中国药香型白酒(中国药香型白酒代表)

中国药香型白酒代表


一.中国香型白酒有哪些

1.酱香型 茅台 浓香型 五粮液等很多 清香型 竹叶青 主流白酒由以上三种。 其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。

二.中国白酒都有哪些香型 国内13种白酒香型

1.十二种香型白酒以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是: 1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。

2.又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2.浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。

3.又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 3.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。

4. 4.兼香型:以安徽口子窖为代表,其口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

5. 5.米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄 贵州茅台酒园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。

6. 6.凤香型:代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。特点:清而不淡、浓而不艳,无色,入口突出醇的浓厚。

7.挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。 7.芝麻香型:此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。

8. 8.豉香型:以御冰烧为代表。以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 9. 特香型:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。

9. 10.药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型,其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

10. 11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表,其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。

三.中国白酒有哪几种香型,各种香型酒的代表

1.浓香型白酒:浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,因而也称为泸型酒,其他代表性产品有五粮液、洋河大曲酒、剑南春酒、古井贡酒、全兴大曲酒双沟大曲酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。

2.采用续法生产工艺,其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。2酱香型白酒:酱香型白酒以茅台酒为代表,其他代表性产品有郎酒、武陵酒等。

3.由于它具有类似于酱和酱油的香气,故称酱香型白酒。采用高温制曲、高温堆积、高温多轮次发酵等工艺,其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。

4.3清香型白酒:清香型白酒以汾酒为代表,此外还有黄鹤楼酒、宝丰酒等。采用清法生产工艺,其风格特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、后味爽净。

5.4米香型白酒:米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。是以大米为原料生产的小曲白酒,其特点是米香纯正、清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅。

6.5凤香型白酒:凤香型白酒以西凤酒为代表。其主要特点是醇香秀雅,醇厚甘润,诸味谐调,余味爽净。6兼香型白酒:以湖北白云边酒、安徽口子酒和黑龙江玉泉酒为代表。

7.其风格特点是香味谐调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净、余味悠长,风格突出。7药香型白酒:以贵州董酒为代表。

8.其风格特征是清澈透明、香气典雅,浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口,后味悠长,风格突出。8芝麻香型白酒:以山东景芝白干酒、山东板倒井、江苏梅兰春酒、内蒙古纳尔松酒等为代表。

9.风格特征是清澈透明、酒香幽雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长,风格突出。9特香型白酒:以江西四特酒为代表。

10.其风格特征是无色清澈透明,无悬浮物、无沉淀,香气悠雅、舒适,诸香协调,柔绵醇和香味悠长,风格突出。10豉香型白酒:以广东玉冰烧酒为代表。

11.其风格特征是玉洁冰清、豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,风格突出。11老白干香型白酒:以河北衡水老白干酒为代表。

12.其风味特征是清亮透明,酒体谐调,醇厚甘冽,回味悠长。12馥郁香型白酒:以湖南酒鬼酒为代表。其风格特征是色清透明,诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满,香味协调、回味悠长,风格典型。

四.白酒有哪些香型

1.酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2. 浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

3. 清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。

4.以桂林三花酒为代表。 凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。

5. 董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。 豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。

6.如广东玉冰烧酒。 芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。

7. 特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。 兼香型白酒:目前国内有两种类型酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。

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