白酒是我们日常生活中经常见到的一种酒，而且在我国酒文化已经有了几千年的历史，是我国传统文化中必不可少的一个文化，在酒文化发展了这么多年来，我们在翻阅无数的文学史上面会看到，每页都散发着酒的清香，因为在很多的文人墨客眼中，就是一个必不可少的成分，通常以酒会友是一种很有乐趣的事情，今天小编为大家介绍一款小酒窝酒，这款酒是以优质的高粱为原料酿制而成的一种清香型白酒，而且这款酒的产地位于四川省，好水酿造好酒，我们具体来看一下这款酒到底有哪些优点吧。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
四川小酒窝酒业有限责任公司是一家集白酒生产、科研、销售于一体的民营企业。公司注册资本金5000万元，现有员工630人，大专以上学历228人，省级品酒师12人，省级白酒勾调师10人。公司现有酿酒窖池近1000余口，年基酒生产能力达5000吨。
小酒窝酒源于钟灵毓秀、人杰地灵的大巴山南麓，四川省平昌县。小酒窝酒采用传统酿造工艺，融合现代科技，汲灵泉圣水，萃五谷精华，用人工窖泥精心酿制而成，具有口感浓郁、芳香醇净、绵柔清冽、回味悠长的特风格，实为酒中珍品、人间佳酿。
公司系统研制开发了小酒窝六大系列产品，形成了以贡酒为代表的接待酒系列，以宏愿为代表的红瓶系列，以家鑫为代表的玻瓶系列，以金华为代表的陶瓶系列，以那年头为代表的小酒系列，以万家福为代表的礼品酒系列。不同系列、不同档次、不同品味、不同风格的产品满足了不同区域、不同市场、不同文化背景、不同消费层次的消费者需求。特别是形象产品贡酒在神、形、韵、味等方面精巧融合，浑然一体，树一帜，成为了小酒窝系列产品的形象典范。
白酒的分类
一、按生产方法分类
1.固态发酵法在在配料、蒸蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转
而酿制的白酒,称为固态发酵白酒。固态发酵的酒口感较好,但出酒率低,劳动强度大。目
前国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2.液态发酵法液态发酵法白酒,发酵蒸馏均在液体状态下进行,,在工艺中加强了蒸馏时的排杂工作。出酒率高,劳动强度低,但酒的口
感不是很好。
3.生料免蒸煮粮食酒采用边糖化、边发酵、液液态发酵、液态蒸馏的全液态生产工艺。
出酒率高,劳动强度低,酒的口感好。
二、按使用的曲种分类
1.大曲酒使用大曲为糖化发酵剂。发酵期长,产品质量好,出酒率低
2.小曲酒使用小曲为糖化发酵剂。与大曲酒相比较,发酵期短,出酒率高
3.麸曲酒酒以麩曲为糖化剂,另以纯种酵母培养制成酒母作发酵剂,液体发酵和液体蒸
制得的酒。
总结，这款酒不仅形象包装上面十分新颖，而且味道也是让人久久不能忘怀，所以说无论是用来当作走亲访友的礼品还是招待客人的酒，都是一个不错的选择。如果你还是在犹豫要选择哪种品牌的白酒的话，小编建议你可以选择小酒窝酒。
