酱香型茅台窖(茅台窖酱香型)

茅台窖酱香型


一.53度1995年茅台窖酱香型多少钱一瓶啊?

1.值不了多少钱 也就3000元贵州茅台窖酒厂与贵州茅 台酒厂, 虽然是一字之差 但价值却是天 壤之别。在茅台镇除茅台集团外 还有数 以百计的民营酒厂,其产品良莠不齐,要 注意区分。

2.无太大收藏价值,白酒收藏讲 究品牌 历史 和质量。不过95年的酱香酒 放到现在只要保存较好的话,肯定是佳酿

二.茅台镇酱香型名酒都有些什么

1.赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性,酝酿了茅台、习酒郎酒、望驿台酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。

2. 因此赤水河被称作美酒河。赤水河全长523公里,不出百里必有好酒,流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒,占中国名酒的60%。

3.以赤水河为核心方圆500公里内汇集了大量名酒,除了赤水沿岸的茅台、郎酒、习酒外,向北沿长江沿岸为浓香酒的代表五粮液泸州老窖,再向北到四川绵阳、射洪,汇集了沱牌曲酒、剑南春全兴大曲,还有水井坊天号陈,绵阳有丰谷酒,平昌有小角楼、江口醇,邛崃有文君酒、邛酒,万州有诗仙太白酒。

4.往南到贵州安顺、都匀一带,则囊括了镇远青酒、都匀匀酒、平坝窖酒、安顺安酒、金沙窖酒、贵阳大曲、兴义贵州醇,向西至遵义则有药香型的董酒

三.95年的茅台窖值多少钱一瓶啊?

500ml 43度五星茅台迎宾酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥480元 ¥450元 500ml53度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥3100元 ¥3100元 500ml43度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥2700元 ¥2700元 500ml38度五星贵州茅台酒 盒 500ml 按服务承诺 ¥2600元 ¥2600元 500ml53度五星贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ¥3100元 ¥3100元 500ml53度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ¥3100元 ¥3100元 500ml43度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ¥2900元 ¥2900元 500ml38度飞天贵州茅台酒(新) 盒 500ml 按服务承诺 ¥2800元 ¥2800元 500ml52度五粮液酒 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥3800元 ¥3700元 500ml39度五粮液酒 盒 500ml39度 按服务承诺 ¥2800元 ¥2800元 500ml29度五粮液酒 盒 500ml29度 按服务承诺 ¥1800元 ¥1800元 500ml52度五粮液酒(新品) 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥3600元 ¥3500元 500ml52度剑南春酒 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥1600元 ¥1600元 500ml38度剑南春酒 盒 500ml38度 按服务承诺 ¥1400元 ¥1400元 500ml52度剑南春酒礼盒(水晶瓶) 盒 500ml52度 按服务承诺 ¥2900元 ¥2800元 500ML53度郎酒(酱香型) 瓶 500ML 按服务承诺 ¥590元 ¥520元

四.酱香型、窖香型还有清香型酒怎么区分啊

1.一般情况四种;香型主要四种酱香、浓香、清香、米香。每种香型还可分为很多小的香型。白酒品评法1.酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

2.酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

3. 2.浓香型,又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味e79fa5e98193e4b893e5b19e31333262356166协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

4.构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

5. 3.清香型,又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软。

6.酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。

7. 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。

8.这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。

9.兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。

10.兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。

11. 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型,但是,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

12.白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格,即酒的典型性。

13. 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。

14.凡是香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。

15.属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明酒中的高沸点酯类较多。

16.所谓的余香悠长,首先应鉴别酒的香型,检查芳香气味的浓郁程度,继而将杯接近鼻孔,进一步闻,分析其芳香气的细腻性,是否纯正,是否有其它邪杂气。

17.在闻的时候,要先呼气,后再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。

18.闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气,可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。

19. (2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。

20. (3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发,嗅闻其香气,判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法 将酒杯送到嘴边,将酒含在口中,大约为4至10毫升,每次含入口中的酒数量,必须保持一致性。

21.先从香味淡的开始尝,由淡而浓,再由浓而淡,反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝,防止味觉器官受干扰。

22.将酒沾满口腔,然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔,将酒气随呼吸从鼻孔排出,以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时,要分析嘴里酒的各种味道变化情况,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、涩味。

23.舌面要在口腔中移动,以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口,带甜、酸,无异味,饮后要有余香味,要注意余味时间有多长。

24.酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量,以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净,是回甜还是后苦。

25.并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣,写下评语。 对风格的评价 酒的风格,即酒的典型性。

26.各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。

27.典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时,常常是将属于不同类型的酒分别编组品评,以便比较。

28.判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分,首先必须掌握本类酒的特点和要求,并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识,通过思考,对比和判断,才能确定。

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