古代的果酒有哪些

  在我们相识生活中有很多酒,酒的种类也有很多,在很多不同的场合,我们饮用的酒是不一样的,有的人不喜欢白酒入喉时的感觉,也不喜欢红酒的酸涩,也不喜欢啤酒的热量高,那么他们喜欢的一种酒的名字就叫做果酒,就是用水果发酵酿造成的酒,喝上去有淡淡的水果的香味,而且还有酒精的成分。喝上去不仅健康,而且还会品尝到酒精带来的快感,可谓是一举多得了,其实早在古时候就有很多种类的果酒了,大家都知道有哪些吗?小编今天给大家整理了有关果酒的资料,我们来看一下古时候都有哪些果酒吧。

Content 2
  从殷周两代出土的历史文物中,可以发现不少的酒器(角、爵、觚、觥、觯)。从用甲骨文记载的《百工》之中,已有酿酒这一行。到了汉代,开始人工栽植葡萄。公元前139年至公元前119年,汉武帝派使臣张骞两次出使西域,带回优良葡萄品种和酿酒技术,还招来了酿酒艺人,促进了我国葡萄栽培和果酒酿造的发展。据史料记载,当时的离宫别馆,遍植葡萄。魏文帝曹丕在写给朋友的信中说道:“中国珍果甚多,葡萄酿以为酒甘于麯药”。
  用杨梅酿酒,在晋朝已风行岭西,非贵人重客不得饮用。用柑橘酿制的甜酒,在宋代已得“洞庭春色”之雅称。据《折津志》等书记载:“葡萄酒、枣酒、椹子酒”等都是元代果酒中常见之物。山梨酒采用自然发酵而成,被古人誉为“真酿”。“漫用大翁储百枚,以葡盖而泥其口,意欲久藏,施取食之,久则忘之,及半岁后,因园中,忽闻酒气熏人,清冷可爱,湛然甘美,真酿也,饮之辄醉。”早在2000多年前,桑葚已是皇家御用的补品。
  《本草纲目》中称桑为“东方之神木也”,“味甘,清肝明目,滋养长发,安魂镇神,解毒祛斑”,“令人聪明,轻身不老”,“煎汁代茗,能止消渴”。桑葚中富含多种氨基酸、维生素和微量元素,利用其开发的桑葚酒具有补肝益肾、利水消肿的功效,适用于因肾阴不足、水热内阻而引起的浮肿、目眩、耳鸣、口渴、小便不利等病症。乾隆年间,《西域间见录》中就说到:“夏初桑葚熟,回取以酿酒,家各数石,男女于树荫草地或果木园中欢然聚饮……桃熟亦可酿酒,味微酸。秋深葡萄熟,酿酒极佳,饶有风味……”。可见当时已盛行桑葚酒。
  现在市面上常见的果酒
  (1)春季:梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒;
  (2)夏季:櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒;
  (3)秋季:石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒;
  (4)冬季:葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金橘酒、金枣酒
  (5)四季:杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
  综上所述,不管是在古时候还是现在,果酒一直都是人们喜爱的一种酒精饮料,而且小编告诉大家果酒不仅可以在市面上买到的,还可以自己在家制作,有条件的伙伴可以自己在家尝试着做一些自己喜欢的果酒喝。