,摊子虽然铺得有点大,自己会辛苦点,但能彻底控制渠道,控制假酒的诞生。 遵义,安顺和六盘水三地的城市商业银行合并组建成现在的贵州银行,新的贵州银行总行要设在贵阳,因为贵阳是省会,贵州省内的好东西,贵阳需要就要拿到贵阳去,就象遵义的061系统航天十院迀到贵阳去,遵义的酒博会和茶博会拿到贵阳去开,因贵阳是省会。 茅台镇肯定是遵义的啊,茅台酒也是遵义的,只是在贵阳省会有几个公司而已 小数据,茅台不是遵义的是哪里的!你在贵阳给我产个茅台试试!不懂就少装!少装!酒离开产地啥也不是!国家曾经实验异地茅台,在遵义城郊建了酒厂,生产工艺流程和茅台一致,可出产的和茅台一样吗?虽酒不错但还是比不上茅台,名曰“珍酒”。有时候看你的评论真觉得好笑!无知的人还要装的有模有样。滚吧! 茅台镇属于遵义的,不没错。准确来说,是属于贵州省遵义市仁怀市下辖镇,这是茅台镇的行政管理地属关系。 茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,其中就有世界著名的茅台酒厂。 茅台镇和镇上的茅台酒厂 茅台镇是一个地区,茅台酒厂及茅台集团是一个企业,茅台镇是茅台酒厂及茅台集团的注册地。地区搬不走(比如你不能到贵阳建设一个新的茅台镇),但企业是可以在注册地外建设新的厂房,开办新子公司,甚至整体把注册地迁到贵阳市,都是可以的。 比如,陕西人和足球俱乐部,2012年将注册地迁至贵阳,并改名贵州人和;2015年,已将注册地迁移到北京,改名北京人和。 至于一个企业在注册地外,成立一个新的子公司,买一栋楼或新建一个房开项目,这样的例子就多了。比如中山东路上的水钢大厦(母公司注册地在六盘水市);如观山湖区林城西路上的盘江集团大厦(又名盘江饭店),是由注册地在六盘水的盘江股份(上市公司)的母公司盘江控股集团旗下贵州盘江饭店有限公司投资管理。 贵阳林城西路上的盘江集团大厦 位于金阳高新区长岭南路上的茅台大厦由茅台酒厂集团(注册地在茅台镇)下面的子公司贵州茅台酒厂(集团)贵阳高新置业投资发展有限公司(注册地在贵阳市高新区)投资开发建设。茅台集团不仅在贵阳建设有大楼,在北京的北环中心的茅台大厦也是茅台名下资产。 北京的国酒茅台大厦 前面说的,从法律上茅台集团是可以在贵阳等地购置或建设自已的茅台名下物业资产。至于为什么要在贵阳建设,那就得看茅台集团自身的经营需要了。可以作为茅台集团总部的办公,也可作茅台集团全部或部分贵阳子公司的办公,再或者就是完全的市场投资行为,多元化的地产投资,在省城贵阳修茅台大厦,用于出租、销售房屋,获取地产开发的投资收益。 贵阳高新区长岭南路上的茅台大厦效果图(项目尚在建未完工) 贵州省好比一个家庭 贵阳 遵义 毕节 六盘水 黔东南 黔西南 安顺 兴义 铜仁几个地级市好比几个弟兄,在这个家族里的二哥遵义家有4个姑娘,9个儿子 (相当于是有四区九县 )他的几个儿子姑娘中大儿子仁怀在家头读书是最好的一个 由于以前家头穷 家头的资源呢也有限,遵义老汉一合计,让另外几个儿子 姑娘(红花岗区,汇川区 播州区 湄潭县 凤冈县 习水县 赤水绥阳县)不读书了,集中优势把大儿子仁怀培养出来,几个儿子和姑娘也争气,都相继辍学在家,出门打工了,都把家头的资源集中给大儿子仁怀读书,一晃10多年过去,大儿子仁怀考上大学了,大家都觉得仁怀是我们遵义这一家庭的骄傲,遵义爸爸和几个区县弟兄姐妹以他为荣,大儿子仁怀呢也争气 ,聪明伶俐,家族里的大伯贵阳,家住在城头,在贵州这个家族中稍微有钱一点,现在看到二兄弟家遵义的儿子(仁怀)还混的可以 就邀约几弟兄开个家族会,贵州家几弟兄就和二兄弟遵义商量,仁怀幺儿还争气,干脆让他来省城读书嘛,帮你管到起,肯定更有出息点,老爹遵义呢想想也是,为了我家幺儿仁怀好,就让他去省城读书啷个都要比在乡下好点 因为省城的资源和视野都要开阔点,说来幺儿仁怀也争气,以优异的成绩顺利完成毕业,大伯贵阳呢看到侄儿也争气走那都说仁怀是我亲侄儿,大伯和仁怀这个侄儿一商量 说干脆你搬来我家,挨到我坐,我跟你好好找个媳妇 跟你安排个好工作,毕竟在城头,仁怀一想也是哈 就去了 在那边找了工作娶了媳妇也算出人头地了,遵义老汉看到儿子仁怀争气是打心眼高兴,可仁怀幺儿见过世面了 看不起老爹遵义和几个弟兄(湄潭 凤冈 绥阳 赤水 习水)了,嫌家头的老汉和弟兄些土 怕丢他脸,在外面时,和别人介绍直接说我是贵州家的人,故意不说我是贵州老二家遵义的儿子了,因为怕遵义老爸和几个弟兄姐妹丢他脸,但是呢 遵义老汉也会想,不管儿子做错什么 吵归吵,毕竟是自己亲生的儿子,兄弟子妹些也会想啊,虽然你看不起子妹些你混的好一点,但是毕竟是兄弟子妹了嘛,你在外面被五粮液 剑南春 汾酒这些大佬打的时候,这个家庭的亲弟兄啊 堂兄弟啊(贵州其它地级市的县城)都还是帮你忙噻,虽然胆子小没帮你打架,,但是在网上看到争对仁怀大哥不好的消息,都要留个言反驳两句,因为毕竟有血源关系的了嘛 所以做人不忘本啊 仁怀老弟, 阿里巴巴本部还在浙江杭州,贵阳还不是有这样子楼,有些只不过只是一个名字而已,有些是公司投资修建,有什么好大惊小怪得

8,关于茅台酒这一品牌的品牌内涵和策略

  茅台酒文化   茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。   酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。   茅台酒   茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理 。酱香型白酒是我国白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。   百科上有,很详细的。

9,为什么中国人都喜欢喝贵州茅台酒

茅台有品位,喝茅台也比较上档次。一般茅台都是公务场合时喝,酒越好,就显示出宴请的宾客越尊贵。茅台酒的文化品质 青瓦长街 水声汩汩——贵州茅台酒文化品质的思考 多年来,我们说酒文化,说文化酒,但是文化究竟是什么?文化究竟在哪里?却没有人能够做一个清晰明确的整理和归纳。我以为,在贵州茅台酒这样一个特定的载体中,其文化品性主要体现在忠孝节义四个字上。为国争光,诚于国事;谓之忠。儿遂母愿,殷勤于家;谓之孝。不羡繁华,不易其地;谓之节。护身健体,不伤饮者;谓之义。忠孝节义四全,是谓国酒文化。 一 让我们从一段历史说起。 两千年前,司马迁在他那部“史家之绝唱、无韵之离骚”的《史记》中,给我们讲了一个发现夜郎的故事。这个故事的主人公叫唐蒙。大约在公元前135年的时候,唐蒙在出使秦朝末年割据两广一带的南越国时,有机会在宴席上吃到一种名叫枸酱的食品。唐蒙一边吃,一边随意地问主人:这东西很好吃,是你们本地出产的吗?主人也很随意地回答他:这东西来自夜郎国,夜郎在南越以西,有一条牂牁江从夜郎流下来,在南越都城番禺即今天广州城下入海。唐蒙留了心,把枸酱带回长安。有蜀商知道枸酱的来历,告诉他这东西产自蜀地,蜀人把它偷卖到夜郎,夜郎人又转卖给南越。唐蒙一听,顿时来了精神。那时候汉朝廷并不知道蜀地之旁,竟有一个夜郎国家的存在。再一详问,蜀商告诉他,这个夜郎国“临牂牁江,江广百余步,足以行船……”唐蒙了解了这些情况,就把枸酱献给汉武帝品尝。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁汉武帝高兴,再进一步建议汉武帝说,如果从湖南、江西这边攻取南越,山高路险,很难奏效。建议朝廷以巴蜀的力量,收服夜郎,可得夜郎精兵十余万,然后从牂牁江浮船而下,可收奇袭之功,取南越入版图。汉武帝很欣赏唐蒙这个建议,作为一代雄主,他敏锐地意识到这个建议本身蕴含着的巨大战略机会。于是公元前135年,汉武帝封唐蒙为郎中将,率一千汉军,带一万民夫,携大量礼物,沿赤水河进入夜郎。在唐蒙的劝说和各种礼物的诱惑下,夜郎王多筒,以及夜郎周边的一些小国都一起归顺了汉朝。这件事被后人称做“唐蒙通夜郎”。它对中国西南地区,有着巨大而且深远的影响。 司马迁不仅给我们讲了一个关于夜郎的故事,他还在这个故事中说了这样一段话:“滇王与汉使者曰:汉孰与我大?及夜郎侯亦然。以道不通故,各自以为一州主,不知汉广大。”意思是汉朝的使者到滇国去,滇王问他汉国有没有滇国大?回到夜郎,夜郎亦问到同样的问题。他们都因为关山阻隔,不知道汉之广大;其实滇也罢,夜郎也罢,不过仅相当于汉之一州而已。就因为司马迁这段话,后人把滇王略去,引申出一个“夜郎自大”的著名成语,以叽笑、警示那些不自量力、骄傲自大的人。 其实,当时的夜郎并不太小,她的实际疆域大约包括了今天的贵州全境,四川一部,重庆一部,云南一部,广西一部,湖南一部。这样一个面积的国家,即便今天来看也不算小。而当时的汉朝,还主要以黄河流域为统治中心,长江以南、长城以北的大多数地区,都还处在国家林立、鞭长莫及的状态中,还不是后来大中国的概念。而且,滇王和夜郎王在当时那种交通极端闭塞、信息极端不畅的历史条件下,问一声汉使者谁大?可能还有一点谦虚谨慎,知之为知之,不知为不知的意味在里面呢。 正是因为有了“唐蒙通夜郎”这样一个历史事件,随后又顺理成章地臣服了滇国,不久再挥师取了南越和东越,汉朝的疆域,才最终勾画出今天我们大中国在西南和东南方向的基本轮廓。而这样一个开疆拓土的大事件,它最初的发端之处,其实就是南越人殷勤端来的那一盅枸酱。没有这杯枸酱,就不会有唐蒙和南越官员的那番问答,也就不会有大汉朝廷当时对南方疆域的战略策划和战略实现。或者说,这种战略策划和战略实现,就会因为一个无意中的错失将要推迟若干年。据后人多方考证,这种被汉武帝赞美过的枸酱,就是当年居住在赤水河流域的仡佬族先民——也是构成西南方向夜郎等国主体民族的濮人精心酿造的一种美酒。从那以后,枸酱北上西去南下,极可能在当时就成为一种尊贵生活的典范和标志,沉醉了一个风华绝代的汉朝。而这种引发和见证了一场国家疆域大扩张,并在其中担任了重要角色的美酒,在经历了两千年沧海桑田的轮回和千锤百炼之后,就被定格成今天闻名世界的贵州茅台酒。 二 茅台镇坐落在大娄山余脉的群山之中,地理上处于云贵高原的北部边缘,从云南发源,蜿蜒而来的赤水河在她身边流淌而过。这地方最早的名字叫马桑湾,后来又叫四方井。宋代以后,茅台这个名字开始出现。据地方史专家们考证,这个名字的由来,缘起于河岸上一座古时候留下来的,濮人祭祀祖先的高台。这座后来被废弃的高台,在漫长的岁月中被年复一年萋萋生长的茅草湮没,以致在很长一个时期中,老百姓把这个地方干脆就叫做“茅草台”。而今天的茅台称谓,其实是过去“茅草台”的简称。以前的老人们,常说这地方是渴龙出山、万马归槽的风水,是藏有王气的。但这王气在老百姓中说了数百年,却从来没有露出过头来。 从枸酱以后,汉代以后的一千多年时间里,茅台都是贵州和四川之间的一道重要门户。不管是叫马桑湾,还是四方井、茅草台,或者其它什么名字,这一地区的酿酒行业,不仅从未断绝过一脉相承的香火,而且进入清朝以后,这一缕馨香更是逐渐兴旺起来。到清嘉庆、道光年间,据《遵义府志》记载,“茅台(酿酒的)烧房不下20余家,所费山粮不下两万石”。而且所酿之酒曰“茅台烧”,当时就“黔省称第一”。但是,谁也没有想到,茅台的酒业发展,就在这欣欣向荣之时,遭受了一次灭顶之灾。 当时是十九世纪中叶,清朝咸、同年间,灾难深重、内忧外患的中国正在革命烈火和满地血泊中挣扎呻吟。茅台一带虽然僻处西南一隅,却也不能如世外桃源般苟安于一时。1862年,太平天国著名将领、翼王石达开因内讧造成的分裂,在“天京事变”以后率十余万部众一路血战来到贵州,希望在川、黔、滇打开一个新局面。这年冬天,石达开挥师攻打遵义城。不料遵义虽小,清军和民团的抵抗却十分顽强。石达开久攻遵义不下,又得到各处援军星夜赶来的消息,不得不撤遵义之围北上入川。就在围攻遵义期间,石达开命宰相李福猷率偏师攻打距遵义百余里外的茅台。茅台守军和民团拼死抵抗。太平军逐屋争夺,战斗十分惨烈。这一战后,已经在清代发展到一定规模,建立起相当声誉和影响的茅台古镇只剩下一片瓦砾,人民流离失散,所有房屋、酒坊在冲天火光中荡然无存。 或许,就在茅台附近的某一座山峦下,某一条小河边,诗酒风流的翼王殿下收到了从茅台急送而来的战利品——几坛好酒。这酒装在土罐之中,用干透了的猪尿泡封口,揭开之际,异香扑鼻。军士们按当地的土人风俗,在土罐口插上几棵麦杆,然后请翼王和身边的将领们一起开怀畅饮。这天下少有的美酒渐渐滋润了翼王殿下那颗敏感孤独而又高贵的心,激励起他争雄天下的豪杰之情。只听他一声轻喝:“笔墨伺候”,倾刻间写成一首震古铄今的饮酒诗。诗曰: 万斛明珠一瓮收, 君王到此也低头。 轻轻握住擎天柱, 汲得长河水倒流。 石达开率领的太平军离开茅台后,在川、黔边界飘忽来去,其间他曾七次进出仁怀,然后一步一步走向他的宿命之处——大渡河。太平天国失败以后,清廷派在镇压太平天国中起家的名臣丁葆祯任四川总督。丁葆祯是贵州人,深知贵州不产盐,贵州人吃盐都由四川运入。而由于制度不存、运销混乱、价格奇贵,造成贵州民间缺盐甚至无盐,一般民众多为淡食,或“吃盐当过年”的痛苦。上任伊始,他便派他的朋友、后来做过云南巡抚的遵义人唐炯督办盐务,负责整顿四川盐政。唐炯又推荐另一个遵义人华联辉协助,相见之后,丁葆祯也很欣赏华联辉的人品才华,三人一拍即合。 应该说,这一次盐政整顿是非常成功的。首先是四川盐税收入由整顿前的每年七千余两,激增到百余万两。然后因为有了顺畅的运销渠道,较为稳定的制度和价格,也在相当程度上缓解了黔人吃盐的困难。而当初毅然出山,协助唐炯整顿盐务的华联辉,由于牢牢把握住了这一机会,不仅把差办得漂亮,而且还得到了川盐运销贵州时,仁怀、纂江、叙永、涪陵四大口岸中,仁怀和叙永两大口岸的部分垄断权利,在十余年中,由遵义乡下一个虽然读书中举、但却无官无职的小地主,一跃而成为贵州的首富。以致在后来的许多年里,贵州的老百姓中还流传着“唐家顶子,华家银子”的谚语,以形容其多。这个谚语中的唐家,即前面提到的唐炯和他代代做官的子孙们。而所谓华家,就是华联辉所开创的华氏工商业家族了。 华联辉垄断的仁、叙两大口岸中,最主要的便是仁岸,也即茅台口岸。由于有赤水河通航之便,茅台口岸当时便成为川盐销黔的最重要码头,又人烟杂凑,商贾云集,渐渐从那场兵火灾难中苏醒过来。而华联辉由于身负整顿盐务的责任,又在茅台设有盐号,就经常在赤水河一带奔走。他是一个被儒家文化滋养很深的人,笃信仁义礼孝。即便在他非常有钱、十分荣耀之后,每次还乡,他都必定离家十里就下轿、更衣,让从人返城。自已青衣小帽,再让仆人挑一担礼物,暑天一顶笠,雨时一把伞,步行回家。这一点,对茅台酒乃至茅台地区酿酒行业的发展,有着至关重要的意义。 一次,他从茅台回到家中,家人设宴洗尘。席间,华联辉的母亲忽然提起一件事,说“长毛”之乱前(即太平军进入贵州),她曾在茅台地方喝到过一种非常好吃的酒。不知道乱平以后,这种酒还有没有?要是没有了,还真可惜。华老太太不知道自己唠唠叨叨的这一番话,无意中竟放在了儿子的心上。华联辉再到茅台时,就吩咐手下去寻找这种“很好喝的酒”,以遂母亲的心愿。谁知这桩他本来以为很简单的事,却碰到了意想不到的困难。原因是经过那场战乱,酒房倒了、酒窖填了、酒工死了,茅台的酿酒行业除了一片残砖剩瓦,已经不复存在。 华联辉虽然没能找到母亲当年喝过的那种美酒,但他为了满足母亲的心愿,决定重建一个酿酒的作坊。以他的财力和能力,这件事到也不是什么大事。几个月后,新作坊就在一片废墟上建立起来。那时候还没有工厂这个概念,华联辉沉吟一阵,给这个新生的华氏家庭企业取了一个名字,叫做“成义烧房”。这是同治六年,公元1867年发生的事,距太平军攻掠茅台仅有5年,距今138年。这个“成义烧房”,就是后来举世闻名的茅台酒厂最早的雏型。后来王视天下的贵州茅台酒,也就这样在一个母亲的闲嗑和一个儿子的孝心里诞生了出来。 华联辉初建“成义烧房”的时候,他的盐号生意正在蒸蒸日上,银子如流水般哗哗涌进来。因而他的本意,这烧房所烤之酒除了家中自用,就是用来馈赠亲友,满足官场和商场上的一些应酬需要,不是拿来卖钱的。产量也就很低,也没有价格。但事与愿违,这酒一问世,就受到大家的欢迎,华家有好酒的消息不胫而走,前来索要此酒的亲友和同事、同行络绎不绝,踏破门槛。华联辉开始还很高兴,来者不拒,慷慨相与。渐渐要酒的人越来越多,就成为一个负担,不胜其烦起来。但他毕竟是个商人,天性让他很快就看到了这里面蕴藏着的商机。他经过一番思考,决定扩大产量,标定价格,正式把这酒推向市场。这一决策对华联辉来说,既解了人情之苦,又多了一项收益,可谓一举两得。但是,华联辉不可能想到,他和他的子孙们苦心孤诣经营、并使他们成为一代巨富的盐业,随着时代的进步早就不复存在,而不经意中栽培的这棵小树,却在后人的精心培育下,长成了参天巨木。这真是有心栽花花不发,无意插柳柳成荫。当年播下一个跳蚤,却在今天收获了一条巨龙。茅台的故老乡亲们也没有想到,那传说了数百年的“王气”,终于在这一坛坛清洌的琼浆玉液中升腾而起…… 三 1911年10月10日,辛亥革命爆发。同年11月4日,贵州在革命党人的领导下一举反正,成立了大汉贵州军政府。1913年的某一天,时任贵州护军政府财政厅长的华联辉儿子华之鸿,在他那间古色古香的办公室里,收到了从袁世凯北洋政府农工商部发来的一份公文。 北洋政府的这份公文,起因是当时世界上的一件大事。原来,美国政府为了庆祝连接太平洋和大西洋的巴拿马大运河通航,特地在旧金山举办了一个“巴拿马万国博览会”。而开凿好的这条大运河全长68公里,船只过往约需8小时。在未开凿这条大运河前,船只从美国东海岸的纽约开往西海岸的旧金山,要走60天。因而这条大运河,当时就被美国人称做“地峡生命线”。这条“地峡生命线”通航后,还将每年为美国政府创造一亿美元以上的税收和节省一亿美元以上的费用。这确实让美国人心花怒放,举办一个空前盛大的博览会,就是这种好心情的表现。 1912年初,美国国会通过了在巴拿马运河竣工之日召开国际性的博览会以示庆祝的提案,并且将这个博览会的宗旨确定为:交流人类知识,促进文明进步。1912年3月,刚刚经历了辛亥革命的中国政府,收到了美国总统塔夫托发来的参加博览会的邀请信。其后,美国政府又特派专员来华,“劝导中国官商赴赛”。北洋政府为此还成立了一个“筹备巴拿马赛会事务局”,并行文各省,要求各省重视此事,派干员认真遴选出本地出产的精美特别之器物,然后组团参展。华之鸿接到公函后,决定亲自将成义的茅台酒和茅台另一家“荣太和”烧房所产的茅台酒,以“茅台造酒公司”的名义,统一包装,一同送去参展,也可一览大洋彼岸的风光人情。 此次中国参加旧金山巴拿马万国博览会的商品,大约有一千余种。经过一番征集、遴选、整理的工作,中国参展团的所有展品和随展官员一起登上海轮,踏上了去往大洋彼岸的漫长旅途。当时从天津港去往旧金山,航程约需两个月。波涛滚滚的太平洋上,时而狂风暴雨,时而风和日丽。沿途港口,也是风光旖旎,风情各异。这样一个充满诱惑、让人耳目常新的旅途,肯定让与展团同行的华之鸿思绪翻飞。毕竟在那个时候,能够见到大海的贵州人实在是太少了。 这次博览会号称万国,实际上参展国家不到50个,但送展的商品却超过20万种。中国参展团在这次博览会上的大事记略为:1915年2月20日,博览会正式开幕;1915年3月9日,中国政府馆正式开馆;3月25日,美国副总统马沙代表美国总统威尔逊到馆祝贺;5月,所有展品进入审查评选;9月23日,美国前总统老罗斯福参观中国政府馆;12月4日,巴拿马万国博览会闭幕。博览会进行到最后阶段,是为各国参展商品评出奖级。经过各国评酒专家的品尝,茅台酒以其优异独特的品质和风格,在众多送展的酒品中,被一致推选为世界名酒,获得金奖。并与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起,共享世界三大蒸馏酒的盛誉。 不过,在茅台酒的传说中,这段旧金山获奖的故事还有另外一个激动人心的版本。说的是博览会眼看就要结束,各国送展商品的奖级评定也到了尾声,尤其是各国名酒的评定已基本完成。然而,中国送展的贵州茅台酒却毫无消息。这个情况急坏了随团赴美的华之鸿。他多方打听,终于知道了之所以如此的原因是各国送展的名酒有数百种,这些各国名酒全都包装精美,色彩绚丽,一上来就把评委们的眼球吸引过去了。而我们送展的茅台酒却是黑不溜秋的陶瓶,木塞,猪尿泡封口,商标还是土纸石印,实在太不起眼。评委们嫌茅台酒的包装太土气、太简陋,根本就没有开瓶品尝。华之鸿搞清情况,心里那个气呀。情急之下,他趁着一群西方评酒委员们簇拥而来到中国馆参观的机会,拿起一瓶茅台酒往地上一摔…… 华之鸿的本意,无非是对西方评委们的不公正表示愤怒。但他万万没有想到,这一摔竟然是石破天惊,那浓郁芬芳的酒香,顿时引来了众多参观者的围观和惊叹。那香味当然不胫而走,也钻进了西方评委们经验丰富的鼻子中。评委们当即停下了脚步,他们相互看了一眼,不约而同地往发出香味的地方寻找过来……这以后的故事当然就不用多说了,华之鸿向评委们介绍了茅台酒极其独持复杂的酿造过程,他的叙述一定让评委们大跌眼镜,十分后悔自己以貌取人的浅陋,同时也非常佩服眼前这位个子矮小的中国人,居然会有如此胆识气魄。最后,他们同意把茅台酒重新拿到评委会中审评。而重新审评的结果,是所有评委一致认为,茅台酒是世界白酒中的顶尖好酒,应该当之无愧地获得酒类评选的金牌。 四 茅台酒获奖以后,声誉日隆,以致于仿造者众多。当时就有所谓“金茅”、“丁茅”、“郎茅”等出现。甚至在后来的台湾,亦有多种以茅台为名的白酒。解放后,由于毛泽东、周恩来、邓小平等国家领袖对茅台酒的青睐和扶持,使茅台酒笼罩了一圈政治光环,从而见证了开国以来几乎所有的共和国大事件。这样一个茅台,已经渐渐成为国家的一张名片,民族的一种象征。如同过去西方人通过瓷器认知中国,现在一提到茅台,就都知道了,这是中国。 上世纪七十年代,为了落实毛泽东茅台酒要搞一万吨的指示,国家轻工部还直接间接地主持了数次茅台酒厂大规模的异地试验。然而奇怪的是,所有这些对茅台酒的仿制,哪怕工艺和原料完全一样,连酒师都是茅台酒厂的酒师,却生产不出和茅台酒品质、口感一致的茅台酒。据科学分析,这可能和茅台镇的水土、海拔、大气环境都有密切联系。因此除了茅台镇上茅台酒厂所产的茅台酒,其它地方所产的“茅台酒”都不是茅台酒。而这种茅台酒离不开原产地的特殊现象,已经成为国人的一种共识。近年来,一句“国酒茅台,喝出健康来”的广告词,又渐被国人所熟悉。确实,喝茅台酒不刮喉咙,不上头,不伤肝肾的特点,亦为越来越多的饮者所认识,并且成为一种经验之谈。 这样,我们便可以对茅台酒的文化品质作一个抛砖引玉的归纳了; 为国争光,诚于国事;谓之忠。儿遂母愿,殷勤于家;谓之孝。不羡繁华,不易其地;谓之节。护身健体,不伤饮者;谓之义。 七十年代的一个夏天,我还在孩提的时候,有一次赤水河的上游暴雨,茅台一段河谷里虽然阳光灿烂,水清见底,却在突然间就浮满了从上游被呛昏后,顺流下来的大鱼小鱼。所有闻讯赶来的茅台人挑着水桶,背着背篼,端着脸盆,下河去捞呵,捡呵,笑呵,闹呵……那一天,在茅台人后来的记忆中成为一个上苍赐予的意外节日。当时,我父亲站在岸边的高地上,眼神中充溢着安祥和智慧,他接过飞跑而来的我手中的一串小鱼,喃喃地说:天地厚爱,你们将来有福了。 或许,这可以成为对茅台和茅台酒的另一种诠释。

10,做茅台镇白酒的代理可以不

我也想代理一个茅台镇的品牌或者是散酒,茅台镇上月去过一次,这月过几天也打算去一次,感觉茅台镇的酒可以,但人品似乎不是我们想象的那么高尚,都说他们酒厂是纯粮食酒,但发给你的就不一个味了,所以这一块还是把控不好,就算把控好了,运到北方,当地人还不一定认,喝酒精酒和浓香酒喝习惯了,喝酱香的不一定喜欢,代理白酒我想了好长时间,但不知道怎么推广,货源不知道如何才能弄到好的,想那种既便宜品质又好的,我是山东人,有事私信我
得看多方面的因素,好卖是好卖,也要看怎么个卖法,茅台镇白酒酒质是可以,代理璞溯酒业的还可以,要代理也能有人给指导。
茅台镇是酱香型白酒核心的产区,这两年酱酒市场持续升温,肯定是不错的选择。
贵州忆久坊公司是集生产、销售、策划、技术研发等为一体的综合性企业,酱香基酒储存丰厚,主要的推广品牌为“忆酒”。目前企业的生产线年产值可达500吨左右,忆酒品牌酱香型白酒5款,浓香白酒3款,产品主要的经营思路为中高端的发展战略,忆酒坊酒严格按照茅台传统工艺,九次蒸馏、七次取酒、经多年陈酿,酱香突显,酒体醇厚,口感细腻,回味绵长,故有喝出健康之说。以文化发展为经营理念,深入挖掘“儒家”的“柔”和“道家”的“顺”的精髓融入贯彻忆酒的始终,加之世界独有的“贵州茅台镇”的地域特色所酿造的忆酒更是甘甜柔和,得天独厚;故忆酒又被称之为---柔顺酱香。而忆酒所外在表现的更是“黔山黔水黔中景,忆醉忆醒忆酒坊”的真实写照。 现因公司规模不断发展壮大,随着贵州忆酒不断被市场认可,诚招一批有实力的代理商来扩大市场,共同发展收益共享,我们绝对给予经销商最大的让利。欢迎致电咨询也欢迎来我公司实地考察,洽谈业务,期待与您的合作!

11,茅台镇有大家说得那么玄乎吗离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒吗

谢诚邀! 影响白酒质量风格与特征的要点,例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分,这和葡萄酒的“风士”概念相同,这里编者就茅台镇“微环境”特征展开分析,聊聊为什么离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒? 首先酱香三要素:独特地域环境、红缨子高粱、酿造工艺特点。下面我们详细道来! 1.地理位置:茅台镇位于中国贵州省仁怀市城西约13公里赤水河东岸的河谷地带,这附近的大娄山海拔都在1000米以上,但在茅台河谷一带,却只有400多米。茅台镇依山傍水,坐落在寒婆岭下,马鞍山斜坡上,地势低凹。经纬度是东经106 22″,北纬27 51″。 2.土壤情况:茅台镇的地层由沉积岩组成,各类灰岩、白云岩较多,其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类,紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造形成时间已超过7000万年,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右,酸碱适度。 3. 水质特征:赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。东有马鞍山,西有宝丰山,河水自西南而入,沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱,受黄孔垭山岭沿下东山阻拦,转向北流,直下长江,这里的水流奇特之处在于:每年盛夏雨季来临,无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中,河水由清澈变得浑浊,雨季过后,这些河水又经过土壤中那些松软、孔隙度大等渗透特点强的砂质和砾石土体,层层过滤出清澈宜人、香甜可口的优质泉水。 4.气候特征:冬暖夏热雨水少,属中亚热带湿润季风气候区,年均17.4 ,夏季最高温度达40 ,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。炎热、少风、高温、地势低矮、群山怀抱、海拔多在500米以下等条件,形成特殊小气候,适宜酿酒微生物形成和繁衍。 5. 历史 形成:据 历史 考证,贵州省博物馆内珍藏的一件画纹陶制酒壶和一件朱绘雷纹漆耳杯等,说明至少在西汉时期贵州地域就有酿酒饮酒活动。茅台镇特殊的气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒业,使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质,在长期的茅台酒酿造过程中,这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰,适者生存,从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。 6. 酿造工艺:集本上是依照酱香型工艺来制酒,我们以代表性的茅台为例: (1)酱香型,酒精浓度高低不同; (2)原料以红缨子高粱为主,粮曲比是1:1; (3)发酵池结构多是条石窖,凉堂堆积开放式发酵后才入窖池; (4)采取高温制曲、高温堆积、高温馏酒的工艺,八次堆积发酵,多轮次回沙。 7.品酒特征:观色纯净、晶亮、透明,微有黄色;闻味酱香浓郁,香气扑鼻;品尝酒体丰满醇厚、细腻雅致、醇馥幽郁、回味悠长;集酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味一体。 综上所述,茅台酱香酒也真的是离开茅台镇就生产不出的哦。 严格意义上讲,茅台酒特指飞天茅台,但是宽泛的来说贵州茅台镇出产的酒都可以称为茅台酒。风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香,茅台凭借令人印象深刻的醇厚香气在1952年的首届全国评酒会上与山西汾酒、四川泸州曲酒及陕西西凤酒被评为“中国四大名酒”。直到1979年,第三届评酒会才正式命名了酱香、清香、浓香及米香等香型。茅台镇的酱香型白酒风味别具一格,自成一体,我们在讨论茅台或者说是酱香型魅力的根源时,总是绕不开一个地方,中国第一酒镇——茅台镇。茅台镇,位于赤水河畔,历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇自古就产美酒。司马迁在《史记》中记载,公元前135年,唐蒙出使南越,曾专程绕道取此酒归长安献与武帝饮而甘美之。到了明清时,茅台镇酒业兴旺,声名鹊起。 茅台镇的名气很大,茅台酒的名气更大,曾有许多人想复制茅台酒,但是实践证明,离开茅台镇生产不出茅台酒。1958年,毛泽东主席提出茅台酒要“搞他一万吨”,希望让老百姓都喝上好酒。1975年,周恩来总理在第四次全国人大一次会议上再次提出“万吨茅台”提案。由此,“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目正式诞生,诸多茅台精英,将窖池、窖泥、原料、设备等原封不动地从茅台搬来,用同样的工艺,可惜并未能成功复制茅台的味道。不仅如此,茅台的近邻郎酒曾做过实验,用同样的原料、工艺,在其他地区生产出的白酒,品质与赤水河流域的根本无法相提并论。专家学者们认为之所以离开茅台镇就生产不出和茅台一样味道的酒的原因在于茅台镇的7.5平方公里的核心产区。核心产区的水、土、气候、气温及微生物等多方面原因的综合作用使得茅台酒具有不可复制性。 茅台酒作为中国国家地理标志产品,其产品特色深深植根于茅台镇,采用当地特有高粱,巧妙利用季节变换,开放式地捕捉其特殊环境里种类丰富的微生物参与发酵而最终形成醇甜佳酿。正如之前的实验,你可以搬去赤水河,搬去红缨子高粱、窖池、窖泥、原料、设备,甚至工艺都可以复制,但是你搬不走茅台镇自身气候条件,搬不走茅台镇的生态构架,搬不走7.5平方公里的核心产区。水文、气候、土壤,产区与微生物的特有平衡关系才是茅台镇出佳酿的关键,换言之,离开茅台镇绝不可能酿造出和茅台一模一样的酒。赤水河水是十分理想的酿酒用水,被誉为“美酒河”。茅台镇的地层由沉积岩组成,酸碱适度。茅台镇的气温气候适宜微生物生长,日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。炎热、少风、高温,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。正是这些条件使得茅台镇拥有了孕育优质酱酒得天独厚的条件。 就像离开洋河镇出不了正宗的洋河大曲,离开了宜宾也出不了正宗五粮液,正是茅台镇独特的产区使得贵州茅台酒拥有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点,使得酱香白酒的名声响彻中外,这是产区的力量,也是茅台酒作为中国国家地理标志产品的魅力所在。 ( 作者周锦程,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理 )我认为这是彻头彻尾的编故事忽悠外行,毫无科学依据。理由如下: 如果茅台镇的环境气候真有那么玄乎,为什么茅台镇几千家酱香酒厂都没一家能酿造出茅台酱香酒?此足以说明茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有多大意义,甚至毫无意义。 真正懂酒的行家专家,他们绝不会说出类似于“离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒”这种小孩儿论调的。甚至在茅台酒厂,他们也不敢说就能够生产出跟茅台一模一样的酱香酒。这一点,进一步论证,茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有任何依赖性作用。地球的环境气候水土与太阳息息相关,而地球是球体的,由此可见,同一纬度受到的太阳照射是相同的,不同纬度则不同,地球的纬度决定了某一地区的环境气候水土。而地球的经度对环境气候水土是没有多大意义的,因为地球是自转的,每一个经度一年的光照总量都是大同小异的。所以说,环境气候水土主要是由地球纬度决定的,真正的专家行家不会拿茅台镇的经度来说事,只能够拿纬度来说事。如果坐标到经纬度,那么全世界每一个地点都是不可复制的。所以,那些标榜茅台镇经纬度并如获至宝的说法就是一个无知者无畏的笑话。 而与茅台镇同在一个纬度的地球环境就多了,绕地球一圈全是,其环境气候水土大同小异。其中有比茅台镇环境气候水土更好的,也有不如茅台镇环境气候水土的。但是,微生物对环境气候水土的适应范围是很广的。比如说温度,很多微生物在0 40度范围内都可以很好的生长繁殖,尤其是在15 35度范围内就更不用说了。微生物对湿度的适应范围也莫过如此。为什么同一条赤水河流域,有酱香酒,有浓香酒,有米香酒等不同的白酒香型?足以说明赤水河的水质对酿酒没有任何独特功效。 我以我的亲身经历告诉你,白酒的香型口感百分之九十九以上是由酒曲也就是糖化发酵剂决定的(浓香酒例外,还处决于窖泥池)。任何一种纯粮白酒,每一滴酒都是由粮食及酒曲变来的,水变不成一滴酒,也变不成酒香味。水在酿酒过程中的作用就相当于水在人类生命中的作用一样,最终变成汗水及尿液等排出体外,变成废水随酒糟丢弃。 据查证大部分网络报道,贵州省科委于1985年10月20日,组织对当年茅台酒易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有:时任中科院副院长、化学部委员严东生(函评),中科院生物学部委员方心芳(函评),当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚,全国评酒委员考评组成员曹述舜,著名酿造专家熊子书,时为贵州茅台酒厂工程师季克良,以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方,当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。最终,鉴定委员会给予了易地试验酒“色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚,细腻,入口酱香明显,后味较长,略带苦涩,空杯留香幽雅较持久,基本具有茅台酒风格”的评语;做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“,同时并有大量可靠的试验数据及资料,予以说明。 同年11月 ,根据鉴定会结论,贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此,“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。欢迎关注源野酿酒,与你一起读懂中国的酒文化。科学家已经认证研究过一颗树上是生长不出完全一模一样的两片树叶的。我甚至是认为,在整个自然界,就算是一母所生两个完全一模一样的东西也没有。因此,离开茅台镇就酿造不出茅台酱香酒这种说法,狭义的来看,要想在茅台以外的地方酿造出和在茅台镇酿造一模一样的酒可能性不大,或者直接就是说没有这种可能。 但广义的来分析,我就觉得老是说“离开茅台镇就酿造不出茅台酱香酒”的说法多多少少都带有一种“王婆卖瓜自卖自夸”的味道在里面。我们来看两个酒的例子。我们就先说直接脱胎于茅台酒离茅台镇最远的珍酒,不管是消费者口碑还是市场占有率,就比很多茅台镇的本土产品有影响名气大。与茅台镇仅一河之隔的郎酒,那就更不得了喽,可以说很多茅台镇的酒厂全部加起来还没有它一家酒厂干出的成绩靓丽惹人注目,现今更是牛逼哄哄地提出了自己是“中国两大酱香白酒之一”的响亮口号。虽然郎酒的这种宣传饱受调侃批评,但发展才是硬道理,人家就是比很多茅台镇的酒厂活得好活得滋润。 客观地说,离开茅台镇就酿造不出茅台酱香酒的那种口感和风味是经专家学者研究得出的切实结论。贵州茅台镇这一特殊环境酿造的基酒是全国众多酒厂的基础,也是业内不争的事实,现在像洋河、劲酒等大酒厂就直接是来茅台镇投资建分厂。这些现象无不说明,茅台镇的酱香酒品质好,离开茅台镇确实就酿造不出正宗的茅台酱香酒。 对此,我的看法和建议是,既然不在茅台镇生产的郎酒和珍酒都能成功获得消费者认可,那压根就是在茅台镇生产的酒就更应该有发展才行。大家不要故步自封,死抱着一句“离开茅台镇就酿造不出茅台酱香酒”就认为多了不起,要多总结学习。如何从资源优势和环境优势向整体竞争优势转型和发展,我认为才是未来茅台镇酱香酒生产企业正确和必须认准的方向。否则,就还是一盘散沙,即便站在风口上,也只会被各自吹飞,行不成规模和气势,最终啥也不是…… 特产,茅台酒要能其它地方能生产,它就不叫茅台了。 茅台酒之所以人们称为国酒,其品质不可复制,虽然原料和生产工艺可复制,但是茅台镇得天独厚的气候条件,水质、土壤以及微生物群不可复制。 茅台镇的土壤是为紫砂土,具有良好的渗透性,酸碱适度,含丰富的碳氮化合物及微量元素,适宜于微生物的长期繁殖。茅台镇紧邻赤水河,夏天雾大天热有利于酒料发酵,更有利于酒料的微生物的产生。茅台镇酿酒用的赤水的水,水质好,更适宜酿酒,四川泸州也用赤水河的水,其酒质也非常不错。茅台酒的所用粮食是当地紫砂土培植的红缨子高粱也是一个原因,总之茅台酒生产的工艺技术、各种天然条件及 历史 沉淀密不可分,缺一不可。 哎,有价值的产品过度包装不都是这么做吗? 打个比方,我家有一口灶,一口井再加一亩三分地 通过以上条件我在网上卖火爆辣子鸡,我家的鸡吃的是虫草长大的,辣椒吸收的是纬度38.66的日月光华,包括菜油,这个菜籽是菜籽油专家评选的最适合农作物生长的环境。你觉得我卖你260一斤贵吗? 回答正题:任何一家酒厂没了老酒(勾调酒体口感成分),和咸鱼有什么分别?在茅台镇,比飞天更好喝的酒多了去了,但你是要喝面子还是要喝酒需要自己琢磨了 经常喝茅台酒的人都知道,茅台酒是非常稀缺的,并且不可复制。但是少有人知,这到底是什么原因造成的。文东今天和大家讲讲我们的茅台。茅台酒有什么特别?白酒酿造的原料颇多,主要是谷类、薯类,如高粱、玉米、甘薯等,一般优质原料为高粱为主,适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。而高粱是酿酒的最好原料,因为高粱酿酒是最香的,只有高粱皮里面含有单宁。玉米做的酒是最次的,因为玉米做的酒特别烈。玉米酒精主要用于制作乙醇汽油。 酱香型白酒都是以高粱为原料的,茅台酒只用茅台镇当地产的一种糯性高粱,红缨子高粱与东北及其他地区高粱不同的是,淀粉含量高,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤。 红樱子高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,单宁在红葡萄酒中比较多对心脏血管好。茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。茅台酒独特的风味和这些微量物质有关,红缨子高粱在当地大力扶植种植也规定不得使用农药等,做到真正的绿色 健康 有别于其他酒。酿造茅台酒是采用赤水河的水。赤水河享有“美酒河”之称,其两岸是形成于7000万年前的紫色砂页岩,土壤中砂石和砾石含量高,十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中对人体的有益成分。 这里的水中含有丰富的矿物质和有益微生物,这里的水是经过国家鉴定过的,为一级饮用水。更难能可贵的是,在现代化建设和西部大开发的条件下,全国江河泊大受污染的形势下,赤水河竟成为长江上唯一没有受到污染的一级支流,也是当今世界少有的未被污染的河流之一。 茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一,除了一半是大自然的恩赐之外,与茅台独特的酿造工艺也是分不开的。酿造酱香型白酒的基本工艺即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。三高三长。茅台酒酱香浓烈,入口醇厚,次日神清气爽净不头疼。酿造工艺及环境要求非常高。不是赤水河的水办不到,不是茅台镇的湿度,温度办不到。 茅台酒的用料之讲究,工艺之特别,但你知道吗?茅台镇的居民不会买茅台而是会选择购买与飞天口味接近的散茅。 本人一直从事白酒行业,致力于发掘更多性比价高的白酒,欢迎广大酒友关注私聊! 可能是当地的水土环境因素吧 茅台酱香是白酒世界的最高等级,白酒喝到最后,酱香型是必然的选择。好的东西都是得天独厚,都是天时地利造化后的结果。人只是最后的因素,只能运用自然,守护自然,汲取自然。茅台酒就是大自然这个造物主的赏赐! 天时和地利,缺哪一样,东西注定一般般。 就算茅台镇上,也有核心区域,一方水土,一个微型气候,注定造出白酒的王者 ,一个飞天茅台,喝过之后,瓶子都舍不得扔掉。茅台酒离开茅台镇,进行过 异地试验,就是现在的“珍酒” ,这个酱酒也被爱酒人士所爱,有着茅台的主体酱香和很强的口碑。其口感细腻程度上仍然无法和茅台比较。现在茅台镇上酱香白酒生产厂家多如牛毛,全国大中城市零售商店,很容易找到打着”茅台镇“的酱酒,价格从高到底都有, 这些不知名的酱酒有的确实来自茅台镇,有的打着茅台镇的旗号,你可能都查不到确切的厂址。所以很多人说,你喝的不是茅台,而是茅台镇,不值钱。看来,即使是茅台镇的真酒,也分高低档次,而不是只要是茅台镇的都是好酱酒。 不可否认的是,茅台的生产工艺在酱香型的世界里首屈一指!茅台的天时和地利 众所周知,茅台镇位于赤水河的低海拔河谷, 本身就能形成微型气候,夏季炎热,无风,是微生物形成的绝佳条件 ,茅台的主体酱香的形成,就来自于这种微生物丰富的空气条件,离开这个条件,茅台一定不是茅台。据报道,茅台本身探明的微生物有100多种,但形成主体酱香, 仍然还有未知的微生物,说白了就是茅台的空气含有的复杂又繁多的微生物参与了茅台酒的高温发酵,最终形成了它特有的酱香味道。 没有这个微型气候,酿造酱香可以,酿造茅台不可能。赤水河的流经的茅台镇地表砂岩渗透性极强,矿物质容易溶解,水质极其棒。重阳下沙,重阳用水,而此时的赤水河也由夏季的浑浊变成了清澈,这条河水也被称为最芳醇的美酒河。 但凡酿造好酒的地方,其水质一定不差,也一定被人津津乐道!茅台镇的特产红缨子高粱可以异地采购,茅台酒厂的原班人马可以一比一异地建设,但离开了大自然的微型气候,就失去了最纯正的血统,就像橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳一样样的,徒有其表而已。 1、独特的水源赤水河。水是酒之骨。人们常说一方水土一方人,水非常重要。流经茅台镇的赤水河是上天对茅台镇的恩赐,因为赤水河的水,为酿造酱香酒提供了先决条件。 2、独特的原材料红缨子高梁。因茅台镇独特的地理环境,生长的高粱也与众不同。因这种高粱成熟后呈深红色,当地人称“红缨子”。这种高粱壳比较厚,高粱米很有糥性。这种特殊的原料红缨子高粱为酿造酱香酒提供了重要原料基础。 3、独特气候环境。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件,只要你进入茅台镇范围,就由远而近闻到越来越浓厚的酒香,其实这飘忽空中,移步不同的香味,就是肉眼看不到,却能闻得到的微生物精灵。这些微生物对酱香的形成具有非常重要的贡献。 具备这些条件后,茅台镇就有了酿造酱香酒的重要基础,所以茅台镇酒厂有成百上千家,都可以酿造酱香酒。很多家庭都可以酿酒,都是一个个微型酒厂。其它地方也有一些酒厂做酱香酒,因没有茅台镇的条件,都很难做出好的酱香酒来。

12,国宝酒和茅台酒是什么关系

酱香型酒普遍采用陶瓷瓶作为包装,这与模仿无关。国宝酒厂为全国出口量最大的酒厂,他也没必要去冒充茅台。更何况茅台酒作为国酒53年才正式成立国营茅台酒厂,而国宝前身奥梁酒坊始创于1818年。如果喝到纯正国宝酒厂的酒,若价位于茅台相差不到35%。那还真不比茅台差。
茅台酒厂只产3类酒。。53度飞天。茅台迎宾酒。茅台王子酒。。其他都不正。。我也是第一次听说过有国宝酒这东西。。。 中国八大名酒(按时间先后排列)汾酒 产于山西省汾阳县杏花村,是我国名酒的鼻祖,酒史可上溯到8000-5000多年前的史前期,1500多年前的南北朝时已是宫廷用酒。我国最负盛名的八大名酒其他七大,都由汾酒演变而来。古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。剑南春 产于四川省绵竹县酒厂,已有1000多年历史,是我国悠久历史的名酒之一。泸州老窖 产于四川泸州,创于清雍正七年,最老的窖已有370多年的历史。茅台酒 尊为中国国酒,有270余年的历史。相传公元1704年,有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不同,故称“华茅”。洋河大曲现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。董酒产于贵州省,是由茅台演变而来的。五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂,因以五种粮食为原料而得名。王侯将相尽向顾,世间惟有杏花村。
茅台酒厂只产3类酒。。53度飞天。茅台迎宾酒。茅台王子酒。。其他都不正。。我也是第一次听说过有国宝酒这东西。。。
茅台酒和国宝酒是一个东西啊
给你好好历史就知道了中国八大名酒(按时间先后排列)汾酒 产于山西省汾阳县杏花村,是我国名酒的鼻祖,酒史可上溯到8000-5000多年前的史前期,1500多年前的南北朝时已是宫廷用酒。我国最负盛名的八大名酒其他七大,都由汾酒演变而来。古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。剑南春 产于四川省绵竹县酒厂,已有1000多年历史,是我国悠久历史的名酒之一。泸州老窖 产于四川泸州,创于清雍正七年,最老的窖已有370多年的历史。茅台酒 尊为中国国酒,有270余年的历史。相传公元1704年,有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不同,故称“华茅”。洋河大曲现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。董酒产于贵州省,是由茅台演变而来的。五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂,因以五种粮食为原料而得名。王侯将相尽向顾,世间惟有杏花村。

13,谁知道茅台酒的由来

1.名甲天下,誉满全球的茅台酒,是以其产地茅台村命名的。茅台村现为茅台镇,位于贵州省仁怀县城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前,这里还是一个小小的渔村,因为到处长满莽莽苍苍的茅草,人们就叫它茅草村,简称茅村。 公元1745 年(乾隆十年),清政府组织开修河道,舟楫畅通茅村。茅村成为川盐入黔水陆交接的要冲,日趋繁盛,一度成为拥有6 条大街的集镇,茅草也随之消灭,只有寒婆岭下的一个土台上,尚长着茅草,于是人们又改称茅村为茅台村。从清朝末年起,因茅台酒声名日震,人口大增,遂改茅台村为茅台镇,一直沿用至今。 2.贵州仁怀县古属鰼国,早在2000年前已酿酒,以“蒟酱酒”称著于世。据《史记》载,汉代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越,饮到鰼国产的“蒟酱酒”。又《仁怀厅志》也载有古诗曰:“尤物移人付酒杯,荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物,赚得唐蒙鰼部来”。元代宋伯仁《酒小史》也载有“南粤唐蒙蒟酱”酒典故。西晋咸宁三年(227)犍为郡的陈端发动农民起义,以“始用酒一斗、鱼一头”吸收义民。当时仁怀县属犍为郡,是陈瑞活动的地区,说明酿酒是很普遍的。唐代酿有“咂酒”。明代绘制的茅台村《邬氏族谱》上标有酿酒作坊。清代酿有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品种,尤以茅台酒驰名遐迩。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的,上刻有“茅台偈盛酒号”。《黔语》曰:“茅苔村隶仁怀县,滨河土人善酿,名茅台春,极清洌。”又《田居蚕室录》曰:“仁怀城西茅苔村制酒,黔省称第一。其料纯用高梁者上,用杂粮者次之,制法煮料和曲即纳地窖中,弥月出窖熇之,其曲用小麦谓之曰白水曲。黔人又通称大曲酒,一曰茅苔烧。仁怀地瘠民贫,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石,青黄不接之时,米价昆贵,民困于食,职是故也。”《贵州通志》载:“按黔省所产之酒,以仁怀茅苔村之高梁酒最佳。郑子尹诗所谓‘酒冠黔人国’也。”1939年编《贵州经济》载有:“茅台酒之沿革及制造,在满清咸丰以前,有山西盐商某,来茅台地方,仿照汾酒制法,用小麦为曲药。以高梁为原料,酿造一种烧酒;后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法,以茅台为名,特称茅台酒。其最初创办,究系何年、何人?虽无可考,然于杨柳湾侧有化字炉,建于前清嘉庆八年(1803),其捐款姓名中有一‘大和烧坊’字样,故知其在嘉庆年间已有酿酒之烧坊无疑……。” 3.茅台酒因产自茅台镇而得名,但这个镇子最初并不叫茅台镇,而是叫茅草村。 中国历史上的唐代,国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间,位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带,制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。 明万历二十年(1600年),朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官兵,酗饮欢宴,播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒,其间掺入部分新原料的办法,以便充分利用酒醅中的淀粉含量,节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”,使多轮次间掺入的新原料得充分发酵;有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后,又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺,到清乾隆初年,历经一百多年初步臻于完备,并产生了一个独树一帜的白酒酒体,声名远扬。 从清朝末年起,因茅台酒声名日震,人口大增,遂改茅草村为茅台镇
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