一．葡萄酒的年份重要么？
1．世界上超过99%的葡萄酒，都是无所谓年份的。只有不到1%的佳酿，才讲究年份，而且，越是顶级的酒，年份的影响越大。
二．年份越久的葡萄酒越好吗？
1． 针对人们普遍认为的“葡萄酒越陈越香、越老越值钱”，有关专家指出，葡萄酒的品质主要依赖于当年生产酒的原料葡萄的质量，葡萄酒并非年份越久越好。
2． 当前在很多消费者的眼中，葡萄酒的“年份”就是高档的代名词，认为葡萄酒标注的年份越早，品质就越好。
3．因而，年份“久远”的葡萄酒就被罩上了一层美丽的光环，价格自然扶摇直上。 但山东省质监局标准处孟兆宏科长介绍，葡萄酒的品质主要依赖于当年生产酒的原料葡萄的质量，原料葡萄的含糖量越高，制作过程中发酵的效果越好，葡萄酒的品质自然好一些。
4．但葡萄种植主要受当年气候条件影响，当遇到阴雨天较少、阳光比较充足的葡萄丰产年，葡萄的质量相对较好；反之，如果遇到葡萄种植的“小年”，葡萄的品质相对差一些。
5． 专家介绍，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒。由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，年份酒质量也千差万别。
6．因此，葡萄酒的年份只能说明它的原料来源于哪一年的葡萄，不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，单纯的年份长短并不决定葡萄酒的品质。
7．比如，１９９３年出产的葡萄酒就未必会比２００３年出产的葡萄酒好。 据了解，由于目前我国尚未出台专门针对葡萄酒年份的有关标准，现有的标准大多只规定生产工艺控制、标注生产日期等，因此对葡萄酒的年份很难认定。
8．一般鉴定葡萄酒的年份都是由专业评酒师品尝后通过口感进行大概的判断，但即使是对评酒师，评判的结果也可能因人而异。
9．对于普通的消费者，很难区分不同年份的葡萄酒间的差别。目前，我国正在制订针对葡萄酒年份的相关标准，预计今年年内可能出台。
三．葡萄酒年份越久的越好吗？
1． 葡萄酒真的是年份越久越好吗？很多消费者把葡萄酒的年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准，这不够科学。
2．葡萄酒的年份前后与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。因为，酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素。
3． 只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。
4．酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。
5．优质葡萄酒的选购标准 葡萄酒中含有一定量的维生素、矿物质、多酚等，如果适量饮用，对人体具有营养、保健作用，可以清除人体内的自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、降血压、抑制血小板聚集，在抗癌、抗衰老方面也具有显著作用。
6．但是，葡萄酒只有在适量正确饮用时才会有保健功能，过量饮用葡萄酒也会给人体带来一定的副作用。正常情况下，适宜饮用量为每人每天250毫升至300毫升，最好在正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。
7． 业内人员提醒广大消费者，选购葡萄酒时要注意以下几点。第一，从标签标注的内容来判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度、执行标准。
8．第二，从外观来判断。葡萄酒从外观上看，大多数应该是澄清透明的，酒有光泽，其颜色与酒的名称相符。第三，从味觉、口感来判断。
9．葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香，口感细腻绵长，不能有酸、苦、涩味。 此外，家里如果要长时间存放葡萄酒，需要将酒放在隔热、阴凉的地方，而且一定要将酒瓶横放。
四．红葡萄酒放了十七年可喝吗
1．一般的红酒是有保质期的，过期了也不好的，不过也有一些特殊的存在橡木桶里的酒放十几年会更好的，这个对存储条件是有一定要求的。
