龙岩酒怎么样

  龙岩酒是福建省的特产,这款白酒起源于公元195年,独特的地理位置和传统的秘制配方,对于它的酿造起到了一定的好处,采用最优质的糯米,经过独特的工艺酿造而成酿造出的白酒酒液透明,有一定的琥珀光泽,酒味更加的馥郁芳香,以后回味悠长,酒中含有多种维生素和氨基酸,具有一定的保健功效。下面小编具体的给您介绍一下这款酒。

Content 2
  龙岩沉缸酒产于福建省龙岩县,因为在酿造过程中,酒醅要经过“三浮三沉”,最后酒渣都会沉落到缸底,所以取名为“沉缸酒”。龙岩沉缸酒同样是黄酒的一种,它的酒液鲜艳透明,呈红褐色,有着琥珀的光泽,酒的味道芳香扑鼻,醇厚馥郁,饮用后回味绵长。沉缸酒的糖度虽然高,但是却没有一般甜型黄酒的黏稠感,可以品味到糖的清甜、酒的醇香、酸的鲜美、曲的苦味,真是味味俱全。
  龙岩沉缸酒有着悠久的历史,在清代时期的一些文学笔记中,有着相当多的记载。现在沉缸酒是由福建省龙岩酒厂所产,它是一种特甜的酒,酒度在14%~16%,总糖量可达22.5%~25%。沉缸酒的内销酒一般要储存两年,而外销酒必须要储存三年。沉缸酒在1963年、1979年和1983年三次荣获了国家名酒的称号。
  龙岩沉缸酒最开始是酿于明末清初时期,传说,在距离龙岩县城三十余里的小池村,从上杭来了一位名叫五老官的酿酒师傅,他见到这里有着江南著名的“新罗第一泉”,水质非常好,于是就在当地开设了一家酒坊,开始的时候,他按照传统的酿酒方法,以糯米制成酒醅,得酒后入坛,埋藏三年之后再出酒。
  福建省有名的白酒品牌
  1、福建老酒
  “福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场,迄今已有二百余年历史。福建人的习惯,凡用糯米酿造的酒,陈放一年以上的,一般都叫“老酒”,现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史,它的前身有名“五月红”酒,“红旗酒”,由于陈贮而更芳香质佳,于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。经过近五十多年来的发展,“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业,产品质量日臻完美。“福建老酒”既是福建的传统名酒,亦是我国屈指可数的名黄酒之一,享有“中华老字号”的美誉。
  2、武夷王酒
  武夷王酒,原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。据建阳地方史料记载,建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒,盛产于宋代,为李姓人家(延宾)首创酿造,因其酒香味道独特,得大家称道,故人们称其为“李独家”。共和国50年代后开始,建阳酒厂恢复了此种传统制酒业,一度名声远扬,引来了全国制酒现场会在潭召开。经过几十年时间的研发,传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
  3、福矛窖酒
  福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度,承接“中国酿酒龙脉”,坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有“天然氧吧”之称,是一座“绿海粮仓,笋都古城”的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚,早在三千年前的西周时代,当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。
  4、青红酒
  “青红”是福建省著名商标,受国家法律保护。中华老字号----"青红"牌青红酒,源于传统,超越传统,由“中国红曲黄酒第一坊”---宏盛酒业出品。宏盛酒业,位于闽侯经济技术开发区二期,是福建省最大的黄酒基地,为中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长及福建省酿酒工业协会副会长单位。企业拥有“青红”和“闽江”两大品牌。
  5、朱子·文公宴酒
  朱子·文公宴酒传承武夷千年的酿酒技法,蕴涵先哲朱熹理学神韵,融诸家古传秘方精髓,采用武夷山脉深层活性泉水,精选世代相接的“乌衣红曲”,并结合现代流行的口感需求,纯粮酿造出堪称福建黄酒经典佳酩的朱子黄酒。其文化气息浓郁、健康体魄、品格高尚。口感甘爽醇香,余味绵长。
  小编总结,龙岩酒距今已经有着多年的历史,采用最优质的酿制配方酿造而成,上等的糯红高粱经过原料筛选,浸泡酿造而成。外观的颜色尽量透明,具有一定的醇香浓郁味道,入口醇厚,口感鲜美,是我国黄酒典型风格的代表,这款独具特色的白酒味味俱全,曾经获得了国家名酒的称号,在当地的市场非常受欢迎,可以进行品尝也可以进行储存。