酱香型,浓香型和清香型白酒有哪些

  在市场上比较普遍的香型白酒,相信大家也会有着一定的了解,酱香型白酒是当之无愧的,其中最具有特色的代表便是茅台酒,它作为酱香型白酒的开拓者,同时也作为我国的国酒,在市场上拥有着一定的知名度。很多人在购买白酒时,可能会对于香型有着一定的定位,但是对于品牌可能并没有那么多的了解,那么我们在购买比较普及的三种香型的时候,应该购买什么样的品牌比较适合呢?

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  酱香型
  酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表。
  浓香型
  浓香型白酒的代表性品牌有五粮液、泸州老窖大曲酒、剑南春、洋河、古井贡。浓香型名酒比较多,甚至比浓香型还要多。
  清香型
  清香型即汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
  酱香型白酒、浓香型白酒与清香型白酒的区别
  1.酱香型白酒:酱香型白酒主要是由茅台镇当地的小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,经过了1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造工艺流程,在整个酿造过程中,没有添加任何的香气、香味等外来物质,是天然产品,酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
  2.浓香型白酒:浓香型白酒一般具有绵甜爽净、层次感十足,酒体丰满等特点,酒中含有己酸乙酯和丁酸乙酯。己酸乙酯是一种无色果香味物质,而丁酸乙酯也是一种带有菠萝香味的无色物质,这也是浓香型白酒带有果香味的缘故。
  3.清香型白酒:清香型白酒一般具有清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净等特点,香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。
  总结,其实选择什么样的品牌,选择什么样的口感,根据自己的喜好去进行决定,酱香型白酒它是第二不蛋,喝完之后不会口干舌燥,而浓香型白酒用着十分丰富的层次感,酒体也更加的丰满一些,散发着十足的香气,自带浓浓的果香清香型白酒是十分清香纯正的,并没有任何的杂味,喝起来也更加的干净利落。