习酒与董酒哪个好(习酒与董酒哪个好)

习酒与董酒哪个好


一.什么酒好喝?

1.波尔多葡萄酒 法国拔兰地 苏格兰威士己 俄罗斯伏尔加 加拿大冰酒 古巴夏湾拿雪茄 法国香宾 爱尔兰威士己 古井贡五粮液杜康小糊涂仙蒙古王董酒汾酒贵州茅台女儿红剑南春茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司五粮华冠——五粮液集团有限公司李渡古灶——江西李渡酒业有限公司杏花汾香——山西汾酒股份有限公司泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂剑南春浓——四川剑南春集团有限责任公司董酒典藏——贵州遵义振业董酒(集团)有限公司古井岁贡——安徽古井贡酒股份有限公司古越龙山——浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司1张裕望重——烟台张裕集团有限公司1龙岩沉缸——福建省龙岩沉缸酿酒有限公司1青岛名啤——青岛啤酒股份有限公司1生力誉港——香港生力啤酒有限公司1金星海量——河南金星啤酒集团有限公司1新天秀庄——新天国际葡萄酒业有限公司1香格里拉——云南香格里拉酒业股份有限公司1沱牌绵长——中国四川沱牌集团有限公司1洋河品位——江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司双沟醉猿——中国江苏双沟酒业集团有限公司2事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司2埔里熟黄——埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂2二锅老烧——二锅头酒,北京红星股份有限公司2衡水白干——衡水老白干,中国?

二.中国好酒有哪些

最著名的有10大名酒贵州茅台酒四川五粮液江苏洋河大曲四川泸州老窖特曲酒山西汾酒四川郎酒古井贡酒陕西西凤酒贵州董酒四川剑南春其它还有,酒鬼酒,扳倒井,水井坊,衡水老白干,舍得,四特等名酒

三.习酒是十大名酒吗?

1.是十大名酒。习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。

四.中国哪几种白酒比较好喝?

1.1.酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333332623436香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

2.酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

3. 2.浓香型,又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

4.构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

5. 3.清香型,又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软。

6.酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。

7. 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。

8.这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。

9.兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。

10.兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。

11. 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型,但是,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

12. 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今对人类来说还是个谜,有待于进一步的研究和挖掘,随着我国酿造科学的发展,我国白酒将会涌现出更多的独特风格。

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