发霉的白酒能喝吗?发霉白酒假冒老酒不能喝。

  近年来,在”“老酒越陈越香,越陈越值钱”的观念引领下,越来越多的人投身老酒收藏行列。虽然市场很火热,但很多人对于老酒还是不了解的。比如你是否有过这样的疑问:老酒放了这么多年,有的还发霉了,还能喝吗?本文小编为大家介绍发霉白酒的相关内容。

Content adfvg

  发霉的白酒还可以喝吗?

  首先,理论上来说,酒是不会发霉的。霉,是细菌的一种;而发霉指的是有机物被霉菌污染并且大量繁殖形成的菌落。

  白酒中的酒精含量高,会造成霉菌细胞失水死亡,酒精成分会将各种霉菌的孢子杀死,所以理论上说,白酒是不会发霉的。

  当然,白酒经年保存变成老酒,其包装在库房因环境潮湿或在运输过程中受雨水淋湿会受潮发霉,时间一长瓶盖边缘会产生脏污物。

  倘若此时酒没有挥发,说明封口密封情况良好,对里面的液体是没有不良影响的。此时对瓶口进行一定的清洁处理,便可放心享受老酒风味。

  假冒发霉老酒是如何制作的?

  接下来,小编给大家介绍下第二代白酒“新工艺”!看看发霉老酒究竟是怎么做成的。

  第一步,准备材料。分别准备好面粉、酱油、豆浆、皮纸、酒瓶(或酒坛)。

  第二步,制作混合物。把面粉、酱油、豆浆混合、搅拌,制作成糊状。(图片为网友提供)

  第三步,裹纸抹浆。用皮纸把酒瓶(或酒坛)包裹完好,在外层涂抹之前制作好的混合物。

  第四步,储藏。将涂满混合物的酒瓶(或酒坛)放置在阴暗潮湿的地方,并时刻保持潮湿,放置一周左右,一瓶发霉老酒就制作成功了。

  就这样,一瓶瓶发霉老酒发往广大的消费市场中。

Content u equals 158419547126037660...



  发霉白酒有什么危害?

  对于发霉老酒,许多消费者被蒙在鼓里,事实上,长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为,酒是会呼吸的,酒瓶上只要有霉菌,酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下,因为霉变会产生一系列化学反应,微生物代谢会产生一系列致癌物质,比如黄曲霉毒素等等,黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏,对人身体造成极大的危害!

  业内专家提醒大家,消费者应该把握这样一个基本常识,凡是包装已经发霉的食品不得销售,更不能食用。因为酒是会呼吸的,酒瓶上只要有霉菌,酒质就很难保证。即使真老酒,一旦发生霉变,其价值也会大打折扣。

  更何况,生产发霉老酒就是一种违法行为。《食品安全法》规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂、食品相关产品。

  以上就是发霉白酒的相关介绍,其实发霉老酒是典型的忽悠和欺骗消费者的行为,所以说大家不要被商家欺骗了,一般是没有发霉的老酒的。