五粮液酒文化是谁命名的(五粮液文化)

五粮液文化


一.五粮液名称的来历

1.明末清初,宜宾酿酒业已形成一定的规模;清道光年间,陕西酒商也来到宜宾筑窖酿酒,以高粱、大米、荞麦、麦子等几种粮食为原料,酿造出一种味长而醇香可口的杂粮酒;到光绪年间,宜宾曲酒销路骤增,酿酒业也应时得到了发展,曲窖亦由30多口,发展到60多口;1928年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。

2.从此,这种杂粮酒便以五粮液享于世人,流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的五朵金花(泸州特曲、朗酒、剑南春全兴在碘、五粮液)之一。

一.五粮液名称的来历


二.五粮液品牌文化发展历史具体是什么?

1.为了在竞争日趋激烈的白酒行业中继续健康发展,五粮液(394,0。48,35%)集团公司于2006年提出了“由品牌走向文化”的口号。

2.围绕这一口号,集团公司启动一系列的品牌运作,依托深厚的五粮液酒文化,打造“文化酒”,以实现由品牌文化向文化品牌的市场转换。

3.2006年6月,五粮液“首届中国白酒文化复兴与品牌塑造研讨会”召开;2006年8月,五粮液酒成为“2006海峡两岸同祭孔”曲阜孔庙祭孔大典唯一祭祀酒;9月,四川省宜宾市政府和五粮液集团有限公司在北京宣布,五粮液集团的“明代古窖池群、传统酿酒技艺”申报世界文化遗产项目正式启动;10月,五粮液与家乐福(中国)有限公司联手举办第一届“五粮液家乐福白酒文化节”。

4.结合中国酒文化历史传统,五粮液推出的一系列文化营销活动,彰显出“中庸和谐、醇而浓厚”的酒文化思想,引发了社会的广泛关注。

5.同时,五粮液集团公司还及时调整产品结构和运营架构,从根本上保证“文化酒”的品牌资源和营销队伍的良性发展。

6.另外,五粮液还提出了打造“新型五粮液品牌运营商的概念”,提出了新型品牌运营商的标准。通过对全国各区域的品牌运营商不断地加强管理与调整,通过培训和交流,使各品牌运营商在文化战略方向上与五粮液公司保持一致,形成了对五粮液品牌运营商与终端市场很好的掌控,大大地提高了市场竞争力。

7.经过一年多的“文化酒”运营,80%的五粮液品牌营运商销售有着30%以上的递增;中价位品牌销量同比增长12%,销售额同比增长96%;销售过亿的五粮液品牌运营商与上年同期相比,实现了翻番。

8.五粮液集团公司则实现了几个历史性突破:品牌价值达到3526亿元,销额、销量比2005年增长近50%,出口额继续占据国内整体行业的90%,产销量连续多年居全国白酒行业第一位。

9.(五粮液在中国市场中占非常重要的地位,是浓香型白酒的杰出代表,她以高粱、大米、糯米、小麦和玉 五粮液米五种粮食为原料,以"包包曲"为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。

10.她以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世,常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。

11.数年来"五粮液"品牌连续在中国白酒制造业和食品行业"最有价值品牌"中排位第一,2004年其品牌价值达3082亿元,具有领导市场的影响力。

12.2004年底,五粮液稳居全国白酒评比第一名。"五粮文化"自不用多言,是中国5000年农耕文化的代表,将中国酒文化和中华民族的大中华文化融会贯通,不能不让人产生无尽的遐想。

13.据五粮液股份有限公司副总经理刘中国先生介绍,新品68度五粮液基酒来源于五粮液集团的600年窖池,其价值可与国家文物比美;其生产班组是从生产五粮液的班组里抽调精兵强将组成,五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作,几乎是举"全身之力"来酿制。

二.五粮液品牌文化发展历史具体是什么?


三.五粮液是我国的名酒,它的原名叫杂粮酒。五粮液之名是1929年才出现的,是谁为此酒起的名?

晚清举人杨惠泉

四.五粮液的历史

1.随着民族文化的不断融合,宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。

2.唐代,当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后,即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。

3.“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。宋代,宜宾绅士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿酒,酒质甚美。

4.宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后,给出了“杯色争玉,白云生谷”、“清而不浊,甘而不哕。辛而不螫”。

5.而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。

6.这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。明朝初年,宜宾陈氏继承了姚氏产业,并不断发展壮大,“五粮液”迄今使用的老窖,就是明代建造的,已有600多年的历史。

7.不仅如此,陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上,还总结出“陈氏秘方”,从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。

8.这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”,下层人士将之称之为“杂粮酒”。清宣统元年(1909年),陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上。

9.晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。

10.此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。

11.已有百年历史。扩展资料:五粮液发展史:蒟酱所谓“蒟酱”,就是先秦时期生活在宜宾一带的僰(bo)人利用种植的“蒟”作为极好的酒曲原料酿制的酒。

12.宋人宋伯仁在《酒小史》中,便把“蒟酱”确认为一种果酒。关于蒟酱的原产地之争,王水龙博士对泸州产“蒟酱”的提法进行了论证,他说长宁曾经属于泸州管辖。

13.而泸州也隶属过宜宾管辖,但归根结底“蒟酱”是产在今天的宜宾市长宁县的。这一重大发现,不仅为“蒟酱”这个源头究竟归属何方下了最为权威的结论,而且为丰富了五粮液酒文化内涵,为五粮液寻找到了酒文化的龙脉。

14.重碧春酒所谓“重碧春”,就是每年重阳下窖,来年阳春三月时烤的酒。宜宾人认为,只有这个时候酿造的酒是最好的。

15.唐永泰元年前后,“重碧春酒”被官府定位官用酒,被称之为“郡酿”。成分反映了宜宾早在大唐盛世时期就盛产美酒,重视酒业发展积累丰富的酿造技艺,因此,“重碧春”的出现,对宜宾酒业产生了深远的影响,起着重要的承前启后的作用。

16.荔枝绿酒所谓“荔枝绿酒”,是指唐代时期用多种谷物配合酿制,经历代不断改进发展而成的一种好酒。因酒质极佳,唐代大诗人杜甫于永泰元年(公园765年)到戎州(今四川宜宾)。

17.在所写《宴戎州杨使君东楼》诗中,就有“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”之句,实际上与其时所产“重碧酒”均为唐宋时期的宜宾名酒。

18.姚子雪曲宋代宜宾绅士姚氏家族私房酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食,是五粮液最成熟的雏形。

19.到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出了“陈氏秘方”。作此秘方酿造杂粮酒。此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液的直接前身。

20.保留至今的明朝老窖。已有600多年的历史,现仍在使用。如今研发的五粮神在五粮液的酿制工艺成形过程中,最为重要、最具影响的当属“姚子雪曲”。

21.明代杂粮酒其酿制始于宋末明初,并形成了各自的生产配方。当时宜宾较有名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老板陈氏所创。

22.秘方从明代经陈家六代嫡传到清代陈三。后又传给徒弟赵铭盛,赵铭盛又将“陈氏秘方”传给爱徒邓子均。五粮液酒厂从建厂到1960年,仍继承采用了邓子均所改进的“陈氏秘方”。

23.采用荞麦、黄米、大米、糯米、高粱五种粮食来酿造五粮液酒,使五粮液保持了传统的品质和风味。此间,五粮液酒厂在继承的基础上。

24.对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整,使五粮液的风味更加适合现代人的审美需要,达到了前所未有的尽善尽美的程度。

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