酿酒师考哪些东西(酿酒师怎么考)

酿酒师怎么考


一.酿酒师问题

1.你好,对于“菲格鲁兹”这位朋友的回答,我比较无语!是谁和你说国内的酿造学很垃圾?白酒,黄酒也属于酿造,你能说中国的白酒很垃圾吗?

2.?我不想多说你是崇洋媚外还是年少无知,我只想告诉你在你对这一行业不了解的情况下,请不要妄自发出侮辱的声音!

3.我来回答楼主的问题,看来楼主主要对葡萄酒酿造感兴趣。我是西北农林科技大学 葡萄与葡萄酒专业的毕业生,已工作3年。

4.首先有没有前途?单就这一行来说,前景还是非常不错的。每一行都有状元,关键看自身的奋斗程度。哪里大学学这个?

5.目前开设酿造专业的大学有,据我所知比较出名的:北京农大,无锡工业大学,这2所大学是酿造专业,西北农林科技大学 是专业的葡萄与葡萄酒专业。

6.张裕酒庄 怎么进呢?呵呵,那要等你学习完酿造专业再谈了,就西北农林科技大学来说,每年都会有近百家酿酒企业到学院招生,当然包括张裕。

7.我再多说几句,作为专业的延伸,你还可以去学侍酒师,这是新兴行业,前景也是非常不错,最好取得国际的认证,现在在中国有很多这样的代理认证机构。

8.还有品酒师,在你接触这一行之后,你会渐渐了解更多。还想解释一些问题,针对楼下那位想出国读酿造的朋友对国内葡萄酒行业的认知,我想和很多人尤其是一些进口葡萄酒运营商,觉得中国国产葡萄酒很垃圾,我不否认,中国的葡萄酒在质量和国外相比有很大差距,但是你们要想想,中国葡萄酒从真正开始发展是什么时候,是1979年,到目前为止才30多年,不要跟我说中国葡萄酒历史有近千年,葡萄美酒夜光杯,那是历史!

9.就工艺而言,中国和国外相差不了多少,也就是理论上是一样的,因为是直接翻译过来的。为什么会在质量上相差如此之大?

10.关键在于太多的人是追求利润,没有追求品质!从学院毕业出来看到此现象很痛心疾首。尤其是听过许多进口商对国内葡萄酒的讽刺,其实你们是对中国酿造师的讽刺。

11.很多进口商在大肆讽刺国内酒垃圾的同时,鼓吹国外酒怎么好,但是请问你们的酒卖价多少,进价如何,再除去关税,运费,国外酒庄利润,成本,你们自己的利润,卖价居然是七八十,一两百,请这样的运营商就不要再打击国内酒了, 国外的垃圾酒不在少数,你们懂的。

12.你们可以说我是国内灌装,那就更没资格打击国内酒了,如你所知国内酒厂很多是从国外进口原酒,请问你们这样有区别吗?

13.?无非标签语言不同,你还占了外国酒的便宜,大打价格牌呢!请不要拿国外的标准来要求中国葡萄酒,产地?年份等等,名不正言不顺,最主要不符合实际,希望中国尽快出此方面的法律,这样更有约束力和说服力。

14.中国也在努力向国际靠拢,今年不就是出现了昌黎假酒事件,但是这要时间。没那么神速。别一味的用一种崇洋媚外的语气谴责中国葡萄酒,我们比你们更难过,提高中国葡萄酒地位,质量,人人有责!

15.!另外还想说一点,中国不乏认真做酒的厂家,100%葡萄汁,他们酿造出来的无非是口感没你们说的外国酒那样有层次,并且夹杂一堆红醋栗味,一点椴木味,金黄色的烟丝味,蜜果脯的味道,混合着蜜糖和焦糖的味道,然后又夹杂椴木味,红醋栗、西梅味等等等,但是就健康来说,难道国外的葡萄酒里面VBVBVBVB1Vc、Vh、Vp、氨基酸等含量要比国内酒高?

16.还有请对等比较,等技术,等品种,你拿正宗拉菲,拉图比中国卖价一瓶几十的酒,那还不如和日本比较国土面积呢?

一.酿酒师问题


二.酿酒师的要求

1.要做一个酿酒师,首先要有一定的酒业基础知识,比如:怎样测量酒精度,哪个时段的酒精度是最高的,酒的质量是最好的,自己也要具有一定得品酒能力。

二.酿酒师的要求


三.从事啤酒生产的工作,需要考取那些资格证书,比如说品酒师,酿酒师这一类的证书,谢谢

我就是搞啤酒生产的如果你是在民企(比如金星、金士百等)或外企(比如嘉士伯百威英博等)的话不需要任何所谓的证书(当然本科或以上学历还是要的)只要你有业绩,领导认可你,就能升职如果是在国企(比如燕京雪花青岛等),就难说了, 最好能有的什么证(比如国家级品酒师、酿酒协会举办的各种乱七八糟的认证)都去考,国企很认这个的

四.想成为一名酿酒师需要考什么证?具体回答

1.国内酿酒师资格证只针对从业人员,达到报考规定条件后可参加由轻工业部食品工业协会组织的考试,但是 考酿酒师前提条件是有国家品酒师资格证,参加商业考试的国家不承认。

2.另外,如果只是想深入学习酿酒技术的话,可考取中农,西农等几所高校的葡萄与葡萄酒工程专业。西农有这个专业的博士,研究生,本科,专科,及速成班可供选择,中农有博士,研究生,本科专业可以选择,当然还有其他高校也有相关专业。

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