白酒封坛泥使用方法?
取黄泥和熟石灰若干，按黄泥：熟石灰=3:1的比例放入干净的水桶内。 加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠。水不要太多，想和面一样。 酒坛装好酒后，先盖内盖，再盖一张塑料薄膜。薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20mm就可以了。这样将来容易打开内盖。 先用和好的黄泥封好内盖。黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。 把外盖压盖内盖和黄泥，外盖尽量压到底。 在外盖和水槽处填满黄泥，尽量填满，摸平。最后用手沾点水，再把黄泥摸得光滑。这样酒坛就密封好了。
封坛酒的做法和配方?
酱香白酒选用本地优质糯高粱、小麦和纯净甘美的赤水河泉水，秉承传统工艺精工细作，精心酿制而成。并按照传统工艺生产，即特殊的窖底、窖面制作，高温伏天踩曲，下糙沙两次投料，一年一个生产周期，其间九次高温蒸煮，八次阴阳发酵，七次高温取酒，并以陈酿年份酒为基础酒，并选择精选窖底窖面酒精心以酒勾酒而成。具有酒体醇厚、酱香突出、芳香细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。 另外值得一提的是，酱香酒必须经过漫长的封坛存放，整个过程必须在陶坛里才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入到坛内。与酒产生微氧循环，使坛内酒体产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化和还原反应。
藏酒封坛的最佳方法?
随着人们生活水平的提高，做窑藏酒的酿友越来越多，很多酿友问我，做窑藏酒，要如何封坛才比较好？ 一、简单酒坛封口技术 对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。 1、塑料薄膜封坛法 这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。 如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。 2、荷叶、牛皮纸封坛法 有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。 具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜)，最外面是红布。 当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。 二、密封蜡封口技术。 用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。 1、木塞+蜜蜂腊封坛法 2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法 很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。 如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。 三、黄泥封口技术 我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。 1、黄泥+稻壳封坛法 将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。 再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。 2、黄泥+熟石灰封坛法 跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。
怎样封坛不跑酒?
用一块布或者一张韧性较好的纸，覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。 长期储藏的酒坛在上面用混有酒糟的稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。 如果是窖藏酒坛可以在坛口最外层覆盖红绸布，既美观又大方。
300斤酒坛封坛酒的方法与步骤?
将酒坛洗净之后，倒入酒，然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口 用棉绳系紧 将黄泥中加入秸秆或者稻草碎等，目的是增加泥的拉伸作用 最后一步用盆口差不多大小的，将泥固定到坛口，此方法适合于长期窖藏的朋友 将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。
