一．意大利红酒dop什么意思
1．很多人知道，AOC葡萄酒的前缀是Appellation d’Origine Controllé的缩写，意思为原产区控制命名。
2．然而，这个深入人心的葡萄酒等级已经被另一个名词所替代——AOP，那么，它的意义何在呢？ AOP一个字母之差，“控制”的含义改成了“保护”，这一改变不仅扩大了原来AOC葡萄酒等级的范围，并且让法国以外的消费者更容易理解其中的含义。
3．同时，这种命名方式的改变更是一种发展，从法国扩展到了整个欧洲，AOC葡萄酒等级原先应用与法国、瑞士等一些发达的欧洲国家，现在，这一革命使得一些品质优良的产区得到正身，比如一些原先意大利的产区并没有被列为与AOC葡萄酒意义相同的DOC级别，如今也获得了DOP ，等同于AOP。
4． AOC葡萄酒变为AOP，从本质上来说只是个“面子工程”，将一个晦涩难懂的术语变得更容易理解是欧盟将AOC葡萄酒更名的主要原因。
5． 然而，这一变化非常低调，并没有进行大力度的宣传，只是在酒标上进行悄悄的改变。那么，新名词AOP会不会让消费者产生误解呢？
6．事实上，很多消费者对这种变化确实产生了疑惑，AOC葡萄酒从上世纪50年代就一直沿用到如今，现在这种突然又悄悄的变化确实一下子很难让人接受。
7．尤其对于像中国这样的葡萄酒新兴市场，人们好不容易记住了AOC葡萄酒的等级，业内人士又煞费苦舌地让人明白这种等级的意义，贸然然出现的AOP就像冒出的陈咬金，让人措手不及。
8． 不过，相信时间的推移和欧盟变革的决心必然会让更容易让人接受的等级名词AOP完全取代辉煌了半个世纪的AOC葡萄酒。
二．DO级红酒什么意思
1．DO：西班牙的原产地名号监控制度（Denominaciones de Origen）西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等，普通餐酒（Table Wine）和高档葡萄酒（Quality Wine）两等普通餐酒内还分为： Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。
2．这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
3． Vino arcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。
4．酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。 Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。
5． 而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。
三．红酒igp是什么意思
1．2009年，法国VDP等级葡萄酒被更名为IGP葡萄酒。VDP葡萄酒占整个法国产量的1/但一项官方调查显示，几年过后，大部分人对“IGP”这个等级术语还是知之甚少，这不能不说是欧盟农产品等级改革的悲哀。
2．法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制。随着欧盟“统一”进程的推进，为了在全球市场获得更好的推广和了解，欧盟对各个独立的系统进行整合是势在必行，当然，葡萄酒也不例外。
3．1992年，欧盟确立了AOP体系，旨在保护欧盟成员国生产的农产品。AOP是欧盟原产地命名保护的标志，而IGP是受保护的地域标志。
4．两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
5．为了配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革。AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒。
6．VDP葡萄酒变成IGP葡萄酒。然而此周一项官方调查却发现，尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%，但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这个评级术语。
7．在法国，能被评为IGP等级的有5万块葡萄园，产量为每年12亿升，近16亿瓶葡萄酒，占法国葡萄酒总产量的1/4。
8．IGP葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定，只有遵循严格的酿酒标准并得到法国政府和欧盟委员会的批准才能被评为“IGP”葡萄酒。
