一．我国如何促进发展？
1．我们必须更加坚定地把科技进步和创新作为经济社会发展的首要推动力量，把提高自主创新能力作为调整经济结构、转变增长方式、提高国家竞争力的中心环节，把建设创新型国家作为面向未来的重大战略。
2．今后15年，我国科技工作要坚持自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的指导方针，坚持把提高自主创新能力摆在全部科技工作的核心位置，大力加强原始性创新、集成创新和在引进先进技术基础上的消化、吸收、创新，努力在若干重要领域掌握一批核心技术，拥有一批自主知识产权，造就一批具有国际竞争力的企业和品牌，为我国经济社会发展和国防现代化建设提供强大科技支撑。
二．葡萄酒是怎样制成的？
1．概述： 葡萄酒是以葡萄为原料经发酵而制成的一种饮料酒。 我国早在2000多年前，西北地区就以出产葡萄酒为闻名。
2．在唐代诗人的名作中曾有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。新中国成立后，我国的葡萄酒工业有了突飞猛进的发展。现在凡是世界上有的葡萄品种，我国都能批量生产。
3．除满足国内消费者的需求外，我国的葡萄酒还远销世界20多个国家和地区。个别品种已在国际市场创出了名牌，如河北长城牌葡萄酒、天津王朝牌葡萄酒、烟台张裕牌葡萄酒、青岛华东牌葡萄酒等在国际市场上均赢得了较高的声誉。
4． 用途： 葡萄酒作为一种酒精饮料，不仅具有酒度低、色泽清新、味美芳醇等特色，而且具有丰富的营养。 营养成分： 每升含糖量9g/L，酒精度为15%(V/V)的葡萄酒可提供1200卡左右的热量，相当于340g面粉或大米所提供的热量。
5．葡萄酒在酿制过程中，除部分葡萄糖和果糖发酵成酒外，葡萄汁里的其他营养成分仍保留在酒液中。其中有人体需要的氨基酸和无机盐类以及丰富的维生素BB2和维生素C。
6．因此，深受人们的喜爱，在欧美一些发达国家已为社交和日常生活常用消费品。 加工： 葡萄酒的生产工艺大致可分为以下两种类型： (1)混合发酵法：这是最基本的方法，一般生产深色酒均采用这种方法。
7． (2)分离发酵法：这种方法适用于酿造浅色葡萄酒，如用红葡萄制白葡萄酒即采用此方法。 葡萄→分选→破碎除梗→调整成份→前发酵→压榨分离→前酵酒→后发酵→ ↓ 皮渣→蒸白兰地 →贮酒→配酒→配酒→澄清处理→包装杀菌→成品 葡萄→分选→破碎除梗→分离→果汁→前发酵→后发酵→贮酒→配酒→澄清处理→ ↓ 皮渣→发酵→蒸馏白兰地 →杀菌→过滤→包装→成品。
三．中国制葡萄酒历史文化
唐朝至西域传入，相传魏征是个中高手。19世纪6/70年代张裕创第一家葡萄酒公司。
