中国兼香型白酒代表有哪些:

  我国根据白酒不同的酿造原料以及酿造方式,将白酒分为5个主要香型,其中兼香型白酒就是比较具有代表意义的香型之一,而最具加香型白酒特色的白酒品牌主要有白云边酒,口子窖酒,这两大白酒品牌,酱香型白酒最大的口感特点就是凝聚了多种香味于一体,具有一酒多香的特点,兼香型白酒,主要以高粱和小麦等农作物作为主要酿造原料,在口感上相对更加清爽,而且具有回味悠长的特点,相对于其他香型的白酒来说,兼香型白酒的香气比较突出,而且更加富有层次感。

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  1、口子窖酒
  口子酒产于淮北市濉溪县,系兼香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。
  历史昭示未来,口子窖所处的黄淮腹地,自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置,成为兼容南北,博纳东西的汉文化中心所在地,同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上,推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。
  2、白云边酒
  白云边酒以优质高梁为原料,小麦高温大曲为糖化发酵剂。采用高温闷料,高比例用曲,高温堆积,三次投料,九轮发酵的工艺。基本是酱香型酒工艺,它的窖泥有两种,一是水泥池,一是泥窖。高温堆积是白云边酒的关键操作,他们严格控制堆温,要求升温平稳,上、中、下温度要相衔接。他们非常重视前三轮的操作,他们认为前三轮堆积温度高一些,时间长一些,产的酒酱香突出。白云边增浓的办法①双轮底发酵②加香泥发酵③窖底香醅回窖再发酵等等。
  白云边酒的品评要点:闻香以酱香为主,略带浓香;入口后浓香较突出;口味较细腻,后味较长;在浓香型酒中品评,它酱味突出,在酱香型中品评,它浓味突出。
  郎酒:
  郎酒天生就具有生产优质兼香白酒的优势和资源,郎酒“一树三花”,可同时生产酱香、浓香、兼香型白酒。郎酒利用自身的酱香型原酒和浓香型的资源优势和工艺,勾调出优质的具有独特韵味的浓头酱尾兼香型白酒,打破了泸酒“两香”双耀的局面,使泸酒同时拥有浓香、酱香、兼香、清香等多种香型,逐步形成泸酒“多香”鼎立的格局。
  白酒的副作用有哪些?
  1、忌饮酒过量造成醉酒。忌“一饮而尽”,饮酒速度过猛过快,容易增加血液中酒精的浓度,加深醉酒程度。
  2、忌空腹饮酒,这样不仅会直接刺激消化道黏膜,带来危害,还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。
  3、忌硬性劝酒、强人所难强干杯,饮酒应随量而饮。喝白酒不能太快,慢慢品才好喝,太快对呼吸道有坏处。
  4、忌带病饮酒,特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者,过度的饮酒会导致肝脏的负担加大,因为酒精就是由肝脏代谢的,时间过长就是导致肝硬化或是脂肪肝。以防加重病情。
  5、忌孕期饮酒,孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。
  6、忌与其它酒混合饮用,先饮啤酒或红酒,后饮白酒,就会扩大酒精的刺激性,使人易醉。
  7、忌烟酒同时并用,喝酒时吸烟,其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁,被人体吸收,会加重对人体的危害。
  过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
  此外白酒过度喝还会慢性酒精中毒,对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等,还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒,能危害生殖细胞,导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
  由此可见,我们都知道,适量饮用白酒对我们的身体是有一定的益处的,但是如果过量饮酒也会对我们的身体造成一些伤害和副作用,常见的表现就有容易导致一些肠胃疾病,我对我们的胃黏膜造成损伤,更严重的还会导致肝癌或肝硬化等疾病。