贵州茅台发布酿造用有机高粱高标准种植示范基地项目建设公告

  4月3日,贵州茅台发布公告称,公司捐赠28,144.41万元用于支持仁怀市茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地项目建设。


  这是庚子年后,贵州茅台酒股份有限公司第一笔公告宣布的捐款(此前,其母公司茅台集团曾在2月间向抗疫一线捐资8000万人民币),其动向令业界关注。

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  投放“第一车间”:稳住绿色产业链


  全球烈性酒产品中,茅台对自然生态环境的依赖,特别是对主要原材料的选择,可谓万里挑一:仅有本地精选农户按照茅台标准生产的有机高粱方可达标。



  有机高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满,支链淀粉含量高的特点,适合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求,同时有机高粱中的单宁能赋予茅台酒特殊的香气。其特殊的成分,系茅台酒成品细腻口感的关键之一。


  据知,这种高粱的种植及采购成本,远高于其他地方的农产品,也是当地数十万农民赖以致富的重要支柱。


  在全球疫情蔓延大环境下,茅台股份此次公告捐款,给予仁怀本土农村高粱种植示范基地,信号十分明晰:全力支持茅台产业链中,对抗外部环境能力较弱、但亦是十分关键的环节。


  对比一周前,茅台集团党委书记、董事长高卫东在“三找”动员大会上的发声,“茅台要把握好发展主题,守住‘质量、安全、环保’三条生命线”——此番捐赠,正好也从最上游紧扣这三个主题:原材料质量、食品安全、生态环保。

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  工业反哺农业,在茅台的产业布局中体现尤为明显。


  有机高粱基地,被喻为“茅台酒第一车间”。随着基地快速规模化发展,已成为贵州白酒产业发展中的一大亮点。根据贵州省委、省政府相关要求,有关方面正在全力推动建设长岗镇茅坡村、堰头村,五马镇红军村,茅坝镇安良村的4个茅台酒有机高粱高标准种植示范基地。



  值得一提的是,2019年12月24日,茅台集团12个重点项目开工,总投资158亿,有机高粱种植示范基地是其中之一。


  “茅台离不开仁怀,仁怀离不开茅台”,仁怀市与茅台集团共同出资6.1亿元,开展示范基地建设,厂市双方共同建立专项账户、共同管理,专款专用。


  据悉,有机高粱种植示范基地项目,因为疫情停滞了20多天后,已恢复了开工建设,此次茅台大手笔捐赠,也将有助于基地建设的提速推进。

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  没有合格的粮食就没有合格的茅台酒,对于这4个示范基地,茅台高层已明确指出,将把原料基地建设作为一项长期任务,打造稳定的原料供应链,真正把基地建成茅台的“第一车间”,并逐步推广到其他基地,提升有机高粱品质,保障茅台酒原料的稳定有效供给。



  此外,随着茅台酒、系列酒技改工程的推进,在“十四五”期间形成茅台酒5.6万吨,系列酒5.6万吨,习酒近5万吨的产能规模。按照茅台酒5.6万吨基酒产能计算,2021年生产年度原料用量,需要有机高粱11万吨。


  面对如此强大的产能,作为产业链的源头不能掉链子,有机高粱种植示范基地对茅台的重要性,不言而喻。


  据悉,4个有机高粱种植示范基地,总面积4.3万亩,种植面积2.15万亩,预计今年建成。贵州茅台明确捐赠用途,也向股东释放一个信息,茅台致力于保障长期、稳定、有效的原料供应,精心呵护茅台质量生命线,永葆茅台的优良品质,为公司发展提供强劲动能。

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  布局冲刺90天:让农村伙伴更有“力量”


  新冠肺炎疫情,对农村疫情防控、春耕备耕、脱贫攻坚带来巨大压力,2020年中央一号文件,也聚焦农业这块国民经济的“压舱石”。疫情发生后,茅台在做好疫情防控和复工复产时,也密切关注茅台上下游产业链,尤其是产业链上较为脆弱的一环——农村。


  此外,在贵州省开展脱贫攻坚“冲刺90天打赢歼灭战”之际,也是茅台关注农村伙伴的重要理由。


  农时不等人,在加强疫情防控的同时,抓紧抓好农业生产,需要多方合力,茅台此次捐赠2.81亿元,对仁怀农业生产无疑是雪中送炭。



  “工业反哺农业,回馈仁怀乡亲”,近年来,在质量上精益求精的同时,茅台也在谋划着为种植有机高粱的农户创造更加美好的生活。


  酒用高粱商品率越高,脱贫增收效果越显著。2019年,贵州省种植高粱面积161.40万亩,总产量44.71万吨,用于酿造茅台酒的有机高粱,种植面积81.5万亩。


  只要是合格的有机高粱,茅台都会做到“应收尽收”,还于2018、2019年两次主动提高有机高粱收购价格,从7.2元/公斤提高到9.2元/公斤。


  据悉,茅台集团还采取免费发放种植所需的农资、为农民购买农业政策性保险等措施,有效激发了贫困群众种植有机高粱的积极性和勤劳致富的内生动力。茅台高层指出,只要农民喜欢种,只要农民得实惠,让涨价的收益实实在在地落到农民手中,茅台愿意与农民一起分享企业发展的成果。

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  此外,贵州提出打造世界级酱香型白酒产业集群,稳定、优质的原料供应是坚实基础。据《贵州省酒用高粱原料种植规划》部署,围绕“稳有机、提品质、扩订单、增效益”的发展目标任务,2020年全省酒用高粱种植面积将达200万亩,产量50万吨,有机高粱面积稳定在100万亩。


  茅台此次捐赠也是充分发挥品牌优势,不仅将带动全省白酒产业和相关配套产业加快发展,也是为贵州奋力冲刺90天夺取脱贫攻坚最后总攻的全面胜利,作出茅台贡献。(茅台时空)