陈铁锤:老酒收藏,“玩”的是一种情怀

  从江城武汉封城的那一天起,他就盼望着疫情早日过去,早日走出家门,呼吸一下珞珈山樱花的芬芳,两个多月来,他又一次感受到了祖国各地的爱,感受到了武汉是一个英雄的城市,让英雄的人民、英雄的城市喝一杯陈年老酒是他的心愿。

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  3月30日下午两点,身兼中国副食流通协会酒类专业委员会专职副会长兼秘书长、陈年白酒鉴定培训中心主任、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、湖北省收藏家协会常务理事、湖北省收藏家协会酒文化研究会会长、酒文化委员会会长数职的陈铁锤能在武汉市江岸区他自己的武汉陈年名优老酒博物馆通过《华夏酒报》新华社现场云直播,向全国各地的老酒收藏专家、爱好者介绍博物馆内的诸多藏品是一件不容易的事,为了能让广大藏友感受到陈年老酒的魅力,陈铁锤先后向社区、办事处、疫情防控领导小组申请了多次才获批准。


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  老酒收藏,“玩”的是一种情怀


  从1月23日封城按下“暂停键”到4月8日按下“启动键”,陈铁锤每天都在期盼,喝一杯陈年老酒,成了一种城市记忆。

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  从江西曾品堂老酒博物馆开始,经历了吉林省酒文化博物馆、遵义酒文化博物馆、茅台品鉴收藏馆、酒缘居名酒收藏馆和湖南常德品德堂·茶酒文化品鉴馆之后,终于来到素有“九省通衢”之称的江城武汉,武汉陈年名优老酒博物馆位于江岸区,紧临武汉著名的《德林公寓》。


  从知识青年、越战老兵、国家公务员、成功商人等多重经历与身份到一位老酒收藏专家,陈铁锤是一位有故事的人。


  故事还得从20世纪80年代初讲起,陈铁锤从部队转业来到湖北省远安县供销社的贸易公司任采购员。有一次单位领导请客,席间喝五粮液,他便向领导申请给他批两瓶五粮液作个纪念,领导便给他立下军令状,只要能给公司搞一批野马自行车回来,立马给他批两瓶五粮液。在之前公司曾派一名副总经理和另外一个业务员几次去过野马自行车厂,均一无所获。为了能得到两瓶五粮液,他爽快地答应了。

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  立下“军令状”之后,陈铁锤立刻赶往野马自行车厂所在地湖北枣阳,说明来意后,接待的同志说那根本不可能。为了能够完成任务,当天傍晚,他便买来两瓶本地酒,一包花生,敲开了自行车厂供销科梁主任办公室的门,以酒会友,酒过三巡,他向梁主任讲了为两瓶五粮液而立下军令状的事。为了帮助他实现愿望,梁主任破例满足了他的要求。他如愿以偿地得到了两瓶带发票的“五粮液”。


  在他的武汉陈年名优老酒博物馆五粮液藏区,一瓶80年代的五粮液勾起了他对那段青葱岁月的怀念,在他心中,五粮液就是他的“幸运酒”,如果没有当年对那两瓶五粮液的喜欢,也许就没有今天的成就。


  陈铁锤的经典藏品有自52年以来先后五次评选出的国家名优白酒、80年代中国食品工业协会白酒专业委员会推荐的36款酱酒、湖北省老八大名酒和全国各地的特色酒等。


  身为湖北人,不管从事什么工作,他总是对家乡有一种难以忘怀的情结,做老酒收藏也不例外。提起湖北老八大名酒,陈铁锤真可谓是如数家珍,黄鹤楼、白云边、枝江、石花、黄山头、西陵特曲、文峰酒、襄江特曲一口气背了出来,还对其他湖北地方酒情有独钟。

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  陈铁锤讲到,黄鹤楼酒是湖北酒业的骄傲,先后两次荣获金奖,成为第四、第五届中国名酒,为了让名酒重放昔日的辉煌,让更多的藏友爱上黄鹤楼老酒。2017年与华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友一拍即合,10月21-22日,由湖北省收藏家协会酒文化委员会、华夏酒报、中国酒业新闻网主办、黄鹤楼酒业协办的“鹤舞江城话老酒—2017首届中国名酒收藏高峰论坛”在湖北举办,将黄鹤楼酒带来了一个新的机遇。活动过后,24000瓶黄鹤楼原浆怀旧版短时间内销售近20000瓶。1990年代从未上市的几千瓶黄鹤楼金箔酒也被抢购一空。


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  老酒收藏,“融”进文化艺术为上


  武汉陈年名优老酒博物馆地处武汉市江岸区,位于共产党20世纪早期领导人周恩来住地《德林公寓》。面积近800平方米,分上中下三层,藏品3000余种近2万瓶,仅五粮液80年代、90年代的老酒藏品就有2000瓶左右,武汉当地名酒黄鹤楼老酒也有2000瓶之多。


  德林公寓为四层欧式风格建筑,由华侨王光投资兴建,钢筋混凝土结构,有五个单元,底层为商店,上层为公寓。1927年,周恩来、瞿秋白、邓小平、李维汉等中共领导人曾在此秘密居住,时为德林公寓。


  陈铁锤介绍,武汉陈年名优老酒博物馆上层展示以酒类藏书,酒类字画为主,点缀特色藏品。中层主要以藏品为主:包含酱酒屋,特色藏品,综合藏品几个部分。精典藏品有由中国白酒协会(80年代称呼)推荐之36款酱酒品牌,简称36酱。其实中国酱酒的繁荣早在上世纪八十代就已兴起,当时全国各地分布酱酒生产厂家即有百余家。其次,湖北老八大名酒也是收藏的重点,除了收藏,他有计划,有步骤地在几年时间里,将湖北老八大以复古、怀旧的形式,在保品质,限数量的情况下推动湖北品牌复苏。


  在酱香品牌藏区,一瓶1979年的葵花茅台让他自豪,陈铁锤讲到,他是1979年参加对越自卫反击战,收藏1979年版的老酒有纪念意义,这瓶79年版葵花牌茅台是他的镇馆之宝,最有纪念意义,值得收藏。


  在陈铁锤看来,老酒收藏是一种艺术,在收藏中获得知识,在收藏中追求人生的价值,在一定程度,老酒收藏与书画、文玩和茶艺是分不开的。在武汉陈年名优老酒博物馆的第三层是艺术展厅,既有书画大家的字画墨宝又有造型别致的酒具。



  每到书画艺术家挥毫泼墨时,陈铁锤就用老酒调墨,让每一幅作品都透着酒的墨香,看着书画作品,品着老酒,这时候才能感受到老酒的内在魅力。


  先人有云:“收者,心欲而纳于己也;藏者,私握而隐于己也。盖收藏者,现前期工艺之美,传世以承教化之功,品赏以窥先人之精,时久愈珍,物稀弥贵。”一语道出“收藏”之要旨,受用于当代。


  这是2017年10月由湖北省收藏家协会酒文化委员会、华夏酒报/中国酒业新闻网主办、黄鹤楼酒业协办的“鹤舞江城话老酒—2017首届中国名酒收藏高峰论坛”期间发布《武汉宣言》中的一段话,书法家苍劲有力的书法一气呵成。


  “每次看到,心里都是快乐的”陈铁锤说。


  来源:原创记者陈振翔华夏酒报今天