成功跨越百亿后，牛栏山终于迎来了后百亿时代。
4月24日晚间，顺鑫农业发布2019年年报，酒业家从年报中获悉，2019年，牛栏山实现营收102.89亿元，同比增长10.91%。实现产量68.80万千升，销量71.76万千升。
步入后百亿，牛栏山的发展前景依然被看好。
全国化进程的深入、产品结构的持续调整，向中高端发力、小幅的提价策略等都给牛栏山的后百亿打开了广阔的空间。2020年，在疫情影响下，牛栏山又将交出怎样的答卷？
1
同比增长10.91%
牛栏山正式跨越百亿
2018年，牛栏山实现营收92.78亿元，距离百亿大关仅一步之遥，对于高速发展中的牛栏山来说,2019年就是牛栏山的百亿之年。
事实上，早在去年12月的一场活动上，牛栏山方面便宣布了正式跨越百亿，进入后百亿时代。在本次公布的年报中，关于百亿也正式尘埃落定：2019年，牛栏山实现营收102.89亿，同比增长10.91%，这是牛栏山2019年交出的答卷。
酒业家了解到，2019年以来，牛栏山提出了“三大转变”任务，即加速“深分销、调结构和树样板”三大转变。牛栏山酒厂副厂长陈世俊之前曾公开表示，2019年，牛栏山的全国化进程继续深入推进，产品结构得到进一步优化，样板市场的建设取得重大效果。
在产品结构方面，据酒业家了解，2019年，牛栏山在产品升级方面取得了很好的成效，以“珍牛”、“中国牛”、“魁盛号”为代表的升级产品实现销售突破。以珍品陈酿的销售为代表，2019年，牛栏山的升级产品珍品陈酿的销售增速超过50%，且实现了规模化。
而在深度全国化方面，据牛栏山方面2019年12月公布的数据显示，2019年，牛栏山在省外市场的占比达到了76.63%，北京市场占比仅为23.27%。据中泰证券调研显示，2019年，牛栏山在华东地区的增速超过40%。
此外，据酒业家了解，2019年，在样板市场的建设方面，牛栏山初步形成了样板市场的模式，并在南京、长春、东莞和苏州四地已进行建设，为下一步全国化的大推广和复制提供了借鉴。
2
稳增量、增存量、提质量！
三大任务下，牛栏山要怎么做？
2020年，是牛栏山“四五”战略的收官之年，据酒业家了解，在即将开启“五五”战略的时间节点上，牛栏山将2020年的工作总基调定为“稳增量、增存量、提质量”。
从牛栏山这一工作总基调中，能够看到牛栏山2020年的战略意图：求稳求增，同时提质为产品升级做支撑。
酒业家从牛栏山方面了解到，围绕上述工作总基调，牛栏山将在高质量发展“一条主线”的指导下，以落实营销“三大部署”为抓手，做大民酒；以加速“五大升级”为依托，做强民酒。
“在成为中国二锅头第一品牌的基础上，进一步打造成为中国最大的民酒产业集团。”牛栏山方面在年报中回答了关于未来的目标。
具体来看，稳增量是指不以牺牲未来可持续发展的空间来换取短期效益，不松懈、不冒进，是实现高质量转型发展的前提；增存量是指做好全方面的资源储备，为牛酒全国化市场的拓展提供有力保障；提质量是指优化产品结构，提高营销水平。
在市场方面，2020年是牛栏山全国化营销纵深发力的一年，为此将打造三大战略发展区，形成全国化营销的战略支点，将推进“1+4+N”样板市场培育，同时迎接数字化营销时代。
关于三大战略发展区，是指京津冀、长三角、珠三角三大区域，在这方面，牛栏山将狠抓调结构，并逐步实现区域营销一体化运作，并下沉渠道，对三大战略发展区进行精耕细作。、
关于样板市场，将以北京为中心，以初具样板模式的南京、长春、东莞、苏州为多核，以未来多个外埠样板市场为多点的“一心多核多点”的标准化、规范化的样板市场格局，提供可复制、可推广的样板营销模式，形成规模化示范效应。围绕样板市场的建设，牛栏山将进一步优化经销商队伍。
此外，加速升级也是促进牛栏山发展提质增效的重要和必要举措。酒业家了解到，2020年，牛栏山将加速五大方面的升级工程，包括：安全环保升级、管理升级、品质升级、品牌升级、现代工厂硬件升级。
在品质上，2020年，牛栏山将对白酒风味物质的研究和风格的界定更加成熟化，向老百姓奉献更高性价比的价值民酒。
在品牌升级上，2020年，牛栏山将以VI体系升级为契机，以二锅头包容文化为底蕴，以“中国好民酒百年牛栏山”为方向，打造“中国好民酒”的品牌联想；为消费者提供“有温度”的品牌体验。始终致力于将二锅头打造为最具代表性的民酒品类，把牛栏山打造成为民酒第一品牌。
3
后百亿时代
牛栏山的发展有哪些红利？
“未来，牛栏山坚持稳发展、调结构的决心，坚持民酒的决心不会改变。”在牛栏山2019年媒体恳谈会上，牛栏山酒厂厂长宋克伟说道。
当前行业正处在新一轮的调整中，牛栏山方面认为，行业的下一个时代便是“民酒时代”。对此，牛栏山在今后一段时期内，将坚持民酒定位原则，拥抱理性消费趋势回归的民酒时代。
目前来看，在跨过百亿之后，牛栏山依然拥有着多个发展良机。
首先是坚持民酒定位，在民酒时代，牛栏山是民酒中的“名酒”，牛栏山将充分享受到头部集中的趋势红利。据酒业家了解，未来，牛栏山酒厂对产品的研发、对产品结构的调整，也将围绕民酒时代这一主旋律展开
其次是深度全国化带来的红利。作为产销位居前列的企业，牛栏山的全国化正在向纵深推进，不管是三大战略区的深耕还是样板市场的复制，都将为牛栏山在全国市场的占有率提升起到助推左右。
再次是产品结构调整带来的红利。牛栏山的销量巨大，伴随着产品结构的持续升级，价格的小幅提升，将为牛栏山带来的收入和净利润也是巨大的。今年早些时候，牛栏山已宣布对旗下超过70%的产品出厂价进行上调5%以上，这也是2016年以来的首次出厂价上涨。
对于牛栏山的百亿，陈世俊表示，牛栏山步入了与各大全国性、规模化名优酒企同台比拼的新赛道。这也对牛栏山提出了更高的要求，“提质量”作为工作之一被写入牛栏山2020年工作规划也能看出牛栏山的意图。
“民酒的生命线在于消费价值，品质是价值的核心保障。”
而值得注意的是，2019年，牛栏山山西吕梁生产基地正式挂牌成立，标志着牛栏山北京总部基地、高粱种植基地、三大外埠生产基地的布局已全面完成。这不仅为牛栏山的全国化战略推进提供了坚实的产能支撑，更为牛栏山提品质、调整产品结构提供了支撑。
文章来源：酒业家订阅号
