品丽珠和赤霞珠、梅洛并称波尔多三大经典品种，它们共同塑造了数之不尽的伟大葡萄酒。那么品丽珠究竟有什么特色呢？本文小编详细为大家介绍品丽珠的相关内容。
品丽珠有什么特色？
品丽珠：赤霞珠和梅洛的母本之一
品丽珠是一种非常古老且优质的红葡萄品种，它起源于法国西南部地区，是佳美娜葡萄家族（CarmenereFamily）最古老的成员。Carmenere是由crimson（carmin）一词变换而来，指的是在落叶前叶子会变红的一类葡萄，赤霞珠、梅洛和佳美娜（Carmenere）均由其杂交而来。
品丽珠在世界各地广泛种植，目前全球约有54,000公顷土地种植着品丽珠，因此它也是世界上最常见的20大葡萄品种之一。无论是欧洲还是阿根廷、南非、智利和加拿大乃至中国（种植比例达10%），世界各地都在不断种植品丽珠。当然，种植面积最广的还属法国和意大利，这两个地方也是出产最顶级品丽珠葡萄酒的地方。
品丽珠为什么没有赤霞珠有名？
品丽珠虽作为赤霞珠等品种的母本，却一直都活在其阴影之下，名声更是远不及后人赤霞珠响亮。这是为什么呢？
1、品丽珠极易和佳美娜混淆
采用100%品丽珠酿制的单品葡萄酒酒体中等偏轻，常带有植物青茎、青椒和芦笋等香气，很像不成熟的赤霞珠甚至是佳美娜，这也曾让很多人误解。事实上，在20世纪80年代前，意大利种植的品丽珠几乎全部都是佳美娜。此外，在智利也曾有不少葡萄园种植的老藤品丽珠被证明是佳美娜。
2、品丽珠缺乏优质克隆品种
除了易和其它品种混淆外，品丽珠还缺乏优质的克隆品种。一位叫做文森特?杜普什（VicentDupuch）的科学家兼品丽珠专家表示：“法国在20世纪60年代对品丽珠作出的克隆和宣传推广项目只采取了波尔多左岸的葡萄藤为实验对象，然而波尔多真正优秀的品丽珠都生长在右岸地区。”波尔多右岸圣埃美隆（St-Emilion）一级A等名庄白马酒庄（ChateauChevalBlanc）葡萄栽培和酿造顾问凯斯?范?莱文（KeesVanLeeuwen）也解释道：“品丽珠有很强的基因突变性，波尔多地区存在的许多克隆品种品质都不太好。”
正是由于这个原因，才导致世界各地种植着许多劣质的品丽珠克隆品种，这无疑使得品丽珠无法树立良好名声。即使是来自意大利的品丽珠克隆品种也不见得一定品质好，而且它们也不一定能适应新世界的风土。
3、老藤品丽珠才是出产伟大葡萄酒的关键
品丽珠是一个古老的葡萄品种，因此在很多葡萄园中都拥有树龄较长的老藤品丽珠。老藤品丽珠不仅能出产好酒，更是出产伟大葡萄酒的关键，波尔多右岸名庄柏图斯（Petrus）就意识到了这一点。在柏图斯工作过41年的前首席酿酒师让-克洛德-贝汝艾（Jean-ClaudeBerrouet）表示，他曾往柏图斯中加入过60年的老藤品丽珠，开始时每十年仅有一次会加入5%的品丽珠，后来每十年约有3次会加入老藤品丽珠。
品丽珠葡萄酒类型有哪些？
（1）单品酒
采用100%品丽珠酿制的单品酒往往酒体中等偏轻，单宁较少，但香气宜人且非常优雅。因而，越来越多的酿酒师认为品丽珠非常适合酿制单品酒，尤其是卢瓦尔河谷（LoireValley）。此外，托斯卡纳克拉丽莎酒庄（Caiarossa）技术主管多米尼克?热诺（DominiqueGenot）就认为品丽珠具有极大的潜力，多年来酒庄一直往顶级葡萄酒中混酿高比例的品丽珠，目前更是决定酿制单品酒。此外，美国加州对品丽珠的兴趣也在不断增加，在这里品丽珠既可酿制单品酒，也用来混酿。
（2）混酿酒
品丽珠单品酒往往带有更加微妙的口感和香气，但单宁比赤霞珠要少，因此陈年潜力不足，这正是波尔多把这两者放一起混酿的重要原因。此外，在右岸地区，品丽珠还常和梅洛一起混酿，以充分利用对方优点，弥补自身不足。尽管是混酿，许多生产商也试图慢慢增加品丽珠的比例，甚至改酿单品酒。
波尔多右岸波美侯（Pomerol）的拉弗尔酒庄（ChateauLafleur）就是一个实例：在拉弗尔传统的混酿比例中，品丽珠往往低于50%。不过近年来，酒庄常采用高比例的品丽珠来混酿，有时候甚至达到60%以上的比例，目前该比例还有稳步上涨的趋势。他们表示：品丽珠的优雅特质能够使葡萄酒上升到另一层次。此外，拉弗尔葡萄园广泛覆盖的碎石土壤恰好是品丽珠的理想乐园。
以上就是品丽珠的相关内容，虽然现在品丽珠没有赤霞珠有名，但是随着品丽珠好名声的树立，它势必将进一步掀起一股新的潮流。
