酱香型和浓香型白酒的代表

  我们在与朋友聚会的时候就会点上一些酒,有些时候是啤酒也有白酒,每种酒都有不同的口感,而且他们最近肚子也不疼,啤酒的度数会降低一些,白酒的度数一般都是40度以上,但是很多人也会选择白酒和朋友进行交流感情,稍稍的品上一小口就可以不需要喝太多。如果选择啤酒的话就要喝很多,有些时候跟朋友进行交流的时候,可能好多箱的啤酒都已经喝完了,因此选择白酒一定是一个非常好的选择,关于白酒的香型也是非常多的,比如酱香型白酒和浓香型白酒有哪些比较好的牌子代表呢?

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  1、浓香型白酒
  【五粮液52度普五浓香型白酒】
  五粮液选用大米、糯米、玉米、高粱和小麦5种粮食发酵而成,在中国浓香型白酒中独树一帜。普五是52%vol水晶瓶五粮液的俗称,香浓口感,绵甜劲爽,回味悠长。
  【剑南春水晶剑浓香型白酒】
  浓香型白酒讲究芳香浓郁,滋味饱满,这样的酒需要慢慢品。剑南春的浓香是慢慢散发的,绵绵悠长,如同缓步前进的钢琴曲,让人沉醉其中。白酒入口入喉回味,各阶段有各阶段的滋味,口感层次丰富。
  【泸州老窖国窖1573浓香型白酒】
  国窖1573走过400余年的历史烟云,汲取着岁月生香和天地的精华。选自川南糯红高粱,泸州龙井泉水,数千年的传承工艺造就了浓香臻品。优雅绵甜的口感,喝到最后干净利落但回甘悠长。
  2、酱香型白酒
  【茅台汉酱酱香型白酒】
  贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。茅台汉酱酱香突出,回味悠长,入口绵柔是聚餐酒类中的好酒。作为中国国宴中的好酒,用来招待亲朋有面子
  【郎酒红花郎十五酱香型白酒】
  红花郎瓶身设计线条流畅柔美,中国红彰显着东方神韵。红花郎经过老酒勾调,不添加香味物质,天然发酵,发掘其纯正的味道。开盖后酒香醇厚,入口味陈甜爽,回甘明显。
  酱香型白酒和浓香型白酒哪个好?
  酿造工艺一般来说,优质的酱香型白酒是要秉承三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢?酿造之后再陈贮三年以上,勾兑调配后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,才能出厂,所以酱香型白酒的生产过程至少是5年。
  而浓香型白酒的酿造工艺也比较复杂,一般来说一款优质的浓香型白酒需要历经的流程:原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲,然后入窖、封窖发酵等,这个也是一个繁琐且严密的过程。
  既然这两种香型的白酒酿造工艺都比较严密且复杂,那么想要对比出哪种香型的白酒好喝,还需要从酒体的特点来对比:
  酱香型白酒的香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。而浓香型白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气,窖香浓郁,入口柔和,回味悠长。
  酱香白酒口感,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。
  综上所述,从上面的内容我们可以了解到酱香型白酒和浓香型的白酒,代表牌子还是非常多的,泸州老窖,五粮液,茅台酒,郎酒都是非常不错的品牌,我们在与朋友聚会的时候都可以选择,而且还可以用来送给亲朋好友十分的有面子哟。