纯正的酱香型纯粮酒有几种

  很多人都知道,白酒在我国有着几千年的历史,但是其实在我国最早出现的并不是我们现在喝到的白酒还是黄酒,当时酿造出来的酒只有几度左右,随着人们不断的研究并且改进酿酒的方法,在元朝的时候,出现了蒸馏酒蒸馏酒,也就是我们现在所喝的白酒。在满清的时候,一直将蒸馏酒传承下来,而且人们发现,在寒冬的时候喝一点高浓度的白酒可以让人变得浑身发热,有着驱寒的效果。在我们的生活中,经常见到的白球有很多种,其中酱香型白酒口味纯正,我们一起来看一下在我国有哪些纯正口味的酱香型白酒吧。

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  1、茅台迎宾酒
  酱香酒中最出名的无疑是茅台了,可飞天茅台和五星茅台都太贵,生肖茅台更是买不起。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢?还是有的,茅台也有低档的产品,那就就是茅台迎宾酒,这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的,酒质略差,适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列,其中茅台王子酱香经典是我最喜欢的一款。价格在200-300。
  2、郎酒
  以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。其中红花郎以大红讨喜亲民的价格被大家所喜爱。价格在200-300。
  秉承“爱我习酒,苦乐与共,兴我习酒,奉献社会”的企业精神,积极承担社会责任,致力回报社会。其中最火爆的要数金习了。价格在200-300。
  茅台镇15年陈酿散茅台以酱香浓郁,柔顺爽口,回香悠长,层次感丰富的特色为众人所喜爱,很多酒友都来咨询我哪有渠道。价格在200-300。
  4、今生欢
  “酱香突出,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,实为“酒中珍品”。具有正宗酱香的典型风格,这款酒新上市不久,但是口碑反映非常好,口味基本接近茅台,且为纯粮食酿造。价格150-250左右
  5、金沙回沙酒
  是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型老牌名酒,在贵州相当受欢迎。价格在200左右。
  酱香型白酒的特点
  酱香型白酒的特点之一:独特的生产工艺
  传统的酱香型白酒生产工艺简称为“987”生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬近一年时间。
  是纯粮高温大曲白酒,出酒率低,1斤粮食出2两酒,并需要经过3到5年的窖藏,因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。
  在贵州茅台镇几百家白酒生产企业中,只有实力雄厚的少数企业,才有能力生产传统工艺的酱香型白酒,绝大部分企业都是以生产碎沙酒和翻沙酒为主,至于那些小作坊,那就基本是以窜香酒为主了。
  酱香型白酒的特点之二:特殊的香味体验
  酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等,其最显著的是空杯留香,即将酱香型白酒倒入杯中过夜,香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷,醉后不上头等特性。
  酱香型白酒的特点之三:独有的主体香型
  酱香型白酒主要由三大主体香型组成,即酱香、窖底香、醇甜香。
  所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香酒香气的组成成分极为复杂,跟酿造的工艺、季节、原料、水质,环境、空气中的微生物等有直接的关系,是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
  酱香型白酒的特点之四:健康特点
  1、易挥发物质少,对人体刺激小。
  酱香型酒“三高”的特点:高温制曲、高温发酵、高温接酒。
  蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
  而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
  2、酸度高,有利于健康。
  酱香型白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。
  根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管;西医也认可,食酸有利于健康;道教和佛教也很重视酸的养生功能。
  3、富含有益健康的有效成分
  酱香酒中含有SOD,是氧自由基专用清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
  同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
  4、纯粮酿造,不添加外来物质
  正宗的酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵的白酒产品。
  酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
  总结,其实除了口味纯正的茅台酒之外,还有很多好喝的酱香酒,茅台酒价格昂贵不适合我们平时饮用,但是其实除了茅台酒之外,还有很多好喝的酱香型白酒,酱香型白酒有着独特的酿造工艺,而且是纯正的粮食酒。与此同时,还具备着收藏的价值。