冠状病毒在全球蔓延:期酒周能够拯救2019年份波尔多吗?

  冠状病毒在全球蔓延,确诊病例已达10万人,全球各大酒展和品酒活动纷纷延期或取消。日前有法国媒体报道称,受疫情影响,今年的波尔多期酒周(EnPrimeurWeek)活动将延期举办。波尔多名庄联合会(UGCB)新任主席RonanLaborde于3月4日在Twitter上回应称,“UGCB驳回您传播的有关取消2019期酒周的信息,这是错误的,您的杂志不应该这样刊登。另外,我们要求将其撤回,并受到起诉”。

  今年的波尔多期酒周会按期举办吗?一旦取消,会给波尔多酒业带来什么影响?2019是一个世纪年份吗?是否值得入手?

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  期酒周将按期举办

  “目前UGCB确认,这项活动仍将在2020年3月30日至4月2日举行。我们将保持高度警惕,并密切监控势态的发展。鉴于期酒周的举办时间和形式,我们希望所有必要的条件都到位,以最安全的方式欢迎我们的访客。”UGCB主席RonanLaborde在声明中称。

  尽管官方确认期酒周仍将继续进行,但随着冠状病毒的传播不断扩大,波尔多酒庄主们担忧,一年一度的波尔多大型期酒品尝和销售活动今年将不会举办。一旦取消,这将是第二次世界大战后期酒体系运行以来的第一次。

  全球葡萄酒市场许多重要活动都在每年的3、4、5月间举办。由于担心冠状病毒的影响,近日已经有一连串的大型葡萄酒活动延期或取消,其中包括ProWein、Vinitaly、Vinexpo亚洲展、RAWWINE等。

  引人注目的是,原计划于3月9—13日举办的勃艮第最大规模酒展——LesGrandsJoursdeBourgogne,直接宣布取消而非推迟举办。该活动由勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)组织,自1992年以来每两年一次在勃艮第举行。

  但是,这些活动的取消都不会像取消波尔多期酒周那样产生显著影响。

  每年春季,波尔多都会迎来声势浩大的期酒周。来自世界各地的多达6000名葡萄酒买家和专业酒评人士、记者及专业买家云集波尔多,品尝各大名庄期酒佳酿并作出自己的评价,以提供给消费者作为参考,以及订购选中的高性价比酒款。

  多年以来,波尔多酒庄一直非常依赖期酒这种预售制度。一旦取消,对于该地区规模较小的葡萄酒生产商影响尤其严重,因为这些小酒庄的生存与它们所获得的曝光率息息相关。在经历了过去一年的美国提税、全球经济不确定性、国内销售下降和酒价下跌之后,这是他们唯一迫切需要的活动。

  据知名葡萄酒网站Wine-Searcher报道,有消息来源称,今年的期酒周将被取消。几家酒庄表达了将这一活动推迟到秋季的愿望,组织者正在认真考虑将其作为一种选择。

  疫情的发展也透露出非常不利的信息。法国政府于2月29日宣布,暂时禁止超过5000人的密闭空间公众聚会,原定在3月1日举行、有4万名跑手参加的巴黎半马拉松被迫取消,而巴黎的年度农产品展会也提前结束。

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  2019,一个还算不错的年份

  酿酒师和专业评论家对2019年份波尔多酒的质量普遍非常乐观。红葡萄酒单宁坚挺,色泽浓郁,高酸度恰到好处地平衡了高糖度。与2018年份一样,2019年份整体上香气非常出色,口感集中而强劲——不失为一个值得尝试的年份。

  虽然质量显而易见,但这并不意味着2019年的天气与酿酒师合作。由于夏末的强烈热浪和秋季的大雨威胁,2019年的波尔多收成十分困难,然而,充满挑战的天气最终产生了出色的果实,艰难的条件给葡萄树带来的压力正好足以产生小的、高度浓缩的浆果。

  2019年份的葡萄酒产量为4.863亿升,略低于2018年的4.986亿升,相当于10年来的平均水平。尽管2019年的总产量与2018年相似,但领先的波尔多产区产量却有显着差异。经过前两个年份的喜忧参半之后,2019年波尔多7个最负盛名的地区全面恢复了高产。

  根据专业评论家和酿酒师的早期发酵前后的品尝笔记,葡萄酒网站Vinfolio整理了此年份的一些特点:

  许多评论家和酒庄将2019年的波尔多葡萄酒与2009年和2010年两个年份进行比较。这是一个好兆头,因为评论家对这两个年份的评价很高。《葡萄酒倡导家(WineAdvocate)》给2009年份干红葡萄酒和干白葡萄酒平均分数为97分,给2010年份葡萄酒平均分数为96分。2019年份可能会与这两个历史性年份共享一些品质,比如拥有2010年份的高酒精度和2009年份的完美结构。

  与2018年的波尔多酒相比,2019年份不那么浓烈或强劲,但单宁更细腻,酸度也不如2018年高,花香和果香更加丰富。如果2018年份对您来说太“大”,那么2019年份是一个更好的选择。2019年将成为十年来波尔多白葡萄酒最成功的年份之一。我们很少看到白葡萄如此健康或平衡。

  总之,从目前各方的评价来看,2019还是个很有希望的年份,但鉴于现在不太景气的大环境,人们普遍持谨慎乐观的态度。

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  期酒体系:不太糟糕也不够美好

  波尔多瓶装葡萄酒的销售制度由来已久。它以低调的方式存在了200多年,在二战后才更加正式化。许多酒庄在经历了六年的战争后陷入资金困境,波尔多酒商们提出在酒庄的葡萄酒装瓶之前,购买一定份额并提前向酒庄支付费用。这便是最初的期酒制度,经过多年的发展已经成为一种重要的葡萄酒贸易模式。

  由于期酒价格是该年份的酒进入市场的第一轮价格,酒商们可以以优惠的价格提前买酒,酒庄可提前回收一部分资金维持运营,而买家可以以较合理的价格预购一些珍稀酒款,投资者也可以从中获利,赚取升值的空间,所以期酒制度受到广泛欢迎。

  20世纪70年代,受石油危机影响,葡萄酒价格应声下跌。波尔多大酒商莱昂—克鲁泽为了避免之前高价购买的期酒带来亏损,购回一批仿冒的名庄酒,用来拉低成本。结果在1973年案发,整个波尔多葡萄酒行业都犹如经历了一次“大地震”。不过,辉煌的1982年份酒激发了人们对波尔多葡萄酒的浓厚兴趣,并且在全球金融危机引发的经济动荡到来之前,该体系一直没有受到质疑。

  但在过去7年左右的时间里,期酒体系一直受到诟病。买家们抱怨,酒庄把价格提得过高,而消费者的兴趣却一直在下降。“期酒已经死亡,期酒系统即将崩溃”的声音屡现不绝。

  从期酒销售来看,期酒市场目前与顶峰时期相去甚远。英国酒商FarrVintners曾表示,“市场对于波尔多期酒的需求和兴趣明显下降,购买水平不太可能回到2009年和2010年的高度。”

  实际上,自2010年以来,期酒销售已经从悬崖上跌落下来。2011至2014几个年份都非常糟糕,2013份年则达到了最低点。2015和2016年份的情况有所改善,但在2016年份的活动中赚了大约8200万英镑后,英国酒商2017年份的销售额下滑至4500万英镑——甚至低于2011年份。

  回报是期酒销售的另一个棘手问题。自2005年以来,大约有半数年份都出现“价格倒挂”的情况,即葡萄酒的发布价格低于期酒价格,而2009、2010和2011年份是最严重的,其中以前两个年份尤甚。当然,期酒也取得了一些成功。2012~2015年份的期酒都在现货发布时出现了价格的上涨,甚至2009~2011年的期酒负收益也减少了——尤其是2011年份。

  Liv-ex指出:“从迄今为止的回报来看,大多数期酒活动都没有给买家留下深刻印象。即使回报是积极的,在某些情况下,买家也愿意投入更多资金购买现货:波尔多500指数在2005、2006和2013年的表现都优于期酒。”

  业界人士认为,波尔多期酒可能会遇到一些动荡,但取消它会给整个行业带来巨大冲击。正如伦敦国际葡萄酒交易所联合创始人JustinGibbs所说的:“期酒的未来绝不是一成不变的。它并没有像那些不看好它的人说的那么糟糕,但也并非一切都很美好。”

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  内外交困,2019年份有点难

  多年以来,中国一直是波尔多葡萄酒最大的海外市场。数据还表明,如今波尔多特级酒庄对中国出口量已经占到其出口总量的25%到30%,中国已经成为其第一大出口市场。不过,随着中国政府严控三公消费,以及葡萄酒消费多元化的兴起,波尔多葡萄酒在中国市场已经失去了往日的风光。

  纵观全球精品葡萄酒市场,波尔多酒近年来也是“节节败退”。伦敦国际葡萄酒交易所(liv-ex)的数据表明,2010年,波尔多主导精品葡萄酒市场,占交易总值超过95%。然而,其平均交易份额自2010年以来每年持续下跌。liv-ex2月周报称,“波尔多似乎在情人节失宠,该酒区的交易份额跌至38.3%,创下历史新低”。

  虽然顶级波尔多酒仍然因其在全球的知名度而稳居高价,但普通的波尔多酒庄却在苦苦支撑,甚至一些酒的价格比水还低。法国《回声报(LesEchos)》近日报道称,波尔多散装酒的价格已跌至每升不到1欧元,未来很有可能会进一步下跌。酒价已经低于酒农的收支平衡点,许多酒庄陷入财务危机。

  葡萄酒价格暴跌也对波尔多地产市场产生了影响。地产顾问MichelLachat表示:“在布拉伊丘(C?tes-de-Blaye)等低价产区,我们看到要出售的地块数量增加,而买家却很少。这些通常是质量最低的葡萄园或经常受霜冻影响的地块,并且其产品通常是散装销售的。如果危机持续下去,有可能酒庄也会整体挂牌出售。”

  此外,市场充斥着大量近年份的波尔多酒,目前并不适合入手年轻波尔多酒。一位伦敦酒商说:“人们的酒窖已经很满。他们有2015年份、2016年份和相当数量的2018年份酒。对于2019年份,将取决于价格因素。人们虽然向往购买期酒,但2018年份可能已经将价格推至绝对极限。”

  全球范围内疫情蔓延、中国市场需求下降、“脱欧”后首轮英欧贸易谈判严重分歧、美国加征关税的阴影……这些都意味着,无论今年的期酒周是否取消,2019年份波尔多酒都不太容易卖。

  来源:华夏酒报