馥郁香型有什么酒

  随着社会不断的发展,我们可以喝到各种各样的酒类了,而且我们在国内做不出货就可以,喝到国外的洋酒,在这么多的酒类当中每一种酒都非常的吸引人,而且我们在生活中也会根据场合的不同来选择不同的酒来喝,虽然有这么多好喝的酒,但是对于我们很多人而言,白酒依然有着非常重要的地位,而且我们都知道白酒是分为很多种香型的,其中馥郁香型是一个非常独特的香型白酒,有着非常好的口感,那么我们来看一下馥郁香型都有哪些品牌吧。

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  1、文化特征
  所谓“文化酒”,它实际上是对酒文化的一种物化,是中华民族千年文明史的缩影,是人类社会发展中与酒相关的物质和精神财富的凝练。当代诗人艾青赞美酒鬼酒是“水的外形、火的性格”,非常符合地域、产品的文化属性。湘西位于“鱼米之乡”和“天府之国”的中间,是适宜食品酿造发酵的黄金地带,酒文化源远流长。“酒鬼”二字为产品命名,确是非常人所能想象的大胆创举。这两个字既含褒扬之情亦存贬抑之趣,既透着灵性之光又充满博爱之心,飘逸而超凡脱俗,其浓厚的浪漫色彩与神秘气息,使人们十分自然地联想到湘西旖旎的自然风光与源远流长的湘楚文化之源,出自艺术大师黄永玉之手的“酒鬼”酒甑堪称上佳之作。它形似饱满且捆扎好的麻袋,初看很土很俗,像出土文物,然大土大俗之中又显大雅大致,具有极高美学审美价值。以紫砂陶为制作原料,在返璞归真中显示历史的厚重感;她的构思创意巧妙且寓意深刻,用“麻袋”盛酒,暗示酒是粮食精华。“酒鬼”的甑型设计化麻袋为神奇,借助天才想象和精妙手笔将湘西这块土地的神秘、奇妙和荒远,湘西人民乐观豪放的人文情感以及湘西少数民族纯朴率真,崇尚自然的民族天性描摹得淋漓尽致。这种艺术化、拟人化包装设计为“酒鬼”酒文化形象的最终确立奠定了坚实基础。
  2、酒鬼酒的独特生产工艺
  形成酒鬼酒的特殊馥郁香型与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系。酒鬼酒出产于湘西。湘西属亚热带湿润季风气候,空气温润,气候温和,四季分明,冬季不太冷,夏季无炎热,热量充足,雨水集中,具有山区立体气候特点。这种气候条件非常适合微生物的自然生长繁殖。其生产基地地处武陵山脉、喇叭山口、浪头河畔,降雨充沛,这独特的地域驯化、富集了适合酿制馥郁香型白酒的独特微生物群体,是理想的酿酒环境。
  据清鬼酒公司研究,截郁香型将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合。采用五粮为原料、离温泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲发酵、低温入窖、客泥增香、祠穴贮存、精心勾兑。微量成分酸脂醇醛与浓香型相似,高于小曲清香型:高级酶离于浓香型、清香型,低于小曲清香型;有机酸含量高,低于酱香型,高于浓香型、清香型:使用小曲但不是小曲酒:使用大曲,不是大曲酒。
  白酒的香型是什么决定的
  决定白酒香型的因素一:酿造工艺
  白酒的酿造工艺是决定白酒香型的主要原因。汾酒讲究一清到低,而鸡公山粮液讲究三高一长。所谓的三高是指“高温堆积,高温发酵,高温接酒”一长是指“长期发酵”酿出来的白酒为酱香型白酒,所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。
  决定白酒香型的因素二:接种剂
  白酒接种剂是影响白酒香型的第二大因素。如茅台用高温曲,泸州老窖五粮液用中温曲,汾酒用低温曲等。采用高温曲酒的接种剂是酱香型白酒,中温和低温曲酒的是浓香型白酒。
  决定白酒香型的因素三:气候条件
  我国地大物博,造就了各地独特的气候条件。由于气候的不同,酿酒的微生物不同,以及相同微生物代谢的差异。不同地区独特的气候条件也是影响白酒香型的一个因素。
  决定白酒香型的因素四:发酵容器
  我们都知道,浓香型白酒采用的是泥窖为发酵容器、酱香型白酒采用是石窖为发酵容器、清香型白酒采用的是地缸为发酵容器。国酒茅台是用石窖泥低,泸州老窖五粮液用的是泥窖,汾酒用的地缸。
  总结,以上就是小编为大家带来的有关内容呢,会相信是一种很小众的相信,而且酒的质感也非常不错,对于一些喜欢喝酒的人来说,小编建议你们可以多品尝几种不同的乡情,相信每一种香型都有着自己独特的意义,带给你无穷的享受,而且随着社会的发展,小编相信以后也有更多种香型开发出来。