1. 圣塔伊玛红酒品诺简介
圣塔伊玛(Santa Ema)酒庄是智利著名的葡萄酒酒庄之一，创立于1931年，以红酒的酿造而闻名。圣塔伊玛红酒品诺(Pinot Noir)是该酒庄推出的一款品种，酿造出来的酒醇香可口，备受消费者的喜爱。品诺在法语中意为黑松露，这种葡萄与黑松露的香味相似，因此也被称作"黑松露葡萄"。
2. 酒色、香气与口感
圣塔伊玛红酒品诺的酒体细腻，酒色为深红色，香气丰富复杂，有樱桃、黑加仑以及茶叶等水果和花卉的味道，还有一些烤肉、土壤以及烟熏的香味。在口感上，则是醇厚且柔和，回味悠长，入口时能够感受到葡萄的果香、酒精的烘烤以及单宁的精细感觉。
3. 搭配美食
圣塔伊玛红酒品诺的品质上乘，搭配的美食种类也相当丰富。与羊肉、猪肉、牛肉等红肉类食品的搭配效果尤为显著，圣塔伊玛红酒品诺的单宁和脂肪质感相互协调，使食品口感变得更加丰富。除了红肉类食品，它还与柔滑奶酪以及海产类食品搭配也很不错。如果您是甜点爱好者，则可以选择与黑巧克力、浓醇的布朗尼等甜品搭配，它的酸度和甜度是非常契合的。
4. 注意事项
饮用红酒时，需要放在室温下静置片刻，这样才能慢慢散发出酒的香气。如果您嗅到一些有酒味的异味，就说明酒已经变成了醋或者过期了。如果您想要重复利用剩余的圣塔伊玛红酒品诺，可以使用鲑鱼等腌渍食品进行搭配，能够起到一定的调味作用，让菜肴口感更加的美味。
