一．开瓶的红酒一般有多久的保质期？
1．一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。
2．酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。起泡酒开瓶后，保质期为1-3天不等。
3．一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。
4．加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。因此不开瓶后的葡萄酒保质期不能一概而论，一般来说葡萄酒开瓶之后保质期只有3到5天左右，对于加强葡萄酒来说保质期较长，可长达一个月之久。
二．红酒的保质期大概多长时间？
1．2008 年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
2．这就意味着酒精度 10% 以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。但葡萄酒有一个最佳饮用期，普通酒一般在3年左右。
三．红酒打开后能放多久，红酒打开后保质期是多久
1．一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下，还能存放多久？ 八小时内尚可饮用，不甚影响口感，温度越高存放时间越短。
2．多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？ 12小时，如果与空气接触时间较长且没有再密封。什么时间变质？
3． 储存应当注意什么？ 72小时(三天)，温度越高变质越快。 开瓶后应尽量一次饮完，如不能饮完则应密封放冰箱冷藏不超过三天。
4．问题补充：瓶子一定要放倒存放吗？ 未开瓶的红酒可倒放或卧放储存，可保持软木塞湿润膨胀，保护红酒与瓶外空气交换不会过量;直立存放过久，可能会因软木塞过于干燥而致使红酒过量与空气交换导致红酒口感变差及蒸发过多或变质。
5．没有起子 垫毛巾撞墙的话要多久才能成功啊？ 应使用专用开瓶器。您的方法没有验证过，因不是气泡酒，估计成功的可能性不大，危险系数过高，建议不要采用。
四．红酒开封后的保质期是多久?
1．开瓶后的保存方法： 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
2． 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 葡萄酒开瓶后寿命如何延长 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。
3． 追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。
4．不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
5． 有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。 以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。
6． 玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用，这里的室温是指17~21摄氏度。
7．红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。 因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。
