白酒是在我们中国家庭中必不可少的酒种之一，尤其是在饭桌上，饮用白酒在我国已经有了很多年的历史，酒文化在我国已经有了几千的历史，白酒的类型有很多，分为酱香型，浓香型，清香型，和兼香型等等，通过独特的酿造工艺酿造出不同类型的白酒，山庄酒就是我们很多消费者选择的一款品牌，这款酒是属于酱香型白酒，在我国有了三百年的历史，可以说是一款百年老店了，口味当然也是与众不同的，下面就和小编一起来看一下这款山庄酒到底怎么样，值不值得我们消费者选择，一起来看一下吧。
山庄老酒产自河北省平泉县酿酒厂，选用优质高粱为原料，采用多种菌种培育制成的麸曲和增酯酵母为糖化发酵剂，采用地窖发酵，经清蒸混烧，场地堆集，回酒发酵，缓火蒸馏，分级贮存，精心勾兑等操作方法酿制而成。
山庄老酒属酱香型麸曲酒，具有微黄色泽，清澈透明，酱香浓郁，酒体醇厚，绵软协调，回味悠长，香而不艳，低而不淡等特点。酒度分为54°、38°两种。
承德避暑山庄实业集团（地址承德平泉）生产的“山庄老酒”系列酒，历史源头正是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山庄悠久的历史文化和文化，历经300年的文化，300年历史积淀，从而赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质，集风范于一身。
如何鉴别白酒
一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
二：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。
三：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
四、自身体验法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。
总结，以上就是小编为大家整理的关于山庄酒的全部内容了，大家有没有对这款酒有了更深的了解呢，据小编了解，这款酒的包装也是十分精美，是走亲访友招待客人的不二选择，倍儿有面子。最后小编提示大家酒虽然是好东西，可以带来快感，但是喝多了对身体是有损害的，要适度饮酒。
