吉林通化葡萄酒怎么样

  吉林通化葡萄酒从1937年直到今天,它作为我国比较早的葡萄酒品牌,见证了中国的发展和最巅峰的时刻,经过孜孜不倦的探索,现在已经受到了很多人的追捧,再进行酿造的过程中会经过一定的创新,现在他几乎每一个系列都与我国的发展有着息息相关的联系,被称之为是红色果酒的代表,用着自己最独一无二的特色,针对于不同的吉林通化葡萄酒,有着不一样的档次。

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  通化葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒,最普遍的酿法就是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成,在这么多水果中,葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。

  分别葡萄酒的方式有很多,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类;以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类,一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

  葡萄酒常识普及:酒精是影响葡萄酒浓淡的因素。葡萄酒的酒精含量越高,就越有醇厚有力的口感,咸的和辣的食物可以增加酒精的辛辣味道;反之,酒精也可以放大辣菜对舌头的刺激,烈酒和辣菜同食,会给人带来强烈的刺激。

  如何鉴别假葡萄酒

  1、“三精一水”型假酒

  这种酒多出现在上个世纪90年代,由于当时中国葡萄酒产业发展处于萌芽阶段,消费者对红酒还处于懵懂阶段,很多小酒厂用“三精一水”来勾兑成假酒,从而谋取更高的利润。

  “三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水,这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻,酒体之间是分离的,无层次和余味,寡淡,经常还带有一丝甜感。不过随着酿酒技术的发展,这种假酒已经非常少了,主要流通在一些偏远的地方。

  2、“以次充好”型假酒

  “拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。通常做法是将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌的标签来销售,如奔富(Penfolds)BIN2的酒贴上BIN389的标来销售;拉菲传奇贴上拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)的标来销售。

  与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒,但本质还是葡萄酒,还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

  “以次充好”型假酒是目前市面上最常见的一种假酒类型,这类假酒较难以辨别,中招的人数较多。

  3、“傍大牌”型假酒

  傍大牌”型假酒通常取个和知名品牌相类似的名字,如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等,这类酒一般在国外没有酒庄,多为自己编纂出来的贴牌酒,目的是抓住消费者趋于大牌的心理,从而谋取暴利。

  “傍大牌”型假酒一般来源不明,品质较差且不稳定,质量远低于所傍的葡萄酒,通常香气不太浓郁,有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道,口感平衡感较差,余味较短。这类假酒在市面上流通量较大,中招的消费者也不在少数。

  小编总结,通化葡萄酒在酿造的过程中,会经过最原汁原料的选取,从而使得他成为了一款传奇的品牌代表,经过一定的探索,现在已经受到了各界广泛人士的赞美和支持,在酿造的过程中对于每一款葡萄酒都经过亲力亲为,从而体现了通化葡萄酒的醇厚芳香之感,其中也涌现出了很多比较有名的通化葡萄酒系列,其中有雅仕樽葡萄酒,雅士樽冰白葡萄酒等等。