土藏酒怎么样

  从古至今白酒一直在我们的生活中占据着重要的一部分,很多人都喜欢喝白酒,不同的白酒有不同的酿造工序。同时也有不同的储存方式,有的人喜欢收藏白酒,有的人喜欢储存白酒。根据不同的酿造方式,有洞藏白酒,土藏白酒等等。储藏酒其实是指将白酒埋于泥土之中,经过多年使白酒更加的具有浓厚的口感和风味。

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  土藏酒,其实指的是泥土埋藏酒,是任意门酒业历时五年的研究成果,受国家双重专利保护。其大致的工艺流程是:基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料,按茅台酒工艺酿造出标准的53度酱香基酒;而后用千斤土坛完整窖藏3年,再分装于四川荣昌特产1斤特制土陶瓶中,用类似红酒的软木塞封口、贵州本地土蜂蜡密封后,深埋于2米深的地下;最后在地表种植高粱或根系比较发达的草本植物。如此埋藏3-5年后,根据需求手工刨出(有需求刨取,无需求继续深埋成老酒),并及时塑封保湿后装箱出货。
  虽说白酒的包装就好比是人的脸面,但过度包装的背后,实际上是在损害广大消费者的权益。土藏酒没有一味追求奢华高贵,而是追求简约、不简单的风格。
  土藏酒的酒瓶完全按照人体黄金分割比例进行设计,每个部分都经过精细的测算,对每个数据进行了推敲,根据人们的大众审美进行分析,在经过无数次的打磨跟修改后最终成型。远看酒瓶轮廓,就像一位身材标准而健壮的男人。
  窖藏后的白酒有什么好处
  1、挥发
  在漫长的发酵过程中,白酒中所含的硫化物质自然挥发掉,大大减少了白酒的刺激性,也减轻了白酒中的有害物质,当然不可能完全减少。
  2、缔合
  发酵过程是一个比较漫长的过程,在这个过程中,乙醇分子的活性会随着时间降低,所以窖藏以后的白酒口感会变得绵软柔和。
  3、化学变化
  白酒中的某些分子不太稳定,在窖藏过程中会由于适度的温度与环境,发生某些化学反应,产生新的酯类物质,而酯类物质是白酒香气的主要来源,所以窖藏的白酒会更香,这个窖藏过程也就是通常所说的除杂增香。
  综上所述,白酒的价值与在于它的储存方式,土藏酒是指将酒买藏语地表中深厚的土壤能够对白酒的老熟起到一定的催化作用,并且随着植物的生长又能够与酒体起到一定的交流,这样不仅能够聚集天地之灵气,也能够吸日月精华,土藏酒它相当于被赋予了一种特有的生命力,老熟比较快,口感宜人。经过独具特色的包装之外,仿佛给予他一种轮廓和生命。