张裕冰酒怎么样

  从古至今,都不缺喜欢喝酒的人。有的人喜欢喝啤酒配炸鸡,有的人喜欢红酒配牛排,还有的人喜欢小酌几口白酒配上花生。你们喜欢哪一种搭配呢?其中,张裕这个品牌深受爱酒人士的喜欢,那么其中的张裕冰酒怎么样呢?

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  张裕黄金冰谷冰酒系采用生长在辽宁桓龙湖畔的优良品种威代尔(Vidal)为原料,在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨,并经低温保糖发酵,精心酿造而成。
  冰酒(Icewine),是当气温在-8℃以下,采摘在树枝上自然冰冻成固体的葡萄,并在-8℃以下压榨,得到少量浓缩的葡萄汁,用这种葡萄汁发酵酿成的冰葡萄酒,就是冰酒。德语Eiswein,英语称之为Icewine,其实指的都是同一种酒——冰酒。
  它的诞生,源自德国弗兰克地区一场突如其来的早雪。酒农们不忍将霜冻后余留下来的葡萄舍弃,只有将这些冻葡萄压榨酿制。三个月过后,奇迹出现了,这种用结了冰的葡萄酿出的酒与一般的葡萄酒相比简直是天壤之别:清澈金黄的色泽,沁人心脾的香韵,浓郁甘洌的回味——200多年前上帝的一次无心失手,就这样铸造了特殊且珍贵的酒中极品;可大自然是慷慨而吝啬的,挑剔的种植条件,严格的酿制过程,注定了冰酒的稀有无以复加——往往一整棵葡萄树仅能生产一瓶冰酒(通常约8公斤葡萄,才能酿造出1瓶375ml之冰酒)。
  介绍
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  冰酒(Icewine)即冰葡萄酒,是大自然赋予人类的珍贵礼物。
  冰酒色泽金黄,具有花果、蜂蜜、及热带水果的香气,口味甜润,酸度平衡、爽口,余香持久。4-8度饮用效果更佳。
  冰酒是一种使用自然冰冻后的葡萄酿造的高档甜葡萄酒。200多年来,由于其严格的生产条件,冰酒向来是加拿大、德国等少数国家的特产,产量极为稀少,因此一直是身份与地位的象征,被誉为“液体黄金”。一瓶容量只有普通葡萄酒一半的冰酒,价格往往是普通葡萄酒的10倍以上。
  张裕冰酒
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  张裕黄金冰谷冰酒系采用生长在辽宁桓龙湖畔的优良品种威代尔(Vidal)为原料,在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨,并经低温保糖发酵,精心酿造而成。
  张裕黄金冰谷冰酒从高到低依次分为“黑钻级”、“蓝钻级”和“金钻级”三个级别,“金钻级”占总产量的75%,居中的“蓝钻级”占总产量的20%,而最高级别的“黑钻级”则只占5%。零下8℃的气温、凌晨5点的采摘、20%的冰葡萄汁、5%的出品……“黑钻级”冰酒是上天眷顾下的奢侈产物。优越的冰酒生长环境,精准的冰酒生产工序,全情投入的冰酒出品模式,张裕从投入冰酒产业的一开始,就占据了全球冰酒的制高点。
  张裕冰酒更善于表达情感上的诉求,由于冰酒属珍稀品种,珍稀的酒,为珍惜的人,更适合追求时尚的白领人士,在亲朋好友、情侣、伙伴等关系亲密的人聚会餐会,营造一种轻松、愉悦、高雅、独特品味的气氛。
  种类
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  白冰酒,是静止酒(非起泡酒),是以最传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。
  红冰酒,用红葡萄酿制,主要以CabernetFranc和Merlot品种居多,玫瑰红色的汁液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
  新推出的汽泡冰酒(SparklingIcewine)。
  橡木桶陈酿的冰酒(oakagedicewine)(融合了果香和橡木桶的气息,香甜袭人)。
  别出心裁的巧克力冰酒(用巧克力烈酒和冰酒一起发酵酿制)。
  令人生畏的辣冰酒(Hoticewine,冰酒和墨西哥辣椒一起酿制所得)。
  总结,经过上述小编对张裕冰酒的介绍,你对这种酒有产生兴趣吗?其实,张裕这个品牌还有很多其他类型的酒,特别是他的红酒备受喜爱,如果你感兴趣的话,可以买来尝试一下。但是,饮酒需适量,切不可过度饮用,否则会对身体有害。