一．法国哪里产白葡萄酒
1．法国勃艮第以产清淡型红酒和清爽典雅型的白葡萄酒著称。勃艮第最好的产酒区是金丘区，金丘区又是由南边的伯恩丘区与北边的夜丘区所组成，勃艮第最著名的产酒村Pommard（波玛村）就位于伯恩丘区。
2．勃艮第其它比较著名的小产区还有：博若莱、莎隆内丘、马孔区、雪比利区等。 除勃艮第外，罗纳河谷产区和阿尔萨斯产区也都是以盛产白葡萄酒而闻名的重要产区，最著名的子产区就是位于罗拉河谷的教皇新堡。
二．法国著名的白葡萄酒叫什么
1．波尔多白酒 波尔多白酒大多是以Semillon 和 Sauvignon Blanc两款葡萄酿制而成，其出产的酒款以“甜贵腐白酒”和“甘白酒”为主。
2．波尔多的甜贵腐白酒世界闻名，特别是Chateau D’Yquem 更是家喻户晓；至于波尔多出名的甘白酒不多，不过Chateau Margaux 的Pavillon Blanc则是一个例外。
3． 编辑本段勃根地白酒 勃根地白酒以Chardonnay 葡萄酿造而成，以“甘白酒”为主。勃根地白酒世界知名，更是全世界老饕们追逐的佳酿。
4．杰出的勃根地酒厂，例如：Leflaive， Sauzet， Comte Lafon 等白酒产量稀少，非常不易取得。
5． 编辑本段鲁瓦尔河白酒 另一个有名的白酒产区!! 鲁瓦尔河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 这两种葡萄酿造而成；鲁瓦尔河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc为主，中游的白酒则以Chenin Blanc为主。
6．Sauvignon Blanc多酿制成甘白酒，然而Chenin Blanc 则可生产出各式各样的白酒，包括：气泡酒、贵腐酒，和据有陈年的潜力的甘白酒。
7． 编辑本段隆河区的白酒 近20年来隆河区的红酒越来越有名，甚至连隆河区的甘白酒似乎也有慢慢赶上的趋势；特别是用Viognier 葡萄酿造而成的甘白酒，风格清新独特而日渐广为大众接受。
8．除此以外，生产於Beaumes-de-Venise的 甜慕司卡 (Muscat) 白葡萄酒也十分有名。
9． 编辑本段阿尔萨斯白酒 与其他产区比起来，阿尔萨斯的酿酒方式比较沿袭德国方式，所种植的葡萄品种也类似德国葡萄品种。
10．不但如此，阿尔萨斯只出产单一品种葡萄酒，以保持各品种的独有特色。Riesling、Pinot Gris 和Gewurztraminer 这三种葡萄是阿尔萨斯区重要的葡萄品种。
11．大部分的阿尔萨斯酒为甘白酒，但其甜白酒如迟摘型的葡萄酒 (Vendange tardive) 和SGN (特选的高贵葡萄粒)，风味可比美贵腐甜酒 编辑本段香槟气泡酒 虽然香槟只是有气泡的白酒，但是法国香槟区所生产出来的香槟酒却拥有别於气泡酒所没有的风格和口感。
12．有趣的是，用来酿造香槟的葡萄不一定都是白葡萄，红葡萄如Pinot Noir 和 Pinot Meunier也常用於酿造香槟。
13．香槟区用来酿造香槟的白葡萄是以Chardonnay为主。 炎炎夏日，吃一份简单清爽的沙拉配上一杯透心凉的白酒，实是人生一大享受！
14． 编辑本段解读法国白葡萄酒 法国白酒的风味是十分多变而丰富的， 无论是年轻、清淡、多果味的白酒，或是圆润、丰腴、味道浓厚可长年存放的白酒， 各有其特色与迷人之处。
15．。。 阿尔萨斯 - 雷司令白酒 Alsace - Riesling 在法国的主要白酒产区中，阿尔萨斯的名气虽然不特别大，但却在很多方面相当与众不同。
16．比如这里的葡萄酒，就自动具备法德双重国籍；不但在酿酒葡萄的使用上，硬是不顾其他产区常混合品种的做法，坚持只用单一品种（和德国相近）；甚至连酒标都因为明白标示出使用品种，而成为法国境内少数的特例。
17． 亲德的友善态度和环境，让来自德国的移民丽斯玲，很快地就能积极融入当地。刚来到法国的时候，丽斯玲还是个身形高挑清丽，情窦初开的青春少女；没想到转眼间随著时光流逝，丽斯玲的体质也跟著受环境影响，让整个身形都变了个样子。
18． 以往在湿冷的德国，好不容易用高酸度维持住的瘦高体型，却在来到晴朗高温又少雨的阿尔萨斯之后，体质出现了一百八十度的大转变。
19．不但清丽的酸度不复见，整个人就像是个逐渐被吹饱的气球似的，随著体态的日益发福，体内的酒精浓度也跟著一路攀升；连曾经备受好评的清丽淡雅香气都开始变得陈厚浓重。
20． 还好丽斯玲一向随遇而安，况且心宽体胖也不见得就是坏事。比如以前老被嫌单薄的香气，这下就多出更多浓郁的柑橘、莱姆、茉莉。
21．性格中潜藏冒险因子，大胆地来到崭新国度让自己开花结果的移民丽斯玲，在这里找到祖国所没有的崭新可能性。
22． 阿尔萨斯 格乌兹塔明内白酒 Alsace Gewürztraminer 以格乌兹塔明内葡萄酿成的白酒，向来以强烈的个人『气息』和活泼温柔的性格闻名；即便是在美女如云的阿尔萨斯地区（当地的白酒品种数目多达十种），鲜明的个人特质和好人缘，也让她在竞相争奇斗艳的美人阵中，一直保有一席之地。
23． 格乌兹塔明内所到之处总是飘散著浓浓的袭人香气，这不但是她最广为人知的注册商标，也是她讨人喜欢的原因之一。
24．这些可能是玫瑰花香，又或者像是成熟芒果的热带水果浓香，芬芳扑鼻的程度除了已经达到法定『饮用香水』的等级之外；甚至会让人怀疑，她是不是因为想仿效动物以气味来划分自己的势力范围，才会如此毫不吝惜地不断释出香气。
25． 不过她的表达方式，却是极为友善和蔼而且不具攻击性的，至少她从未让人感受到不经修饰的咄咄逼人；连散发出招牌荔枝香气的同时，像婴孩的圆嘟嘟苹果脸上也总是堆满笑意。
26．格乌兹塔明内的确生就一副好太太好妈妈的样子，标准的富泰体型或许间接影响了她对人、事的包容和耐性，圆润丰厚的口感中很少出现尖锐的酸度；那种只有母亲才有的韧性，甚至让她在碰到那些，以不易和葡萄酒搭配闻名的异国风味美食的时候，都还能宽宏大量地容下那些大老远跑来，气味强度几乎和她不分轩轾的姜、椰子、咖哩。
27． 波尔多不甜白酒 Bordeaux White 『波尔多』这三个字，无疑是对所有葡萄酒饮用者来说，都具有点石成金魔力的神奇字眼。
28．因此不管长相是圆是扁，肤色是红是白，似乎只要冠上『波尔多』字样，就免不了树大招风，惹人妒忌。 不过，波尔多不甜白酒的遭遇，却意外地颇教人同情。
29．从小就活在为数众多的红酒姊妹盛名阴影下，因此这种白酒早就知道，不管走到哪里，会引起旁人注意的永远只有自己显赫的出身地。
30．虽然也努力地想要有足以和红酒姊妹们齐名的优异杰出表现，不过即便是这样，在家里的地位还是高不过童养媳；或许真的是被下了诅咒的天生油麻菜籽命。
31． 但是从小就看惯了周围姊妹们激烈起落浮沉的波尔多不甜白酒，既然无法成为镁光灯下的焦点，久了之后竟也发展成为一种塞翁失马焉知非福的平静淡泊，甚至形成一种谦冲自然的虚怀若谷和乐天知命。
32．具有大家闺秀风范的圆润口感里，常出现若隐若现的细致；就连强调个性化的表现，都要因为从小所受的严谨家教，而显得比旁人来得更有一种经过刻意修饰的节度。
33． 话虽如此，举手投足间难掩系出名门高贵血统的波尔多不甜白酒，在行事低调中仍柔性主张自我特色，以及打不倒的不屈不挠坚毅性格，就像是颗抬头挺胸的小草－随时可以放下身段迎接更多的挑战。
34． 布根地-夏布利白酒 Burgundy - Chablis 布根地白酒中的绝大部分，都是由一种名叫夏多内 (Chardonnay) 的酿酒葡萄所制成。
35．如果说夏多内像个年幼无知的孩子，或是尚未发展出自我独特个性的一张白纸；那麼随著所到的寄养家庭不同，以及所接受到的各异教育方式，小小的夏多内就会各自长大发展成截然不同的性格和样子。
36．尽管起点都从夏多内开始，但最后的结果却可能出现乞丐或是王子。 至於来自夏布利家庭的夏多内，大家最常看到的是她冷若冰霜的高傲清丽。
37．只要开口总有尖锐明显的酸度，特性竟然是火石或矿物质甚至像草的『香气』！程度直逼『强酸』美人的充满稜角刺激和桀傲不逊里，竟然好像有一点属于青少年的惨绿。
38．不过认识久了才知道，原来在深不可测的伪装下，夏布利其实也有充满桃子、香蕉、洋梨等热带水果香气的可人样貌；甚至一些经过历练稍微有点年纪的高档夏布利，连招牌的尖锐酸度，都会被时间柔化，转而以一种更温柔圆滑的细腻质感呈现。
39． 在体验过愈来愈多酸度不如想像中来得尖锐刺激的夏布利之后，这才第一次觉得原来夏布利比想像中更来得深不可测。
40．对似乎永远在不断地蜕变的夏布利来说，或者连她们自己都没把握，下次相见的时候又会变成什麼样子。 布根地-夏多内白酒 Burgundy – Chardonnay 身为布根地最重要的白酒葡萄品种，夏多内给人的感觉有点像是永不陨落的万世巨星。
41．在fans眼里，她的举手投足尽是万种风情；所到之处，也总有群众追随亦歩亦趋。 夏多内在夏布利的那股冷若冰霜，甚至酸得要命的高傲劲儿，那可都只是因为角色的关系；所以只要一下戏出了夏布利，夏多内就会因地制宜，随各地fans的口感喜好，表现出不同的地方特性。
42．比如在蒙他榭Montrachet，为了顺应当地要求完美的习性，夏多内都会很配合地一次把所有优点全表现齐，既是最聪明最优雅又有最可爱最迷人，最浓纎合度的同时还兼顾最强健刚毅甚至最细巧轻灵；没办法，这里的观众生来就比较贪心。
43．出了蒙他榭Montrachet，夏多内在邻近那些听起来像是Montrachet家族表兄弟的Batard-Montrachet、Chevalier-Montrachet等地，也都以极接近的样貌出现，了不起有一点程度上的差异。
44． 不过要是去到别地，大明星的表现就不一定这样；比如光是在马贡Macon，她就可能一下是柔和清新，淳朴中没有沾染太多都会气息的纯情少女；又或者成为带有甜美水果的成熟果香和蜂蜜的少妇般浓情蜜意，更别提偶尔也可能是罕见的丰美中又有细腻的贵腐甜酒。
45．「演什麼像什麼」，扮什麼都浑然天成地不落痕迹，或许正是这位大明星让自己永远保持神秘的秘技。 香槟 Champagne 在所有白酒中，要说出身最尊贵，家世最显赫，排场派头最骇人，连性格都最有富贵世家骄纵和难捉摸的，绝对非香槟莫属。
46．本来嘛，身为香槟，一出生嘴里就被狠狠地塞进了金汤匙，当然也就从此确立一生必须与众不同的宿命。 独占的『香槟』Champagne称号，只有出自正宗同源血统的当地亲族才得以分享；其他那一大堆看起来长得很像，甚至也设法东施效颦学香槟一样冒泡冒个不停的，或许在旁人面前可以装模作样地端端架子，不过看在香槟眼里，少了那点打娘胎带出来的浑然天成贵气，这辈子就注定只能是上不了台面的小家碧玉。
47． 倒不是说香槟仗著自己尊贵就狗眼看人低，只是从小就处在万事都有人细心照管，全程手工打理的环境里，难免会透露出摆不脱的贵气。
48．当别的气泡酒在家里还只说一种母语（只使用单一种葡萄）的时候，香槟早已经习惯在三语（香槟酿造通常混合使用三种不同葡萄）环境里培养国际视野和广阔胸襟。
49．不过，见多识广的香槟，或许就是因为受到太多不同的影响（无年份香槟通常会混合调配多种源自不同年份的风格各异原酒），个性也刁钻多变得很。
50．这次才刚展现纤柔惹人怜爱的娇巧，下次可能就是有天壤之别的壮硕肥美了。不过也正是这种模仿不来的自然娇气，让这位千金大小姐令人难以拒绝！
三．法国白葡萄酒的主要产地在哪？
1．法国面积为551602平方公里，比我国的四川省（484310平方公里）大一些，西部属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海式气候，中部和东部属大陆性气候。
2．平均降水量从西北往东南由600毫米递增至1000毫米以上。法国共有十个比较大的葡萄酒产区，这里介绍主要的三个。
3．朗格多克产区，属于波尔多产区，位于法国南部地中海沿岸，该地区是中央高原山脚下的丘陵地，全法国有三分之一的葡萄园座落在这个区域。
4．据说，公元前八世纪就有希腊人在此种植葡萄和酿酒了，科比埃法定产区内的葡萄藤，也被认为是全法国历史最悠久的葡萄。
5．拥有三百多年历史的法国吉洛酒庄也位于此地。该地区属于地中海气候，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。
6．朗格多克地区出产各种各样的葡萄酒，以地区餐酒居多，但AOC等级的酒也日见增多。朗格多克可种植的葡萄品种众多，红葡萄主要有佳利酿（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、马家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白诗南（Chenin Blanc）等。
7．香气宜人，饮用起来非常流畅顺口，这是该地区大多数葡萄酒的特性。香槟产区香槟产区位于法国北部，以大陆性气候为主，这里气候寒冷且土壤干硬，但是阳光很充足，大部分是钙质高原上完全朝阳的山坡地。
8．香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。香槟是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。由于原产地命名的原因，只有该地区的气泡葡萄酒才能称为香槟，其他地区的只能成为气泡葡萄酒。
9．香槟可用红葡萄酿造，也可用白葡萄酿造，用红葡萄酿造而成的称为“红白香槟”，白葡萄酿造而成的称为“白白香槟”。
10．这里的葡萄品种主要有黑品乐（Pinot Noir）和莫尼耶品乐（Pinot Meunier）葡萄、霞多丽（Chardonnay）葡萄，所产香槟酒通常用这三种葡萄混合酿造，通过几种名葡萄的混合，香槟酒强健活力，香气浓烈。
11．香槟的诞生有个故事，1668年，法国香槟地区奥维利修道院的管家丹·佩里农立志酿造出甘甜可口的葡萄酒。
12．他把各种葡萄酒勾兑，进行第二次发酵后，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。
13．一摇酒瓶“砰”一声巨响，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。大家争着品尝新酒，并把这种酒称为“爆塞酒”、“魔鬼酒”。
14．历史上第一瓶香槟酒就此诞生。勃艮第产区勃艮第地区位于法国东北部，地理位置较波尔多偏北，属大陆性气候，较为寒冷，土质也相对比较单一，以石灰质黏土和砂质土为主，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。
15．勃艮第是法国古老的葡萄酒产区，也是法国著名的三大产区之一。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。
16．勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d ’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone－et－Loire。
17．主流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄为霞多丽（Chardonnay），非主流红葡萄品种如佳美（Gamay），白葡萄品种如阿力高特（Aligote）、灰皮诺（Pinot Gris）和白皮诺（Pinot Blanc）等，但都仅仅占非常少的种植面积（同时，在勃艮第一个很有意思的法律规定是：作为白葡萄品种的灰皮诺（Pinot Gris）和白皮诺（Pinot Blanc）只能加入红葡萄酒的调配，既不能用来单独酿造白葡萄酒，也不能和霞多丽混合）。
18．法国共有十个比较大的葡萄酒产区，这里介绍主要的三个。朗格多克产区，属于波尔多产区，位于法国南部地中海沿岸，该地区是中央高原山脚下的丘陵地，全法国有三分之一的葡萄园座落在这个区域。
19．据说，公元前八世纪就有希腊人在此种植葡萄和酿酒了，科比埃法定产区内的葡萄藤，也被认为是全法国历史最悠久的葡萄。
20．拥有三百多年历史的法国吉洛酒庄也位于此地。该地区属于地中海气候，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。
21．朗格多克地区出产各种各样的葡萄酒，以地区餐酒居多，但AOC等级的酒也日见增多。朗格多克可种植的葡萄品种众多，红葡萄主要有佳利酿（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、马家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白诗南（Chenin Blanc）等。
22．香气宜人，饮用起来非常流畅顺口，这是该地区大多数葡萄酒的特性。香槟产区香槟产区位于法国北部，以大陆性气候为主，这里气候寒冷且土壤干硬，但是阳光很充足，大部分是钙质高原上完全朝阳的山坡地。
23．香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。香槟是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。由于原产地命名的原因，只有该地区的气泡葡萄酒才能称为香槟，其他地区的只能成为气泡葡萄酒。
24．香槟可用红葡萄酿造，也可用白葡萄酿造，用红葡萄酿造而成的称为“红白香槟”，白葡萄酿造而成的称为“白白香槟”。
25．这里的葡萄品种主要有黑品乐（Pinot Noir）和莫尼耶品乐（Pinot Meunier）葡萄、霞多丽（Chardonnay）葡萄，所产香槟酒通常用这三种葡萄混合酿造，通过几种名葡萄的混合，香槟酒强健活力，香气浓烈。
26．香槟的诞生有个故事，1668年，法国香槟地区奥维利修道院的管家丹·佩里农立志酿造出甘甜可口的葡萄酒。
27．他把各种葡萄酒勾兑，进行第二次发酵后，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。
28．一摇酒瓶“砰”一声巨响，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。大家争着品尝新酒，并把这种酒称为“爆塞酒”、“魔鬼酒”。
29．历史上第一瓶香槟酒就此诞生。勃艮第产区勃艮第地区位于法国东北部，地理位置较波尔多偏北，属大陆性气候，较为寒冷，土质也相对比较单一，以石灰质黏土和砂质土为主，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。
30．勃艮第是法国古老的葡萄酒产区，也是法国著名的三大产区之一。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。
31．勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne县，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d ’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone－et－Loire。
四．干白葡萄酒有哪些品牌？
基本上所有的地区都产干白，品牌也多，比较著名的有法国勃根地的，和德国的雷司令