一．酒怎么是香的…
酒是粮食酿造的其醇十分香并且散发出阵阵的香气随风飘扬不刺鼻无毒所以酒就香了
二．酒为什么辣！
1．除了白酒 其他都不辣的因为经过酿造，可以把粮食里的糖变成乙醇。 乙醇就是酒精，有很活跃的化学性质。 其实喝酒辣这种味道是味蕾受乙醇的刺激和破坏产生的。
三．白酒,为什么会是辣的？
1．上面的对辣的产生解释的比较好，但是白酒的辣味主要还是两种情况，一个是新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和。
2．主要是因为新酒中含有某些刺激性大，挥发性强的化学物质所引起的。刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物。
四．白酒为什么都是辣口的？
酒的口味与酒的种类、质量有关，白酒因酒精度高口感辛辣，度数越高口感越辣，但好酒辣的很纯，喝在嘴里、咽到肚里，象一条线，就算喝醉了头也不会痛