黄鹤楼的复工复产,是湖北酒业全面复工复产的重大标志

  3月19日下午,身在湖北武汉的黄鹤楼酒业有限公司党委书记、董事长许鹏再次接受华夏酒报记者电话独家连线时透露,黄鹤楼酒业在武汉、咸宁、随州的三大酿造基地全面顺利实现酿造车间的复工复产。

  许鹏在电话里痛快地说,“车间终于恢复了往日的喧嚣。”

  黄鹤楼的复工复产,是湖北酒业全面复工复产的重大标志!

  复工后的酿酒车间里,工人在经过严格的消毒清洁后,才能进入酿酒车间。

  酿造优质基酒,春酿是最好时机。千百年来,黄鹤楼酒遵循着秋收冬藏春酿的自然规律,采集最优质的原粮酿造入窖生香。随着全面复工,开窖、起糟、拌和、上甑、摘酒、蒸粮、摊晾、窖藏等酿酒工艺,重新在黄鹤楼展开。

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  据许鹏此间的消息,黄鹤楼复工复产大幕已经拉开,黄鹤楼酒按照“安全有序、分期分批”的原则开始复工,第一阶段以酿造生产人员、生产人员、后勤服务人员、有紧急业务的科室人员为主。第二阶段相关销售、管理部门将开始运转。

  令人欣喜的是,复工后,一箱箱黄鹤楼的产品,开始不断发往全国各大市场的分仓,持续为市场供货。

  在生产灌装上,白酒灌装全部在正压式洁净间完成,采用不接触式电子定量灌装工艺,替代传统的活塞式灌装及液位式灌装,使灌装精度更准,食品安全更有保障。

  而为了加强企业管理,让病毒无处传播,黄鹤楼酒坚持人员最少化原则,严格落实返岗信息登记,企业封闭化管理,对重点人员排查、用餐管理、重点场所消毒灭菌、体温测量、口罩佩戴、交通管控、物资保障等工作。

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  许鹏说,黄鹤楼正在严格实行“三测一必须”管理。华夏酒报记者进一步获悉,所谓三测的第一测,是员工在上班前在家自行进行体温测量、身体状况评估并上报,如有异常不得到公司上班。第二测,是确保每一位员工在进入厂区时,在门岗监测点进行体温测量并做好登记。第三测,是每日下午13:00-15:00进行体温测量身体状况评估。

  上岗人员要做的是,每日在进入厂区前必须规范佩戴口罩,如无特殊情况,园区内不得随意摘取口罩。另外,每日至少组织两次公共区域全面消毒工作。工作人员或其他人员进入生产区域前,需进行全身消毒,穿戴整齐口罩、手套、工作服、帽子、工作鞋等。

  湖北酒业是中国酒业的一块高地,白酒产量位列全国第五位。有“十七大名酒之一”的黄鹤楼酒,还有稻花香、枝江、白云边、石花、双雄醉以及保健酒行业龙头劲酒等鄂酒品牌,赫赫有名。

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  华夏酒报记者掌握的资料显示,黄鹤楼三大生产基地,基酒年酿造能力突破2万吨,年罐装容量5万吨。黄鹤楼作为湖北唯一中国名酒,是中华老字号企业,精选鄂西高粱、京山大米、孝感糯米、襄阳小麦和咸宁本地玉米,通过长达90天的多次发酵,糯米绵、大米净、高粱香、小麦躁、玉米甜,五粮香浓,诸味和谐,“好喝不上头,喝多醒的快”。

  据黄鹤楼官方消息,3月18日清晨,占地109亩的武汉黄鹤楼酒文化博览园,酒香四溢,春光醉人。

  来源:记者 夏靖尧  华夏酒报  今天