白酒会过期不(白酒是不是不会过期)

白酒是不是不会过期


一.白酒会不会过期

1.白酒不会过期 因为白酒的高酒精含量对微生物有一抑制作用,且几乎不含糖份; 所以白酒酒瓶上只标明生产日期 不注明保质期; 白酒不会过期,因为10度以上白酒没有保质期规定。

2.依据:预包装饮料酒标签通则 GB10344-20052 强制标示内容的免除葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

3.玻璃瓶装白酒不会变质。 瓷瓶装白酒有过变质的例子,因为过去瓷瓶渗透严重,酒度为零,有酸败特征出现。

4. 现在的瓷瓶烧制温度升高,有的瓷瓶甚至“玻璃化”,几乎无渗透现象。但不排除个别瓷瓶有“砂眼”造成慢渗。

一.白酒会不会过期


二.白酒也会过期吗?

会过期

二.白酒也会过期吗?


三.瓶装白酒会过期吗?

1.“酒越陈越香”只要是密封的(就是没开封的)避光阴凉保存那就没有保质期不会过期!!! (包括果酒,BUT啤酒不算)至于依据呢 酒越陈越香酒越陈越香,这对白酒和黄酒来说,是有道理的。

2. 但对低度酒,如啤酒、葡萄酒来说,就未必如此了。 因为白酒在存贮的过程中,可使酒中的杂醇逐渐的氧化,生成芳香酯,并使酒中的乙醛挥发。

3. 同时,酒分子和水分子产生聚合作用,使酒醇香,辛辣感减少或消失,所以酒是越陈越香。 但啤酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质,产生酸味。

四.酒会过期吗

1.酒也会过期,就同样有保质期。一般来 说啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。

2.如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。

3.白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。

4.由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。

5.特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。

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