啤酒菜有哪些(用啤酒做的菜有哪些)

用啤酒做的菜有哪些


一.用啤酒做的菜有哪些

1.有很多呢~~夏天很适合拿啤酒做料理呢~ 现在就简单介绍一道 香喷喷啤酒鸭 的做法~~希望大家喜欢~ ^-^ 夏天,啤酒肯定少不了了,天天喝,可有没有想过,喝多了肚子万一起来了,那怎么办?

2.为了喝点酒把肚子喝大咯,岂不是得不偿失~ 那些恼人的啤酒还是留给它吃吧!@!-----啤酒鸭! 下面来给大家介绍一款很好吃的菜,即能让自己少喝点酒,又能吃到美食,岂不乐哉~ 到菜市场买一只鸭子,大小随你自己的食量啦~(现在菜场都帮你把鸭杀好,只要回家清洗一下,宰成小块就行了) 准备好生姜、蒜瓣、辣椒、啤酒一瓶!

3.另外可以放点辅料~萝卜!要把萝卜切成片哦! 准备锅,倒下油先将鸭块倒入锅里炒一下,把水份炒干! 锅里只剩下炒鸭子剩下的油了!

4.然后把姜、蒜、辣椒入锅炒香! 倒入鸭块,再倒入啤酒,再加入适量花椒、茴香、八角、盐、鸡精适量(根据自己的口味放辣椒)……这个时候已经有香味了 建议开锅后将鸭子倒入高压锅,然后将萝卜片放入~压20分钟!

一.用啤酒做的菜有哪些


二.啤酒可以做那些菜

1.冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。

2.啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。

3.啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。

4.啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为餐桌上不可多得的佳肴。

5.啤酒炒肉:用啤酒调淀粉拌肉片,按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。

6.啤酒炖鱼:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制 。炖时,再加入少量啤酒,可减少腥味。味道更美。

7.冰镇红茶啤酒:先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,把茶冲入啤酒中,其味清淡,且茶香、酒香兼备,是夏季消暑解渴之上品。

8.啤酒面饼:做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香,还有点儿肉的鲜味。

二.啤酒可以做那些菜


三.啤酒可以做那些菜?

啤酒鸡,啤酒鸭,都很好吃哦。

四.啤酒能做哪些菜?

啤酒鸭,啤酒鱼

五.喝啤酒吃点什么菜

吃烧烤、吃火锅时喝点啤酒挺好

六.啤酒可以做什么菜

1.啤酒鸭啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,是深受广大食客喜爱的菜肴。

2.啤酒烧猪蹄咸香口味,猪蹄劲道有弹性,裹着浓郁的汤汁,配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的,比较多,不需要再加水。

3.罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种,不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水,必须是开水或者热水。

4.焦糖啤酒红烧肉焦糖啤酒红烧肉,肉质软而不烂,轻轻品尝一口,入口肥而不腻,回味之余,还有啤酒的清香萦绕,味道醇厚,色泽鲜亮。

5.五花肉本身油脂比较多,所以炒菜过程中不需要额外放油。啤酒肉丝即使滴酒不沾,也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中,只得肉香,不见酒味,酒入肉中,只会让酱让肉更加醇香。

6.肉丝事先腌制一下会更加滑嫩,也可以去掉肉腥味。啤酒卤蛋啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒,配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖,做饭是鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟,剥完皮的熟鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒等配料煮熟。

七.喝啤酒什么菜最适合呢

与啤酒搭配比较好的,一是坚果类;一是大豆类,比如毛豆、豆腐干都不错。

八.喝啤酒吃什么菜最爽口

1. 最佳配菜——花生米 喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,如:花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。

2.切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜,因为海鲜属于寒性食物,不宜和冷饮搭配,会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用,否则可能会诱发消化道疾病。

九.适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些?

1.花生米下酒菜之王,啤酒白酒都是绝配,哪怕什么都没有,只要来一盘花生米,就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米,因为老爸经常在家里做,晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒,拿出一盘炸花生米,再随便看一个频道,嗯。

2.说实话,那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生,特别是带壳的,五香入味,停不下来。

3.酱/卤牛肉经过长时间的加工和腌制,牛肉依然能够保持弹软的肉质,且味道是足够的,所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。

4.我爸除了酱牛肉,还喜欢卤汁牛肉,鸡爪。总之,鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量,又不指着下酒菜吃饱,所以一般可以吃很久。

5.前阵子准备菜谱,还做了酱卤鸡胗,麻辣鲜香,也是不错。猪头肉这个东西我一直觉得很恐怖,但是我爸很喜欢吃,店里买一块,切成厚片,然后用酱油醋蒜汁和辣椒酱做一个蘸汁儿,一口酒、一片肉,吃得可开心了。

十.喝啤酒配什么小菜?

1.清淡小菜,爽口怡人。从口感上讲,啤酒有些微微的苦涩味道,搭配小菜时,应选择清淡爽口的蔬知菜、水果,如水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜等。

2.甜味下酒菜,保护肝脏。啤酒含有少量酒精,其主要成分是乙醇,需要进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外。

3.糖对道肝脏具有保护作用,因此,选择糖醋藕片、糖拌西红柿、老醋花专生米、拔丝山药、拔丝苹果等甜味的下酒菜,对保护肝脏会有一定的作用。

4.碱性属下酒菜,保持酸碱平衡。啤酒属弱酸性饮品,为保持体内酸碱平衡,下酒菜应选择一些碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果等。