茅台镇国台酒怎么样

  白酒是我们中国家庭几乎家家必备的一种酒精饮料,而且在我们的心中白酒的地位是很高的,白酒也有了上千年的历史,从而在不断的演绎中形成现在的酒文化。提到好喝的白酒,我们自然会想到贵州茅台,茅台诞生在贵州茅台镇,茅台镇带上了很多大品牌的白酒,今天小编为大家介绍的一款白酒就是茅台镇的国台酒。国泰桥是采用传统的酿造工艺酿造出来的一款酱香型的白酒,经过9次蒸煮8次发酵,才会勾兑出来现在的我们喝的白酒。那么我们具体看一下它,到底有哪些优势吧

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  国台酒尊传统茅台镇酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。
  三高三长九次蒸取
  三高为:高温制曲,大曲发酵温度达到65-70℃,既可以有效地筛选所需微生物菌群,又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积,网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒,有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。
  三长为:基酒生产周期长,同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、八次发酵、七次取酒,历时整整一年时间。大曲储存期长,经过六个月储存方可进入白酒生产,长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高,微生物种群得到平衡,对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长,必须经过三年以上的存放陈化,才能勾兑,陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发,酒体变的醇和;空气透过缸壁与酒液接触,缓慢氧化,使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合,从而使酒的口感变得更加柔和、适口,提高了酒的品质。
  国台和茅台什么区别
  1、所属的公司:
  国台酒是国台酒业集团下的一款酒。国台酒业集团,是我国现代中药领军企业——天士力集团。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,属于贵州茅台有限公司的,中国国家地理标志产品。
  2、创办时间:
  国台酒,2011公司正式启动上市计划,制定“高端化品牌运营战略”,增加“新领袖产品系列”品牌酒产品线,积极塑造国台酒为中国酱酒终端店业新领袖地位。
  一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
  3.茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
  4.2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
  5.天士力集团自1994年成立以来,坚持打造现代中药第一品牌,不断推进大健康产业的发展。在做专做精现代中药的基础上,向生物药、化学药和特色医疗行业扩展,形成以医药为主要领域的生命安全保障产业板块,并逐步进入现代白酒、生物茶、保健品、化妆品、安全饮用水等生命健康需求产业领域。
  总结,茅台就诞生在茅台镇,靠近茅台镇是一个风水宝地,在这里有著名的吃水喝,赤水河原来我国两大知名的白酒,一个是茅台,一个是青花酒。其实不仅仅是这两款国台酒,也是一款十分不错的酱香酒,空杯留香,口感醇厚,是我们老百姓的一个很好的选择。